Бонка — Вена орманындағы трактир

Бонка — Вена орманындағы трактир — бұл көркем Оберкирхбах муниципалитетінде орналасқан, 160 жылдан астам тарихы бар аңызға айналған отбасылық мекеме. Вена сияқты қаладан небәрі 25 минуттық жерде қонақтарды өзінің байсалды өмір ырғағымен және шынайы қонақжайлылығымен нағыз Австрия күтеді.

Бұл кешен дәстүрлі мейрамхананы, жайлы қонақүйді және ауылшаруашылық өнімдерінің жеке мануфактурасын біріктіреді. «Бонка» дәстүрлер иелерінің бесінші буынымен ұқыпты сақталатын орын ретінде танымал, бұл Wienerwald орман алқабының ортасында үй жайлылығының қайталанбас атмосферасын тудырады.

Мұнда тек жоғары аймақтық асхана тағамдарынан дәм татып қана қоймай, сонымен қатар австриялық ауыл тынысымен танысуға болады: трактир жанында исландиялық жылқылары бар атқора және жанаспалы хайуанаттар бағы жұмыс істейді. Бұл қала қарбаласынан қашып, сапалы фермерлік өнімдер мен табиғи үйлесімділік әлеміне енгісі келетіндер үшін тамаша орын.

Мәліметтерді нақтылау немесе «Бонка — Вена орманындағы трактир» мейрамханасынан үстел брондау үшін келесі байланыс деректерін пайдалана аласыз:

«Бонка»-ға келудің басты себебі — дәстүрлі австриялық асхана. Мұнда тағамдар жергілікті фермерлердің жаңа піскен маусымдық өнімдерін пайдалана отырып, нағыз әженің отын пешінде көне рецепттер бойынша дайындалады. Классикалық шницельді немесе десерттерді міндетті түрде татып көріңіз, оларды мекеменің бай топтамасындағы таңдаулы австриялық шараптармен толықтырыңыз.

Табиғат пен жануарларды сүйетіндер үшін трактир бірегей тәжірибе — Вена орманының көлеңкелі соқпақтарымен исландиялық жылқылармен атпен серуендеуді ұсынады. Балалы отбасылар кең ойын алаңын және ферманың мейірімді тұрғындарымен араласуға болатын хайуанаттар бағын бағалайды. Айналада тау велосипедтері мен жаяу жорықтарға арналған маршруттар да салынған.

Кетер алдында Бонканың жеке мануфактурасына соғуды ұмытпаңыз. Мұнда үй деликатестерін: хош иісті тосап, дәстүрлі австриялық шнапстар және жеке бақтағы жемістерден жасалған табиғи шырындарды сатып алуға болады. Ауқымды салтанатты шараларды жоспарлайтындар үшін трактир үйлену тойларын өткізу үшін көне қамбаны (Stadl) немесе төбедегі панорамалық көрінісі бар ашық алаңды жалға алуды ұсынады.

«Бонка — Вена орманындағы трактир» көркем Оберкирхбах мекенінде, Вена, Тульн және Клостернойбург сияқты қалалардан шамамен 25 минуттық жерде орналасқан. Автокөлікпен саяхаттау — Төменгі Австрияның ормандары мен шалғындарының көрінісін тамашалауға мүмкіндік беретін ең ыңғайлы жол. Навигация үшін нақты мекенжайды пайдалануға болады: Oberkirchbacher Str. 61, 3413 St. Andrä-Wördern.

Егер сіз қоғамдық көлікті қаласаңыз, Венаның орталығынан ең жақын теміржол станциясына дейін қала маңындағы пойызбен жетіп, содан кейін такси немесе жергілікті автобус бағыттарын пайдалана аласыз. Қала шетінен таксимен жүру өте аз уақытты алады және сізді қала сыртындағы тыныштық атмосферасына бөлейді.

Бұл қонақжай орынның тарихы 1855 жылы басталды. 160 жылдан астам уақыт бойы трактир отбасылық кәсіпорын болып келеді, оны бүгінде Бонка әулетінің бесінші буыны басқарып отыр. Осы онжылдықтар ішінде мекеме қарапайым ауылдық кәбақтан аймақтық туризм мен австриялық дәстүрлердің символына айналды.

Трактир Төменгі Австрия мәдениетімен тығыз байланысты және Niederösterreichische Wirtshauskultur қауымдастығының мақтаныш мүшесі болып табылады. Бұл — түпнұсқа рецепттерді сақтау мен ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келе жатқан шынайы қонақжайлылықты басты орынға қоятын ең жақсы дәстүрлі мекемелердің бірлестігі.

Жұмыс істеген жылдарында «Бонка» тек туристер арасында ғана емес, сонымен қатар ондаған жылдар бойы осы жерге келіп жүрген жергілікті тұрғындар арасында да мінсіз беделге ие болды. Отбасының «Bonka-да не алатыныңды білесің» деген ұраны тұрақты жоғары сапа мен тамырына адалдықтың кепіліне айналды, бұл беделді Falstaff гидінің тануын қоса алғанда, көптеген марапаттармен расталады.

Дәстүрлі австриялық атмосферада түскі немесе кешкі асты асықпай тамашалау үшін келуге 2-ден 3 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт жергілікті асхананың тағамдарын бағалауға және жайлы бақта демалуға жеткілікті.

Егер сіз мейрамханаға келуді белсенді демалыспен — мысалы, исландиялық жылқылармен атпен серуендеумен немесе Вена орманының жаяу жүргіншілер соқпақтарымен серуендеумен ұштастыруды жоспарласаңыз, сапарға жарты күн (шамамен 4–6 сағат) бөлген жөн. Бұл аймақтың табиғи сұлулығы мен ауылдық ерекшелігін толық сезінуге мүмкіндік береді.

«Бонка» трактирі қонақтарды аптаның екінші жартысынан бастап және демалыс күндері шақырады. Жұмыс кестесі келесідей: бейсенбі сағат 17:00-ден 21:00-ге дейін (асхана 20:30-ға дейін), жұма және сенбі сағат 10:00-ден 21:00-ге дейін (асхана 20:30-ға дейін), ал жексенбіде есіктер сағат 10:00-ден 18:00-ге дейін (асхана 17:30-ға дейін) ашық. Мереке күндері мекеме әдетте қысқартылған кесте бойынша — 10:00-ден 15:00-ге дейін жұмыс істейді.

Жұмыс уақыты маусымға немесе жеке іс-шаралардың өткізілуіне байланысты өзгеруі мүмкін болғандықтан, ресми сайттағы өзекті ақпаратты тексеру немесе алдын ала телефон арқылы үстел брондау ұсынылады.

«Бонка» трактирінің маңы белсенді демалыс және аймақ мәдениетімен танысу үшін көптеген нұсқаларды ұсынады. Бұл жерлерді зерттеу Вена орманына сапарыңыздан алған әсерлеріңізді айтарлықтай байытады және жай ғана түскі асты толыққанды күндізгі шытырман оқиғаға айналдырады.