La Pizza de Juanja

Егер сіз жаңа піскен қамыр мен еріген ірімшіктің хош иісі ескі қаланың колониалды сүйкімділігімен үйлесетін орын іздесеңіз, онда Ла Пицца де Хуанха сіз үшін нағыз жаңалық болады. Куэнка қаласының қақ ортасында орналасқан бұл танымал пиццерия жергілікті тұрғындардың да, туристердің де ілтипатына бөленіп, аймақтың ең жоғары рейтингті гастрономиялық орындарының біріне айналды.

Бұл жайлы бұрыш, Эквадорды күтпеген итальяндық қырынан танытатын орын ретінде бөлшектерге деген ұқыптылығымен және ингредиенттердің сапасымен танымал. Мекеме кейде бар ретінде жіктелсе де, оның жүрегі — Неапольдің ең жақсы үлгілерімен бәсекелесе алатын, жұқа қамырдағы шедеврлер жасалатын шынайы асхана.

Бұл орынның маңыздылығы тек тағамда ғана емес, сонымен қатар оның атмосферасында. ЮНЕСКО-ның мұра тізіміне енген тарихи орталықта орналасқан мекеме қонақтарға бірегей тәжірибе ұсынады: көне сәулет өнері мен тас төселген көшелердің ортасында заманауи қызмет пен пиццаның мінсіз дәмін тамашалау.

Үстелге тапсырыс беру немесе бос орындардың бар-жоғын анықтау үшін келесі байланыс ақпаратын пайдалана аласыз:

Ла Пицца де Хуанхаға келудің басты себебі — сөзсіз, олардың әйгілі пиццасынан дәм тату. Мұнда сіз уақыт сынынан өткен классиканы да, ингредиенттердің ерекше үйлесімі бар авторлық тағамдарды да татып көре аласыз. Келушілер әсіресе қытырлақ қабығы мен салмасының молдығын ерекше атап өтеді, бұл әрбір тапсырысты ерекше етеді.

Негізгі тағамнан бөлек, негізгі тапсырысты күту кезінде уақытты қызықты өткізуге көмектесетін бардағы тапас-тіскебасарлары мен сусындарға назар аударуды ұсынамыз. Мекеменің жайлы жағдайы ұзақ әңгіме-дүкен құруға ыңғайлы, сондықтан бұл достармен кешкі кездесулерге немесе қала аралағаннан кейінгі романтикалық кешкі асқа таптырмас орын.

Оңашалықты қалайтындар үшін тағамды өзімен бірге алып кету немесе жеткізу қызметтері арқылы тапсырыс беру мүмкіндігі қарастырылған. Дегенмен, мейірімді қызметті жеке бағалау және осы танымал орынның жанды энергиясын сезіну үшін кем дегенде бір рет ішке кіруге кеңес береміз.

Ла Пицца де Хуанханы табу қиын емес, өйткені мекеме қаланың тарихи бөлігінде, Rafael Torres Beltrán мекенжайында орналасқан. Бұл жер Эстевес-де-Тораль және Сан-Себастьян сияқты танымал көшелерге өте жақын орналасқан, бұл оны қаланың туристік картасындағы танымал нүктеге айналдырады.

Егер сіз орталықта болсаңыз, жетудің ең жағымды жолы — тас төселген колониалды көшелермен жаяу серуендеу. Жайлылықты қалайтындар немесе алыс аудандарда жүргендер үшін такси қызметтері әрқашан қолжетімді, олар сізді межелі жерге 10–15 минутта жеткізеді. Қоғамдық көлік те жақсы дамыған: қалалық автобустар орталық орамдар арқылы тұрақты түрде қатынайды.

Әуежайдан немесе негізгі автовокзалдан келетін саяхатшылар үшін таксимен жол жүру уақыты жол жағдайына байланысты шамамен 20–30 минутты алады. Жүргізуші үшін бағдар ретінде қаланың осы бөлігіндегі ең көрікті жерлердің бірі — Сан-Себастьян саябағы ауданын айтуға болады.

Ла Пицца де Хуанха салыстырмалы түрде заманауи мекеме болса да, ол қаланың гастрономиялық өмірінің ажырамас бөлігіне айналып үлгерді. ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұра нысаны ретінде танылған колониалды орталықта орналасуы бұл жердің атмосферасына өз ізін қалдырады: мұнда заманауи аспаздық дәстүрлер тарих рухымен тоғысады.

Қызықтысы, бұл мекеме жергілікті жолсілтемелерде жай ғана мейрамхана емес, итальяндық аула форматы мен латынамерикалық қонақжайлылықты біріктірген жоба ретінде жиі аталады. Жүздеген пікірлер негізінде қалыптасқан 4.7 жоғары рейтингі жасаушылардың жоғары бәсекелестік жағдайында табыстың тамаша рецептін таба білгенін айғақтайды.

Көптеген қонақтар кейбір анықтамалықтарда көрсетілген «бар» санатына қарамастан, бұл жер отбасылық пиццерияның жайлылығын сақтап қалғанын атап өтеді. Бұл мекеменің әмбебаптығын көрсетеді, ол Куэнканың тарихи қасбеттері арасында шулы топтар үшін де, тыныш отбасылық кешкі ас үшін де бірдей қолайлы.

Ла Пицца де Хуанхаға баруды жоспарлағанда, бұған шамамен 1–2 сағат уақыт бөлген жөн. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, жаңа піскен пиццадан дәм татуға және жайлы жағдайда демалуға әбден жетеді.

Егер сіз мекеме өте танымал болатын кешкі уақытта немесе демалыс күндері баруды жоспарласаңыз, жанданған атмосфераға байланысты болу уақыты сәл ұзаруы мүмкін. Қалай болғанда да, бұл қарбалас экскурсиялық күн кезінде үзіліс жасауға арналған тамаша орын.

Мекеме жексенбіден басқа апта бойы келушілер үшін ашық. Жұмыс кестесі күнге байланысты өзгереді:

• Дүйсенбі: 17:00 – 21:30
• Сейсенбі – Бейсенбі: 12:30 – 21:30
• Жұма – Сенбі: 12:30 – 22:00
• Жексенбі: демалыс

Мереке күндері жұмыс уақыты өзгеруі мүмкін болғандықтан, ресми сайтқа немесе әлеуметтік желілердегі парақшаға алдын ала қарап алуды ұсынамыз.

Тарихи орталықта орналасуы дәмді түскі асты жергілікті көрікті жерлерді тамашалаумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді. Айналадағы көшелермен серуендеу сізге қаланың жалпы бейнесін толықтыратын көптеген жайлы дүкендер мен қызықты орындарды ашады.

Төменде мекемеден бірнеше шақырым радиуста орналасқан нысандар берілген: