Carlsens Kvarter

Егер сіз Оденсе қақ ортасынан Дания жайлылығының көрінісін іздесеңіз, онда міндетті түрде «Карлсенс Квартер» пабына бас сұғуыңыз керек. Бұл жергілікті тұрғындар үшін әлдеқашан жай ғана бардан да артық нәрсеге айналған аңызға айналған паб. XIX ғасырдың аяғындағы тарихи ғимаратта орналасқан ол қонақтарды шамның жұмсақ жарығымен, ғиқылдаған ағаш едендерімен және қабырғадағы коллекциялық сыра саптыаяқтарының шексіз қатарларымен шынайы hygge атмосферасына бөленуге шақырады.

Мекеменің басты мақтанышы — оның сусындардың қомақты топтамасы. Мұнда 30-дан астам құйма сыра түрі және бөтелкедегі 200-ден астам нұсқа ұсынылған, оның ішінде сирек кездесетін Дания крафт жаңалықтары мен классикалық халықаралық сұрыптар бар. Бұл жер құлмақ сусынын бағалаушылар үшін нағыз жұмақ болып саналады, мұнда әркім өз талғамына сай нәрсені таба алады — жеңіл лагерлерден бастап күшті траппистік эльдерге дейін.

Пабтың интерьері ерекше назар аударуға тұрарлық: бір кездері дәріхана болған ғимарат өзінің бірегей опал шыны төбесін сақтап қалған, бұл кеңістікке ерекше сән береді. В «Карлсенс Квартерде» пафос жоқ, бірақ шынайы қонақжайлылық мол, бұл мұнда студенттер мен суретшілерден бастап, Даниядағы өмірдің нағыз ырғағын сезінгісі келетін туристерге дейінгі әртүрлі қауымды тартады.

Бос орындардың бар-жоғын немесе арнайы іс-шаралардың өткізілуін нақтылау үшін ресми байланыс арналарын пайдалана аласыз. Мекеме өз веб-сайты арқылы қонақтармен белсенді байланыста болады.

Ең алдымен, «Карлсенс Квартерге» сыраны мұқият дәм тату үшін келген жөн. Бармендермен міндетті түрде тілдесіңіз — олар нағыз сарапшылар және көңіл-күйіңізге сай сусын таңдап, үлкен мәзірде бағдар алуға қуана көмектеседі. Данияның шағын сыра қайнату орындарының жергілікті хиттерін де, танымал әлемдік классиканы да татып көруге болады.

Сусындардан бөлек, паб белсенді әлеуметтік өмірге енуді ұсынады. Мұнда жиі танымал квиз-найттар (интеллектуалды викториналар) және тақырыптық кештер өткізіледі. Сіз мұқият таңдалған музыкасы бар джукбокстан пластинка таңдай аласыз, достарыңызбен үстел ойындарын ойнай аласыз немесе жай ғана мекеменің қабырғаларындағы жазулар мен оқиғаларды оқи аласыз. Жұмыс күндері мұнда әңгіме-дүкен құруға арналған тыныш атмосфера орнайды, ал демалыс күндері паб жастардың шулы және көңілді кездесу орнына айналады.

Қызықты ерекшелігі — гастрономиялық тәсіл: барда керемет ыстық тосттар мен классикалық Дания жеңіл тағамдары беріледі, бірақ егер қарныңыз қатты ашса, ережелер бойынша көрші мекемелерден өзіңізбен бірге тамақ әкелуге немесе тікелей үстеліңізге жеткізуге тапсырыс беруге рұқсат етіледі. Бұл нағыз үй жағдайын жасайды, мұнда ештеңе кешті және тамаша компанияны тамашалауға кедергі келтірмейді.

Hunderupvej 19 мекенжайында орналасқан бұл аңызға айналған паб қаланың тарихи орталығынан сәл оңтүстікке қарай орналасқан. Басты туристік көшелерден мұнда жаяу 15–20 минутта жетуге болады, жолай тыныш тұйық көшелер мен Дания сәулетін тамашалай аласыз. Егер сіз Данияда өте танымал велосипедті қаласаңыз, жол 10 минуттан аспайды.

Қоғамдық көлікті пайдаланатындар үшін Hunderupvej аялдамасына дейін баратын автобустар ең қолайлы нұсқа болады. Оденсе теміржол вокзалынан №10, 11 немесе 12 автобустармен жетуге болады — сапар өте қысқа болады. Сондай-ақ вокзалдан пабқа дейін шамамен 10–12 минутта жаяу жете аласыз.

Егер сіз Оденсе әуежайынан (Hans Christian Andersen Airport) келсеңіз, таксиді пайдалану (шамамен 20 минут жол жүру) немесе автобус бағытын қысқа жаяу серуенмен біріктіру ең оңай жол болып табылады. Бұл аудан тәуліктің кез келген уақытында серуендеу үшін өте қауіпсіз және жағымды болып саналады, бірақ жұма және сенбі күндері кешке орын алып үлгеру үшін ертерек келген жөн.

Бүгінде крафттың ең жақсы түрлері құйылатын ғимараттың тарихы бай, оның тамыры XIX ғасырдың аяғына кетеді. 1881 және 1898 жылдар аралығында салынған бұл ғимарат бастапқыда дәріханаға арналған болатын. Осы өткен шақ туралы күні бүгінге дейін мұқият сақталып келген опал шыныдан жасалған тамаша түпнұсқа төбе еске салады.

«Карлсенс Квартер» пабының өзі 1972 жылы (басқа деректер бойынша — 1970-жылдардың аяғында) есігін айқара ашты. Негізі қаланған сәттен бастап ол жергілікті интеллигенцияның тартылыс нүктесіне айналды: мұнда университет профессорларын, суретшілерді, музыканттарды және студенттерді жиі көруге болатын. Дәл осы богемалық атмосфера сапалы сыраға деген назармен ұштасып, мекемеге қаланың «әлеуметтік хабы» деген бедел алып берді.

Пабтың интерьері — тарих сүйер қауым үшін нағыз қазына. Қабырғаларға Оденсенің ондаған жылдар бойғы өмірі туралы баяндайтын винтажды кәдесыйлар, ескі сыра саптыаяқтары мен фотосуреттер ілінген. Мұндағы әр заттың өз тарихы бар, ал ескі ағаш едендер Данияның қысында жылынуға келген мыңдаған келушілерді есінде сақтайды.

Ондаған жылдар бойы жұмыс істей келе, мекеме Оденсенің нағыз белгісіне айналды. Ол көптеген дәуірлердің ауысуын бастан өткерді, бірақ өзінің шынайылығын сақтап қалды және қарым-қатынас пен сапалы өнім бәрінен жоғары бағаланатын классикалық Дания пабының дәстүрлеріне адал болып қалды.

Тек бір стақан тамаша Дания сырасын ішіп, интерьерді тамашалау үшін сізге шамамен 45–60 минут қажет болады. Дегенмен, «Карлсенс Квартер» — асығатын жер емес. Келушілердің көпшілігі мұнда hygge стиліндегі асықпай демалу үшін келеді, сондықтан кем дегенде 2 сағат уақыт бөліңіз.

Егер сіздің келуіңіз тақырыптық викторина (quiz night) немесе жанды музыка кешімен сәйкес келсе, уақыт байқалмай өтіп кетеді және сіз мұнда жабылғанға дейін бүкіл кешті өткізе аласыз. Бұл мазмұнды экскурсиялық күнді тыныш және достық жағдайда аяқтауға арналған тамаша орын.

Мекеме күн сайын қонақтарды жылы қабылдап, күндізгі демалыс үшін де, кешкі отырыстар үшін де ыңғайлы кестені ұсынады. Назар аударыңыз, жұма күні паб бір сағат ұзағырақ жұмыс істейді, бұл демалыс күндерінің басталуын толықтай тамашалауға мүмкіндік береді.

Қазіргі жұмыс кестесі:

• Дүйсенбі — Бейсенбі: 12:00 – 01:00
• Жұма: 12:00 – 02:00
• Сенбі: 12:00 – 01:00
• Жексенбі: 13:00 – 19:00

Жайлы пабқа барғаннан кейін айналаны аралап серуендеу тамаша идея болады. Хундеруп ауданы өзінің тыныш атмосферасымен және аймақтың өткен тарихын тереңірек білуге мүмкіндік беретін маңызды тарихи нысандарға жақындығымен танымал. Жаяу қашықтықта ЮНЕСКО-ның бүкіләлемдік мұра нысандары да, көрікті көне ғимараттар, монастырьлар мен қамалдар да бар. Төменде жақын маңда орналасқан қызықты жерлердің тізімі берілген: