Ла Кафетория

Кофе дайындау өнері абсолютке жеткен жерді елестетіп көріңізші. Кале қаласының қақ ортасында орналасқан «Ла Кафетория» — бұл жай ғана кофехана емес, ол Франция сияқты елдің бүкіл солтүстік бөлігіндегі демалысқа арналған ең жақсы орындардың бірі ретінде танылған нағыз гастрономиялық інжу-маржан.

Бұл мекеме қолөнерлік кофеге маманданған және қонақтарға классикалық эспрессодан бастап V60 сияқты күрделі қайнату әдістеріне дейінгі бірегей дәм тату тәжірибесін ұсынады. Жұмсақ жарығы мен ойластырылған декоры бар стильді және жайлы интерьер романтикалық кездесуге де, отбасы ортасындағы тыныш таңғы асқа да тамаша атмосфера жасайды.

Мекеме Travellers’ Choice марапатымен белгіленген, бұл қызмет көрсетудің ең жоғары деңгейі мен өнім сапасын растайды. Ерекше сусындардан бөлек, мұнда әлемнің ең жақсы плантацияларынан әкелінген кәсіби кофе жабдықтары мен жаңа қуырылған дәндерді сатып алуға болады. Бұл — әр жұтым өз тарихын айтып беретін, ал қызметкерлердің қонақжайлылығы осында қайта-қайта оралуға мәжбүр ететін орын.

Келуіңіз барынша жайлы болуы үшін осы жайлы орынның байланыс деректерімен алдын ала танысуды ұсынамыз. Бос орындардың бар-жоғын немесе десерттер ассортиментін телефон арқылы немесе кофехананың ресми сайтынан нақтылай аласыз.

Төменде Каледегі «Ла Кафетория» байланыс орнатуға арналған негізгі байланыс ақпараты берілген:

«Ла Кафеториядағы» басты іс, сөзсіз, дәм тату. V60 сүзгі-кофесін міндетті түрде қолданып көріңіз — мұнда дәннің бірнеше сортын таңдауға болады, олардың әрқайсысы өзінше ашылады. Егер сіз дәстүрлі нәрсені қаласаңыз, мінсіз көбігі бар нәзік кафе о ле немесе макиатоға тапсырыс беріңіз. Басқа сусындарды ұнататындар үшін мәзірде әрқашан жалбыз қосылған марокко шайы мен қою ыстық шоколад бар.

Сусындардан бөлек, десерттері бар витринаға міндетті түрде назар аударыңыз: ең жаңа круассандар, кекстер және талғампаз пісірілген өнімдер тапсырысыңызға тамаша қосымша болады. Егер сіз қаттырақ қарныңыз ашса, мекемеде күн ортасында жеңіл тіскебасар үшін өте қолайлы тілімдері бар тәбетті шаркутери-тақталары ұсынылады.

Кофе сүйер қауымға арналған аксессуарлардың кең ассортименті — стильді қол кофе тартқыштарынан бастап кәсіби эспрессо машиналарына дейін ұсынылған дүкен аймағына кіру мүмкіндігін жіберіп алмаңыз. Сауда жасағаннан кейін жоғарғы қабатқа көтерілуге болады, онда сәтті тыныштықта және жағымды фондық музыкамен тамашалау үшін көбірек отыратын орындар орналасқан.

«Ла Кафеторияға» жету қиын емес, өйткені мекеме қаланың қақ ортасында 23 Boulevard Jacquard мекенжайында өте қолайлы орналасқан. Егер сіз қалаға пойызбен келсеңіз, Calais-Ville теміржол вокзалынан көркем орталық көшелермен асықпай жаяу жүру 10–15 минутты алады.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін кофехананың жанында Жаккар бульвары бойымен жүретін қалалық автобустар тоқтайды. Бұл орынды қаланың кез келген нүктесінен дерлік қолжетімді етеді. Егер сіз барынша жайлылықты бағаласаңыз немесе асығыс болсаңыз, әрқашан такси қызметін пайдалануға болады — орталық порттан немесе Каленің шалғай аудандарынан кафе есігіне дейін бару небәрі бірнеше минутты алады.

Автокөлікпен саяхаттайтындар бұл қаланың орталық бөлігі екенін ескеруі керек, сондықтан тұрақ орындарын жақын маңдағы көшелерден немесе ақылы тұрақтардан іздеген дұрыс. Ауа райы жақсы болғанда, қалалық жағажайдан немесе порттан «Ла Кафеторияға» дейін жаяу жүру шамамен 20–30 минутты алады, бұл хош иісті кофе ішер алдында портты қаланың атмосферасын жақсырақ сезінуге мүмкіндік береді.

«Ла Кафетория» көпғасырлық тарихымен мақтана алмаса да, бұл жер қаланың гастрономиялық картасында маңызды нүктеге айналып үлгерді. Мекеме туралы алғашқы ескертулер мен таңданыс тудырған пікірлер желіде шамамен 2019 жылдан бастап, ол кофе құмарларға арналған заманауи кеңістік ретінде ашылған кезде пайда бола бастады.

Қысқа мерзім ішінде кофехана жаңа амбициялық жобадан Tripadvisor-дың беделді Travellers’ Choice марапатының иегеріне айналды. Бұл факт иелерінің жергілікті тұрғындарға да, Калеге келетін көптеген туристерге де ұнайтын бірегей форматты жасай алғанын көрсетеді.

Қызықтысы, «Ла Кафетория» классикалық кафе мен мамандандырылған дүкеннің қызметтерін біріктіреді. Мұнда жай ғана кофе қайнатып қоймайды, сонымен қатар келушілерге кәсіби жабдықтар мен білім ұсына отырып, қолөнерлік қуыру мәдениетін белсенді түрде насихаттайды, бұл жерді Солтүстік Францияның кофесүйер қауымы үшін заманауи мәдени хабқа айналдырады.

«Ла Кафеторияның» атмосферасы мен сусындарының дәмін толық сезіну үшін кестеңізге 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт асықпай мәзірді зерттеуге, авторлық кофенің дәмін татуға және, мүмкін, үйге арналған дәндер жиынтығын немесе аксессуарларды таңдауға жеткілікті.

Егер сіз жай ғана алып кететін стақан үшін кірсеңіз, сізге 15 минут та жеткілікті болады, алайда жайлы интерьер мен оңаша аймақтары бар екінші қабат сізді ұзағырақ қалуға итермелейді. Көптеген келушілер мұнда қала қарбаласынан демалу, кітап оқу немесе жағымды фондық музыка сүйемелдеуімен тыныш жағдайда сөйлесу үшін келеді.

Кофехана «Ла Кафетория» таңғы ас пен күндізгі кездесулерге өте қолайлы кесте бойынша жұмыс істейді. Мекеме есіктері сейсенбіден сенбіге дейін, таңғы 08:30-дан кешкі 19:00-ге дейін ашық. Бұл қала ішінде серуендеу алдында сергектік алуға немесе түстен кейінгі шайға кіруге таптырмас уақыт.

Дүйсенбі және жексенбі күндері мекемеде демалыс күндері екеніне назар аударыңыз. Жұмыс уақыты мереке күндеріне немесе ішкі іс-шараларға байланысты өзгеруі мүмкін болғандықтан, келер алдында ресми сайтқа кіруді немесе телефон арқылы ақпаратты нақтылауды ұсынамыз.

Орталықта орналасуы саяхатшыларға Кале қаласын одан әрі зерттеуге тамаша мүмкіндіктер ашады. «Ла Кафеторияда» жағымды кофе-брейктен кейін сіз француз жағалауы туралы әсеріңізді толықтыратын негізгі тарихи және мәдени ескерткіштерге бірнеше минутта жете аласыз.

Айналаны серуендеу сізге өткен ғасырлардың бекініс құрылыстарын да, заманауи қызықты нысандарды да көруге мүмкіндік береді. Міне, жақын жерде орналасқан кейбір көрікті жерлердің тізімі: