Bar který neexistuje

Моравия астанасының дәл орталығында, Брно қаласында, «Бар, которого не существует» атты қызықты атауы бар орын жасырынған. Бұл аңызға айналған мекеме әлдеқашан қарапайым коктейль-бар шеңберінен шығып, Чехия еліне келген әрбір саяхатшы баруға тырысатын нағыз көрікті орынға айналды.

Бардың интерьері классикалық Нью-Йорк мекемелерінің эстетикасынан шабыт алған: биік төбелер, үлкен бар сөресі және бөтелкелердің шексіз қатарлары талғампаздық пен жайлылық атмосферасын тудырады. Мұнда асығыстыққа орын жоқ, ал әрбір қонақ авторлық коктейльдер мен мұқият қызмет көрсетуден ләззат алып, өзін ерекше нәрсенің бір бөлігі ретінде сезіне алады.

2012 жылы ашылған бұл бар аймақтағы ең жақсы гастрономиялық жобалардың бірі ретінде тез беделге ие болды. Ол өзінің әсерлі алкоголь коллекциясымен ғана емес, сонымен қатар дәмдермен батыл эксперименттерімен, сондай-ақ қонақтардың сүйікті тағамына айналған шырынды бургерлері ұсынылатын тамаша асханасымен де танымал.

Егер сіз осы айтулы орында кеш өткізуді жоспарласаңыз, оның координаттарын алдын ала сақтап қойған жөн. «Бар, которого не существует» өте танымал, сондықтан нақты мекенжайын білу оның қайталанбас атмосферасына тезірек енуге көмектеседі.

Жоспарлауға ыңғайлы болу үшін төменде мекеменің өзекті байланыс деректері берілген:

«Бар, которого не существует» барудың негізгі себебі — әрине, бірегей коктейльдер. Сіз сусынды кең мәзірден таңдай аласыз немесе өз талғамыңызды сипаттай отырып, миксологтардың кәсібилігіне сене аласыз. Күрделі композициялардың қалай жасалатынын бақылау нағыз шоуға айналады, өйткені жергілікті бармендердің шеберлігі кемелдікке дейін шыңдалған.

Интерьерге міндетті түрде назар аударыңыз: төбеге дейін жететін бөтелкелері бар сөрелер ұмытылмас әсер қалдырады. Мекеменің жоғарғы қабатында сізді басқа жағдай күтеді — американдық 70-ші жылдар стиліндегі жайлы декор. Мұнда ретро-хиттердің сүйемелдеуімен еркін қарым-қатынаста демалып, әңгімелесуге болады.

Сусындардан бөлек, мекеме лайықты мәзір ұсынады. Кешті тамаша толықтыратын олардың әйгілі бургерлерінен дәм татуды ұсынамыз. Жарқын музыка, бокалдардың сыңғыры және жігерлі қауым мұнда сапалы демалыс пен ерекше дәмдік әсерлерді ұнататындардың барлығы үшін тартылыс нүктесіне айналатын қайталанбас драйв сыйлайды.

«Бар, которого не существует» табу қиын емес, өйткені ол тарихи орталықтың дәл жүрегінде орналасқан. Оған ескі қаланың кез келген жерінен бірнеше минутта жаяу жетуге болады. Бағдар ретінде басты алаңдар мен танымал туристік соқпақтарды алуға болады, олардан мекеме қолжетімді жерде орналасқан.

Егер сіз неғұрлым алыс ауданда болсаңыз, қоғамдық көлікті пайдаланған ыңғайлы. Жақын жерде қаланың барлық бөліктерімен тамаша байланысты қамтамасыз ететін трамвай және автобус аялдамалары орналасқан. Бас вокзалдан келетін жол өте аз уақытты алады, бұл барды экскурсиялық күнді аяқтауға арналған тамаша орынға айналдырады.

Жайлылықты қалайтындар үшін әрқашан такси қолжетімді. Орталықтан келу арзанға түседі, ал жүргізуші сізді тікелей Dvořákova көшесіндегі есікке дейін жеткізеді. Егер сіз автомобильмен саяхаттасаңыз, қала орталығында, әсіресе кешкі уақытта тұрақ орындары шектеулі болуы мүмкенін ескеріңіз, сондықтан жақын маңдағы ақылы тұрақтарды қарастырған жөн.

«Бар, которого не существует» өз тарихын 2012 жылы бір топ энтузиастар қалада мүлдем жаңа нәрсе жасауды ұйғарған кезде бастады. Сол уақытта мұндай деңгейдегі мекемені астанада емес, дәл осы жерде ашу идеясы көпшілікке қауіпті болып көрінді. Алайда негізін қалаушылар жергілікті халықтың әлеуетіне сенді және қателескен жоқ.

Жұмыс істеген алғашқы күндерден бастап бар аймақтың гастрономиялық мәдениетіндегі өзгерістердің символына айналды. Дәстүрлі сыра залдарының орнына қала тұрғындары мен қонақтары коктейль мәдениеті жоғары талғампаз кеңістікке ие болды. Мекеменің жетістігі бүгінде жиі елдің «барлар астанасы» деп аталатын қаланың түнгі өмірінің заманауи бейнесін айтарлықтай айқындады.

Қызығы, мекеменің атауы — бұл жай ғана маркетингтік айла емес, тұтас бір философия. Ол үйреншікті шындық шеңберінен шығатын және қонақтарға басқа еш жерде кездеспейтін бірегей тәжірибе ұсынатын орын құруға деген ұмтылысты көрсетеді. Бұл тәсіл барға тек жергілікті емес, сонымен қатар халықаралық деңгейде танылуға мүмкіндік берді.

Бүгінде мекеме аңыз мәртебесін сақтай отырып, дамуын жалғастыруда. Ол сәтті гастрономиялық жобалардың тұтас бір отбасының негізін қалаушы болды, бірақ дәл осы «Бар, которого не существует» қалалық атмосфераның өзгеруі басталған сол бір культтік орын болып қала береді.

Атмосфераны толық сезіну және бармендердің шеберлігінен ләззат алу үшін қонақтарға әдетте 1,5-тен 3 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт коктейль картасын асықпай зерттеуге, авторлық сусындардан дәм татуға және, мүмкін, асханадан бірдеңе тапсырыс беруге толықтай жеткілікті.

Егер сіз кешкі уақытта, әсіресе демалыс күндері келуді жоспарласаңыз, мекеменің лық толы болуы мүмкін екенін ескеру қажет. Мұндай сәттерде жарқын қарым-қатынас атмосферасы сізді ұзағырақ уақытқа баурап алуы мүмкін, бұл жай ғана кешкі асты достарыңызбен немесе жаңа таныстарыңызбен бірге толыққанды кешкі шытырман оқиғаға айналдырады.

Мекеме күн сайын түстен кейін есігін айқара ашады, бұл оны жұмыс күнін аяқтауға немесе жарқын түнгі серуенді бастауға тамаша орынға айналдырады. Жұмыс кестесі қонақтар атмосфераны түн ортасына дейін, ал демалыс күндері — таң атқанша дерлік тамашалай алатындай етіп жасалған.

Дүйсенбі, сейсенбі және жексенбі күндері бар 17:00-ден 02:00-ге дейін ашық. Сәрсенбі және бейсенбі күндері жұмыс уақыты 02:30-ға дейін ұзартылады. Ең ұзақ кештер жұма және сенбі күндері өтеді, ол кезде мекеме қонақтарды 17:00-ден 03:30-ға дейін қабылдайды.

Қаланың орталық бөлігіне барудың ыңғайлылығы — мұнда көптеген қызықты орындар шоғырланған. Барда коктейль ішкеннен кейін немесе оған барар алдында төңіректі серуендеу уақытыңызды барынша мазмұнды өткізуге және жергілікті өмірдің әртүрлі қырларымен танысуға мүмкіндік береді.

Мекеменің тікелей жанында сапарыңыздан алған әсеріңізді толықтыратын заманауи ойын-сауық орталықтары мен белсенді демалыс орындары орналасқан.