Jodoco Belgian Bistro

Jodoco Belgian Bistro — бұл Куэнка қаласының тарихи орталығында жайлы орналасқан еуропалық мәдениеттің бірегей бұрышы. Бұл мекеме гурмандар мен сапалы демалысты ұнататындар үшін нағыз көрікті орынға айналған түпнұсқа бельгиялық бистро болып табылады. Көрікті Сан-Себастьян алаңында орналасқан ол келушілерге тек гастрономиялық ләззат қана емес, сонымен қатар көне сәулет өнерінің тамаша көрінісін ұсынады.

Басты ерекшелігі — жайлы атмосфера мен бельгиялық асхананың жоғары стандарттарының мінсіз үйлесімі. Мұнда, Анд тауларының қақ ортасында, Эквадор елінде өзіңізді Брюгге немесе Брюссельде жүргендей сезіне аласыз.

Бұл жердің маңыздылығы, ол аймақтағы нағыз бельгиялық сыра мен түпнұсқа рецепттер бойынша дайындалған дәстүрлі тағамдар ұсынылатын санаулы орындардың бірі болып табылады. Туристер үшін бұл колониялық мұраны зерттеу кезінде үзіліс жасап, Оңтүстік Америка жағдайында Ескі Дүниенің дәмдерінен ләззат алудың тамаша мүмкіндігі.

Егер сіз үстел брондағыңыз келсе немесе сыраның белгілі бір сорттарының бар-жоғын нақтылағыңыз келсе, мекемемен тікелей байланыса аласыз. Төменде Jodoco Belgian Bistro-ның ресми байланыс мәліметтері берілген.

Қызметкерлер әдетте испан және ағылшын тілдерінде сөйлейді, бұл шетелдік туристер үшін ыңғайлы.

Jodoco Belgian Bistro-да жасау керек ең басты нәрсе — бұл, әрине, дәм тату. Танысуыңызды әлемге әйгілі брендтерді де, бельгиялық эльдің сирек сорттарын да қамтитын кең сыра мәзірінен бастаңыз. Даяшылар сіздің талғамыңызға сай сусын таңдауға қуана көмектеседі және оны тұтынудың дұрыс мәдениеті туралы айтып береді.

Гастрономиялық тұрғыдан алғанда, мұнда ерекше шеберлікпен дайындалатын дәстүрлі бельгиялық вафлилерді немесе үй майонезі қосылған классикалық фри картобын міндетті түрде татып көруге тұрарлық. Неғұрлым тойымды түскі ас үшін келушілер көбінесе кастрюльдегі мидияларды немесе Анд тауларындағы салқын кештің атмосферасымен тамаша үйлесетін бұқтырылған ет тағамдарын (карбонад) таңдайды.

Тамақтан бөлек, бұл жер айналаны бақылау үшін өте қолайлы. Террасадағы үстелге жайғасып, сіз Сан-Себастьян алаңының тыныс-тіршілігін бақылай аласыз. Бұл экскурсиялардан кейін демалуға, көрші шіркеудин қоңырау дауысын тыңдауға және тарихтың ортасында тыныштық сәтінен («dolce far niente») ләззат алуға арналған тамаша нүкте.

Jodoco Belgian Bistro-ға жету өте оңай, өйткені ол қаланың белгілі ауданында орналасқан. Мекеме тарихи орталық картасындағы негізгі нүктелердің бірі болып табылатын Сан-Себастьян алаңында (Plaza San Sebastián) орналасқан. Егер сіз орталықта серуендеп жүрсеңіз, жол бойындағы колониялық сәулет өнерін тамашалай отырып, бистроға жаяу оңай жетуге болады.

Егер қонақ үйіңіз орталықтан алыс болса, ең ыңғайлы көлік түрі такси болады. Бұл қалада такси арзан және есептегішпен жұмыс істейді; жүргізушіге «Plaza San Sebastián» десеңіз болғаны, сізді мекеменің табалдырығына дейін жеткізеді. Орталықтағы қонақ үйлердің көбінен жол 10–15 минуттан аспайды.

Сондай-ақ бүкін қаланы кесіп өтетін заманауи трамвайды (Tranvía) пайдалануға болады. Жақын жердегі аялдамалар алаңнан бірнеше орам қашықтықта орналасқан. Бұл жергілікті өмірдің ырғағын сезінудің және жол жүру ақысын үнемдеудің тамаша тәсілі.

Jodoco Belgian Bistro тарихы өз отанының бір бөлігін Анд тауларының орталығына әкелуді ұйғарған негізін қалаушының тағдырымен тығыз байланысты. Бұл жер Эквадор тұрғындары мен қонақтарын бельгиялық асхананың бай дәстүрлерімен таныстыруға бағытталған батыл гастрономиялық эксперимент ретінде пайда болды. Мекеменің атауы тұжырымдаманың түпнұсқалығын көрсететін дәстүрлі есімге негізделген.

Бистроның Сан-Себастьян алаңында орналасуы ерекше назар аударуға тұрарлық. Бұл алаң тарихи тұрғыдан колониялық кезеңде жиналыстар, базарлар, тіпті коррида өткізілетін орын болған. Бүгінде бистро үстелінде отырған келушілер ғасырлар бойы тарихы бар, дәуірлер мен мәдениеттер тоғысқан ғимараттардың ортасында болады. Кафе орналасқан ғимараттың өзі аймақтың дәстүрлі сәулет өнерінің белгілерін сақтап қалған.

Қызықты дерек, Jodoco осы аймақта крафттық және импорттық сыра тұтыну мәдениетін танымал етудегі ізашарлардың бірі болды. Ол пайда болғанға дейін елдің бұл бөлігінде тиісті стақанда және қажетті температурада ұсынылатын нағыз бельгиялық эльді табу өте сирек кездесетін.

Jodoco Belgian Bistro-ға бару үшін 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт асықпай түскі немесе кешкі астан ләззат алуға, әйгілі сыраның бірнеше түрін татып көруге және Сан-Себастьян алаңының атмосферасына бойлауға жеткілікті болады.

Егер сіз жай ғана бір шыны кофе немесе бір стақан сыра мен жеңіл тамақ ішуге кіруді жоспарласаңыз, келу шамамен 45 минутты алуы мүмкін. Дегенмен, қызмет көрсетудің жайлы ырғағы мен жайлы ортаны ескере отырып, көптеген қонақтар мұнда ұзағырақ қалуды жөн көреді, әсіресе алаңның шамдары жағылатын кешкі уақытта.

Сапарыңызды жоспарлау кезінде мекеменің жұмыс кестесіне назар аударыңыз. Jodoco Belgian Bistro келушілер үшін күн сайын ашық, бұл оны ерте түскі ас үшін де, кеш кешкі ас үшін де ыңғайлы орын етеді.

Ресми жұмыс уақыты келесідей: дүйсенбіден сенбіге дейін бистро қонақтарды 10:00-ден 00:30-ға дейін, ал жексенбіде 10:00-ден 22:00-ге дейін қабылдайды. Мұндай кесте аптаның кез келген күнінде дерлік кешкі Куэнканың атмосферасынан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Сан-Себастьян алаңының айналасын зерттеу сапарыңызға тамаша қосымша болуы мүмкін. Дәмді түскі немесе кешкі астан кейін түрлі дүкендер мен қызықты орындар орналасқан тарихи көшелермен серуендеу жағымды. Бистро айналасындағы аудан өмірге толы және бос уақытты өткізудің алуан түрлі нұсқаларын ұсынады.

Төменде бірнеше шақырым радиуста орналасқан, соның ішінде аквариумистика мен ойын-сауық әуесқойлары үшін танымал орындарды қоса алғанда, сізді қызықтыруы мүмкін жақын маңдағы нысандардың тізімі берілген: