Don Juarez сыра қайнату орны мен бары

Минас-Жерайс штатының қақ ортасында Теофилу Отони қаласының інжу-маржаны болып саналатын заманауи және тартымды орын орналасқан. Don Juarez сыра қайнату бары (Don Juarez Cervejaria) — бұл жай ғана қоғамдық тамақтану орны емес, крафт сыра қайнату дәстүрлері мен Бразилия әйгілі жоғары деңгейлі заманауи сервисті біріктіретін толыққанды гастрономиялық жоба.

Мекеме өз крафт сырасын (чоп) өндіруге және ұсынуға маманданған, қонақтарға масс-маркетте кездеспейтін ерекше дәмдер ұсынады. Интерьер дизайны ерекше назар аударуға тұрарлық: ойластырылған жарықтандыру мен жайлы жиһаз романтикалық кездесуден бастап ескі достардың шулы бас қосуына дейін — кез келген жағдайға өте қолайлы жайлы атмосфера қалыптастырады.

Ерекше сусындардан бөлек, Don Juarez қонақтарына сапалы ас мәзірі мен алуан түрлі коктейль картасын ұсынады. Мұнда келушілердің ыңғайлылығы үшін бәрі қарастырылған: мекемеде кондиционер жұмыс істейді, тегін Wi-Fi, балаларға арналған арнайы аймақ бар, сондай-ақ үй жануарларымен келуге рұқсат етіледі (pet-friendly).

Үстелге тапсырыс беру немесе ағымдағы мәзір туралы ақпаратты нақтылау үшін төменде көрсетілген байланыс деректерін пайдалана аласыз.

Бұл мекемеге келудің басты себебі — жаңа піскен крафт сырасының дәмін тату. Сусындар тікелей осында қайнатылады, бұл олардың ерекше сапасы мен қанық дәміне кепілдік береді. Егер сіз күштірек немесе талғампаз сусындарды ұнатсаңыз, талантты бармендер үнемі жаңартып отыратын коктейль картасына назар аударыңыз.

Гастрономиялық сүйемелдеу сусындардан кем түспейді. Келушілерге пармезан таяқшалары, бірегей «кибреджу» немесе тойымды ет крокеттері (рабадо қосылған) сияқты фирмалық жеңіл тағамдардан дәм татуға кеңес береміз. Мұндағы ас үй сыраның дәмін ашуға және қонақтарға толыққанды гастрономиялық ләззат сыйлауға бағытталған.

Кештің атмосферасын жиі жанды музыка толықтырып, қарапайым кешкі асты нағыз мерекеге айналдырады. Бұл орын отбасылық салтанаттарды, бейресми жағдайдағы іскерлік кездесулерді өткізуге немесе апта соңында қызметкерлердің шеберлігін бақылай отырып, жай ғана демалуға өте қолайлы.

Мекеме Теофилу Отони қаласының орталық бөлігінде орналасқан, бұл оны қала тұрғындары мен қонақтарының көпшілігі үшін оңай қолжетімді етеді. Сыра қайнату орнының нақты мекенжайы — Rua Capitão Leonardo, 188. Жеке немесе жалға алынған автокөлікпен жүретіндер үшін тікелей кіреберістің қасында көше тұрағының болуы жағымды бонус болады.

Егер сіз рөлге отырмауды жөн көрсеңіз, такси қызметтерін немесе автокөлік шақыруға арналған танымал мобильді қосымшаларды пайдаланған ыңғайлы. Қаланың орталық аудандарының көбінен жол жүру өте аз уақытты алады.

Қоғамдық көлікке сенетін саяхатшылар үшін Grao p. ауданы арқылы өтетін автобус бағыттарын бағдарға алу керек. Дегенмен, нақты координаттар бойынша навигаторды пайдалану — осы жайлы пабтың кіреберісін тез табудың ең сенімді жолы.

Бұл жердің тарихы нағыз білгірдің қарапайым қалауынан басталды. 2015 жылы Теофилу Отони қаласында кейіннен танымал сыра қайнату орнына айналған компания ресми түрде тіркелді. Мекеменің негізін қалаушы сапалы крафт сырасының жанкүйері бола отырып, туған қаласында лайықты деңгейдегі сусынды табу мүмкін еместігіне тап болды.

2019 жылға қарай бұл идея ең жоғары стандарттарға сай келетін жеке кеңістік құру туралы шешімге айналды. Осылайша, сыра қайнатуға деген авторлық көзқарас гастрономиялық шеберлікпен ұштасқан орын пайда болды. Шағын ойдан басталған жоба аймақтың басты мәдени және гастрономиялық орталықтарының біріне айналды.

Жұмыс істеген жылдар ішінде Don Juarez Cervejaria күткеннен де асып түсетін мекеме ретінде беделге ие болды. Бүгінде ол тек өнімді ғана емес, сонымен қатар негізін қалаушылардың өз ісіне деген сүйіспеншілік негізінде құрған ерекше атмосферасын бағалайтын көптеген келушілердің пікірінше, қаладағы ең үздік орын болып саналады.

Жергілікті сыра қайнатушылардың шеберлігін толық бағалау және ас мәзірінен ләззат алу үшін келуге шамамен 2–3 сағат уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт крафт сырасының бірнеше түрін асықпай татып көруге және жағымды ортада толыққанды кешкі ас ішуге жеткілікті.

Егер сіздің келуіңіз жанды музыка бағдарламасымен сәйкес келсе, уақыт байқалмай өтіп кетеді және сіздің ұзағырақ қалғыңыз келетіні сөзсіз. Don Juarez стиліндегі кеш — бұл ең алдымен қарбалассыз демалыс, сондықтан бұл жерге келуді асығыс жоспарламаған жөн.

Мекеме қонақтарды келесі кесте бойынша қабылдайды: дүйсенбіден бейсенбіге дейін есіктер 18:00-ден 23:00-ге дейін ашық. Жұма және сенбі күндері бар ұзағырақ жұмыс істейді — 15:00-ден (сенбіде) немесе 18:00-ден (жұмада) түн ортасына (00:00) дейін. Жексенбі — демалыс күні.

Келу алдында сыра қайнату орнының ресми сайтына немесе әлеуметтік желілеріне алдын ала кіруді ұсынамыз, өйткені жұмыс уақыты мереке күндері немесе арнайы іс-шаралар кезінде өзгеруі мүмкін.

Бардың айналасында серуендеу кештің тамаша жалғасы болуы мүмкін, өйткені Теофилу Отони — бұл қызықты бөлшектері мен ескерткіштері бар қала. Жақын маңдағы көшелерді зерттеу жергілікті колоритті жақсырақ сезінуге және Минас-Жерайс штатының тарихымен танысуға мүмкіндік береді.