Сантьяго орталық базары

Орталық базар (Mercado Central) — бұл жай ғана сауда орны емес, Сантьяго қаласының нағыз тарихи және сәулеттік символы. Чили астанасының қақ ортасында орналасқан ол өзінің бірегей атмосферасымен және бай тарихымен жергілікті тұрғындарды да, туристерді де өзіне тартады.

1872 жылы ресми түрде ашылған базар ғимаратының өзі айтулы көрікті жер болып табылады. Оның нәзік металл конструкциясы Англияда құйылып, орнында құрастырылған, бұл XIX ғасыр үшін нағыз инженерлік серпіліс болды. Орталық мұнарасы бар күрделі көп каскадты шатырға және талғампаз кірпіш қасбетті құрайтын шойын бағаналарға назар аударыңыз — мұның бәрі базарды қаланың ең танымал ғимараттарының біріне айналдырады.

Екі қабатты ғимараттың ішінде сізді 240-тан астам сауда дүкені күтеді, онда чили жерінің мақтанышы болған барлық нәрсені табуға болады: ең жаңа теңіз өнімдері мен еттен бастап, экзотикалық жемістерге, көкөністерге, қолөнер ірімшіктеріне және хош иісті нан өнімдеріне дейін. Орталық базар — бұл тек сауда алаңы ғана емес, сонымен қатар елдің шынайы тағамдарымен танысуға және көптеген мейрамханалардың бірінде дәстүрлі тағамдардан дәм татуға болатын маңызды гастрономиялық орталық.

Сапарды жоспарлау және жұмыс уақыты немесе арнайы іс-шаралардың өткізілуі сияқты өзекті ақпаратты нақтылау үшін базар әкімшілігімен байланысуға болады. Жолға шықпас бұрын әрдайым ресми дереккөздерді тексерген жөн.

Сантьягодағы Орталық базарға бару — бұл сауда қатарларын асықпай аралаудан бастауға болатын қызықты оқиға. Жанды атмосфераға еніп, дауыстардың гуіліне құлақ түріңіз және Чили бай болған жер мен мұхит сыйларының барлық алуан түрлілігін бағалаңыз. Мұз үстінде жылтыраған жаңа ауланған балықтардың тұтас денелері мен теңіз өнімдерінің — мидиялар мен ұлулардан бастап алып шаяндарға дейінгі үйінділері сіздің назарыңызды аударатыны сөзсіз.

Сауда бөлігінің ерекшелігінен ләззат алғаннан кейін, базардың жүрегі — оның мейрамхана ауласына міндетті түрде соғыңыз. Мұндағы шу мен қарбаластың арасында көптеген орындардың бірінен үстел тауып, нағыз чили тағамдарынан дәм татуға болады. Paila Marina — теңіз өнімдері қосылған қою әрі хош иісті сорпаға немесе теңіз жыланбалығынан жасалған әйгілі Caldillo de Congrio сорпасына тапсырыс беріңіз. Бұл елдің гастрономиялық жанымен танысудың ең жақсы жолы.

Сапарыңызды қолөнер дүкендерінен бірегей сыйлықтар іздеумен аяқтаңыз. Кәдесый ретінде мыстан жасалған түпнұсқа бұйымдарды немесе Чилидің ұлттық тасы — лазуриттен жасалған әшекейлерді табуға болады. Және, әрине, басыңызды көтеріп, осы таңғажайып жердің шатыры қызметін атқаратын XIX ғасырдағы әсерлі металл конструкциясына сүйсінуді ұмытпаңыз. Бұл сізге Орталық базардың тек гастрономиялық ғана емес, сонымен қатар тарихи маңыздылығын толық бағалауға мүмкіндік береді.

Сантьягоның тарихи орталығында орналасқандықтан, Орталық базар — оңай жете алатын көрікті жер. Егер сіз қаланың орталық бөлігінде болсаңыз, оған дейін жаяу серуендеуге болады. Базар қаланың басты алаңы — Кафедралды собор мен Ұлттық тарихи мұражай орналасқан Пласа-де-Армастан бірнеше минуттық жаяу жерде орналасқан. Базарға дейінгі серуен елорданың Ла-Монеда президенттік сарайы сияқты көрнекті орындарына саяхаттың тамаша жалғасы болады.

Қоғамдық көлікті жөн көретіндер үшін базарға жетудің ең ыңғайлы жолы — метро. Ең жақын станция — «Puente Cal y Canto» (2-желі, сары), ол базардың кіреберісінен бірнеше қадам жерде орналасқан. Бұған қоса, базардың жанынан бірнеше автобус маршруты өтеді, бұл оны қаланың кез келген нүктесінен дерлік қолжетімді етеді. Сантьягодағы қоғамдық көлік жүйесі жақсы дамыған және сіз қолайлы нұсқаны оңай таба аласыз.

Егер сіз жайлылықты бағаласаңыз немесе көптеген сатып алынған заттармен саяхаттасаңыз, әрдайым такси немесе көлікке тапсырыс беру қызметтерін пайдалануға болады. Базардың орталықта орналасуын ескерсек, қаланың көптеген аудандарынан келу, қарбалас уақытты есептемегенде, көп уақытты алмайды. Жай ғана жүргізушіге «Mercado Central» деп айтыңыз, сонда сізді осы жанды және ерекше жерге жеткізеді.

Орталық базардың тарихы драмалық оқиғалармен тығыз байланысты. Ол 1872 жылы бұрын күшті өрттен толықтай жойылған Пласа-дель-Абасто алаңы болған жерде тұрғызылған. Құрылысты чилилік сәулетші Фермин Вивасета басқарды, ал жаңа базардың пайда болуы Сантьягоның қалалық инфрақұрылымын дамытудағы маңызды қадам болды. Сондай-ақ, ғимарат сәл ертерек, 1868 жылы құрастырылған деген мәліметтер бар, бірақ ресми ашылуы дәл 1872 жылы өтті.

Базардың бірегейлігі оның XIX ғасырдағы инженерлік ойдың жарқын үлгісіне айналған конструкциясында жатыр. Ғимараттың орталық элементі — нәзік металл конструкциясы — алыстағы Глазгода шотландиялық Laidlaw & Sons фирмасымен жасалған. Сонымен қатар, жобаны әзірлеуге сол кездегі көрнекті британдық инженерлер Эдвард Вудс пен Чарльз Генри Драйвер тартылды. Бұл металл элементтер Чилиге жеткізіліп, орнында құрастырылды, бұл осы өршіл жобаның ауқымы мен халықаралық сипатын көрсетеді.

Сәулет тұрғысынан Орталық базар елорданың маңызды тарихи мұрасы၏ бір бөлігі болып табылады. Ол XX ғасырда жеке ұлттық стиль қалыптаса бастағанға дейін чилилік сәулет өнері еуропалық ықпалда болған кезеңді көрсетеді. Осылайша, базар ғимараты — бұл жай ғана сауда алаңы емес, ел тарихындағы тұтас бір дәуірді металл мен кірпіште бейнелеген құнды ескерткіш.

Сантьягодағы Орталық базарға баруды жоспарлағанда, кем дегенде 1–2 сағат бөлген жөн. Бұл уақыт негізгі сауда қатарларын асықпай аралап, ғимараттың әсерлі сәулетіне сүйсінуге, оның жанды атмосферасын сезінуге және бірнеше суретке түсуге жеткілікті болады. Мұндай уақыт аралығы сізге Чилидің басты базары туралы жалпы түсінік алуға, экзотикалық балғын теңіз өнімдерінің алуан түрлілігін көруге және қаланың күнделікті өміріне енуге мүмкіндік береді.

Дегенмен, егер сіздің жоспарыңыз неғұрлым ауқымды болса, онда болу уақыты айтарлықтай артуы мүмкін. Әйгілі чилилік тағамдардан дәм тату үшін көптеген мейрамханалардың біріне түскі асқа тоқтауға кеңес беріледі. Толыққанды түскі ас, әсіресе қарбалас уақытта, шамамен 1,5–2 сағатты алуы мүмкін. Егер сіз тек түскі ас ішіп қана қоймай, кәдесыйлар іздеп қолөнер дүкендерін мұқият аралап, жергілікті дәмді тағамдардан дәм татқыңыз келсе, базардың гастрономиялық және мәдени өміріне осындай толық ену үшін шамамен 3 сағат немесе одан да көп уақыт жоспарлаған дұрыс.

Сантьягодағы Орталық базар келушілер үшін жыл бойы күн сайын ашық, бірақ сауда қатарлары мен мейрамханалардың жұмыс уақыты әртүрлі болатынын ескеру маңызды. Балғын өнімдер сатылатын сауда павильондары жұмысын таңертең ерте — 6:00-де бастайды. Базар аумағында орналасқан мейрамханалар мен дәмханалар қонақтар үшін сәл кешірек, 9:00-де ашылады. Жексенбіден бейсенбіге дейін базар 17:00-ге дейін жұмыс істейді, жұма күні жұмыс күні 20:00-ге дейін ұзартылады, ал сенбіде ол 18:00-де жабылады.

Базардың өзіне және оның сауда дүкендеріне бару үшін алдын ала брондау қажет емес. Дегенмен, егер сіз іштегі танымал мейрамханалардың бірінде, әсіресе демалыс немесе мереке күндері түскі ас ішуді жоспарласаңыз, орындар тез толып қалуы мүмкін болғандықтан, алдын ала келуге немесе үстелді брондау мүмкіндігін нақтылауға кеңес беріледі. Ең дәл және өзекті ақпаратты алу үшін әрдайым базардың ресми сайтымен немесе жергілікті туристік дереккөздермен тікелей сапар алдында тексерген дұрыс.

Орталық базарға бару — бұл Чилидің гастрономиялық мәдениетімен ғана емес, сонымен қатар Сантьягоның тарихи жүрегімен танысудың тамаша мүмкіндігі. Оның ыңғайлы орналасуының арқасында сіз базарға баруды елорданың басқа да көрнекті жерлерін аралаумен оңай ұштастыра аласыз, олардың көбі бірнеше минуттық жаяу жерде орналасқан.

Айналаны серуендеу сізге қаланың атмосферасына тереңірек енуге және оның алуан түрлілігін — зәулім алаңдар мен мұражайлардан бастап жайлы саябақтарға дейін көруге мүмкіндік береді. Төменде серуеніңізді одан әрі мазмұнды ететін, базардың жанында орналасқан қызықты нысандардың тізімі берілген.