La Crémaillère Alpe d’Huez

Егер сіз дәстүрлі француз асханасы альпілік жайлылықпен тоғысқан жерді іздесеңіз, La Crémaillère Альп д’Юэз мейрамханасына бас сұғыңыз. Альп-д'Юэз курорты орталығының көрікті шетінде орналасқан бұл шағын мейрамхана қонақтарға шаңғы тебуден кейінгі стандартты жеңіл тамақтанудан да артық нәрсені ұсынады. Іште сізді жұмсақ жарық пен нағыз ағаш пешінде дайындалып жатқан тағамдардың хош иісімен толықтырылған жылы атмосфера күтеді.

Францияның осы бөлігіндегі жылдам тамақтануға бағытталған көптеген мекемелерден айырмашылығы, мұнда түпнұсқалық пен мәзірдің әртүрлілігіне басымдық беріледі. Зал шамамен 40 адамға арналған, бұл романтикалық кездесуге де, жақын достар шеңберіндегі жылы жүздесулерге де өте қолайлы интимдік және тыныш жағдай жасайды.

Мейрамхана лайықты түрде Овернь-Рона-Альпы аймағының үздік гастрономиялық нүктелерінің қатарына кіреді. Жүздеген оң пікірлерге негізделген оның жоғары рейтингі егжей-тегжейге назар аудару және аспаздық дәстүрлерге адалдық бұл жерді Альп-д'Юэз-ге келетін кез келген туристің бағытындағы міндетті пунктке айналдыратынын растайды.

Сізге ыңғайлы болу үшін біз мейрамхананың өзекті байланыс ақпаратын жинадық. Тау курортының көшелерінен мекемені оңай табу үшін бұл мәліметтерді алдын ала сақтап қою ұсынылады.

La Crémaillère-ге келудің басты себебі — керемет ет тағамдары. Аспаздар отын пешінде үйректі, қозы етін, сиыр етін және тауық етін шебер дайындайды, соның арқасында ет қайталанбас түтін хош иісіне ие болады. Гарнир ретінде әдетте пісірілген картоп пен талғампаз тұздықтармен қуырылған көкөністер беріледі. Теңіз өнімдерін ұнататындар үшін де таңдау бар — олар мәзірде құрметті орын алады және тұрақты қонақтар арасында өте танымал.

Раклет-тен дәм тату мүмкіндігін жіберіп алмаңыз — бұл ерітілген ірімшіктен жасалған классикалық альпілік тағам, мұнда ол ерекше ұқыптылықпен ұсынылады. Асты жергілікті шараптар мен үй десерттері керемет толықтырады. Мерекелік атмосфераны тек тағамдар ғана емес, сонымен қатар қызметкерлер де жасайды: шебер аспаз Леон мен ілтипатты даяшы Бен сізді қалаулы қонақ ретінде сезінуіңіз үшін бәрін жасайды. Кеш соңында сізге тегін дижестив ұсынылуы әбден мүмкін, бұл сіздің кешкі асыңыздың жағымды соңғы аккорды болады.

La Crémaillère Альп д’Юэз мейрамханасы 1142 Route d'Huez мекенжайында орналасқан. Курорт орталығының шетіндегі бұл орналасу жері оны негізгі туристік аймақта тұратындар үшін оңай қолжетімді етеді. Орталық алаңдардан мекеме есігіне дейін жаяу серуендеу көп уақыт алмайды және таза тау ауасымен тыныстауға мүмкіндік береді.

Көлікпен жүруді жөн көретіндер үшін мейрамхана маңында тұрақ орындары қарастырылған. Егер сіз аймақтың басқа қалаларынан, мысалы, Гренобльден келе жатсаңыз, 45.0906839, 6.0632684 координаттары бойынша GPS-навигацияны пайдаланған ыңғайлы. Сондай-ақ курортта сізді тура табалдырыққа дейін жеткізетін жергілікті шаттлдар мен таксилер қатынайды.

La Crémaillère тарихы Альп-д'Юэз курортының заманауи бейнесінің дамуымен тығыз байланысты. Мекеме қонақтарға қызмет көрсету мен өнім сапасының ең жоғары деңгейін ұсына отырып, француз тау асханасының дәстүрлерін қалай дамытуға болатынының жарқын үлгісіне айналды. Жұмыс істеген жылдар ішінде мейрамхана еуропалық гурмандар арасында мінсіз беделге ие болды.

2014 жылдан бастап келушілердің пікірлері команданың тұрақтылығы мен кәсібилігін үнемі атап өтеді. Бұл жер тек туристер арасында ғана емес, жергілікті тұрғындар арасында да танымал болды, бұл әрқашан айрықша сапаның белгісі болып табылады. Аспаздардың ашық отта ет тағамдарын дайындаудағы шеберлігі үйреншікті кешкі асты курорттың нағыз аңызына айналды.

Мекеменің ерекше мақтанышы — есімдері қонақтардың алғыс хаттарында жиі аталатын қызметкерлері. Кулинариялық техникалардың сабақтастығы мен Овернь-Рона-Альпы аймағының жергілікті өнімдерін пайдалану мейрамханаға көптеген жылдар бойы үздік гастрономиялық орындардың қатарында қалуға мүмкіндік береді.

Атмосфера мен шеф-аспаздың шеберлігінен толық ләззат алу үшін қонақтарға келуге 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт негізгі тағамдарды асықпай бағалауға, жергілікті десерттерден дәм татуға және жайлы жағдайда тегін дижестивтен ләззат алуға жеткілікті.

Мекеменің үлкен танымалдылығын ескерсек, ең көп адам келетін уақытта (әсіресе тау шаңғысы маусымы қызған кезде) қызмет көрсетуде аздаған кідірістер болуы мүмкін. Дегенмен, күту отын пешінде дайындалған тағамдардың ұсынылу сапасы мен дәмімен толық ақталады. Кешкі уақытыңызды асығыстық демалысыңызға кедергі келтірмейтіндей етіп жоспарлаңыз.

Мейрамхана қонақтарды кешкі уақытта қабылдайды: сейсенбіден жексенбіге дейін сағат 19:00-ден 22:30-ға дейін. Дүйсенбі демалыс күні екенін ескеріңіз. Мекеме шағын және үлкен сұранысқа ие болғандықтан, ресми сайт арқылы немесе телефон арқылы үстелді алдын ала брондау қатаң ұсынылады.

Талғампаз кешкі астан кейін немесе оған дейін айналаны серуендеп қайтуға болады. Мейрамхананың орналасуы гастрономиялық ләззатты курорттың басқа да қызықты жерлерін зерттеумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді.