Лос Тонелес шарап зауыты

XX ғасырдың басындағы индустриялық қуат заманауи өнердің талғампаздығымен ұштасатын бірегей жерді елестетіңіз. Лос-Тонелес шарап зауыты — бұл 1922 жылы негізі қаланған тарихи қалалық бодега. Мендоса қаласының қарбалас орталығынан небәрі бірнеше минуттық жерде орналасқан ол провинцияның нағыз жауһары болып табылады және ресми түрде Аргентина елінің мәдени мұра нысаны ретінде танылған.

Бұл жай ғана өндіріс емес, толыққанды мәдени орталық. Кешен сәулетінде қалпына келтірілген кірпіш қабырғалар, биік төбелер және заманауи өнер кеңістігі үйлесімді көршілес орналасқан. Мұнда классикалық Мальбек, Каберне Совиньон және талғампаз көпіршікті шараптарды қоса алғанда, әйгілі шараптар жасалады. Шарап зауыты өз атауын бір кездері осы кәсіпорынның жүрегі болған алып емен бөшкелердің (toneles) құрметіне алған.

Дәм тату залдарынан бөлек, «Лос-Тонелес» аумағында Michelin гидінің ұсынысымен белгіленген Abrasado мейрамханасы орналасқан. Ол жергілікті сусындармен тамаша үйлесетін құрғақ пісірілген етімен танымал. Ал шабыт іздеушілер үшін La Casona галереясы ашық, онда зәулім үйдің классикалық сәулеті заманауи өнер көрмелері үшін фон ретінде қызмет етеді.

Сапарыңызды жоспарлау және жеке іс-шараларды өткізу мүмкіндігін нақтылау үшін сіз ресми байланыс арналарын пайдалана аласыз. Төменде шарап зауытының өзекті байланыс ақпараты берілген.

Мұндағы басты оқиға — бұл испан және ағылшын тілдерінде жүргізілетін кәсіби экскурсия. Сіз жүзімнің шарап зауытына келген сәтінен бастап бөтелкелерге құйылғанға дейінгі жолын бақылай аласыз. Жерасты резервуарлары мен емен иісі мен пісіп жатқан шарап хош иісіне қаныққан тарихи бөшкелері бар залдар ерекше әсер қалдырады. Тур дәстүрлі түрде өнімнің үздік үлгілерінен дәм татумен, ал кейде қолдан жасалған зәйтүн майының дәмін татумен аяқталады.

Жоғары асхананы бағалаушыларға Abrasado мейрамханасынан міндетті түрде үстел брондауды ұсынамыз. Бұл жер құрғақ пісірілген еттен стейктер дайындау тәсілімен танымал, бұл Fuego Blanco немесе Mosquita Muerta желілеріндегі шараптармен үйлескенде ерекше гастрономиялық әсер береді. Егер сіз жеңіл форматты қаласаңыз, бір шыны спешелти-кофе мен жаңа піскен нан өнімдері үшін La Casona Art & Coffee кофейнесіне соғыңыз.

Эстетиканы ұнатушыларға ескі отбасылық зәулім үйде орналасқан тегін көркемсурет галереясы ұнайды. Экспозициялар жүйелі түрде жаңартылып, Мендосаның дарынды суретшілерінің жұмыстарын ұсынады. Витраждардың, биік қабырғалар мен өнер туындыларының үйлесімі мұнда қайталанбас атмосфера қалыптастырады, бұл «Лос-Тонелес шарап зауытын» мәдени демалыс үшін тамаша орынға айналдырады.

Лос-Тонелес шарап зауыты аймақтағы басқа шаруашылықтардан өзінің орналасуымен тиімді ерекшеленеді: ол Гуаямальен ауданында, Мендосаның орталық ауданынан небәрі 10 минуттық жерде орналасқан. Қалаға осындай жақындығының арқасында оған тез әрі уақытты аз жұмсап жетуге болады.

Ең ыңғайлы жолы — такси немесе мобильді қосымшалар (Uber немесе Cabify) қызметін пайдалану. Тәуелсіздік алаңынан немесе Сармьенто жаяу жүргіншілер аймағынан жол өте аз уақытты алады. Егер сіз жеке көлікті қаласаңыз, Av. de Acceso Este бойымен жүріңіз; шарап зауытының аумағында келушілерге арналған ыңғайлы тұрақ қарастырылған.

Эль-Плумерильо әуежайынан келетіндер үшін жол шамамен 20 минутты алады. Сондай-ақ Гуаямальен бағытында қалалық автобустар қатынайды, бірақ жақын маңдағы аялдамадан түскеннен кейін Av. de Acceso Este 1360 мекенжайындағы шаруашылық аумағына дейін кішкене жаяу жүру қажет болады.

Бұл жердің тарихы 1922 жылы Мильян отбасы шағын шарап жертөлесінің негізін қалаған кезден басталды. Шаруашылық өзінің ерекше атауын XX ғасырдың басында сусынды сақтау үшін пайдаланылған үлкен емен бөшкелер — «тонелес» құрметіне алды. Бұл үлкен сыйымдылықтар сол дәуірдің символына айналды және индустриялық мұраның бір бөлігі ретінде мұқият сақталып келеді.

Уақыт өте келе шарап зауыты тоза бастады, бірақ бірнеше онжылдық бұрын оны ауқымды қайта құру басталды. Жаңа иелері мүмкін емес нәрсені жүзеге асырды: олар жүз жылдық тарихи ғимаратты толығымен қалпына келтіріп, оның түпнұсқа сәулетін сақтай отырып, заманауи өндіріс технологияларын біріктірді. Бүгінде нысан ресми түрде Мендоса провинциясының мәдени мұрасы деп танылған.

Соңғы жылдары «Лос-Тонелес» премиум санаттағы шарап желілерін өндіруге ден қойып, сапалық серпіліс жасады. Ерекше танымалдылық 2023 жылы келді, ол кезде шарап зауыты «Үздік шарап туризмі» номинациясы бойынша беделді аймақтық Great Wine Capitals сыйлығына ие болып, Аргентинадағы ең маңызды туристік нысандардың бірі мәртебесін растады.

Жертөлелерге экскурсия жасауды және шараптың бірнеше түрінен дәм татуды қамтитын шарап зауытымен стандартты танысу үшін әдетте 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт сәулетті бағалауға және жергілікті өндірістің ерекшеліктері туралы білуге жеткілікті.

Дегенмен, егер сіз сапарыңызды әйгілі Abrasado мейрамханасында түскі немесе кешкі аспен толықтыруды, сондай-ақ көркемсурет галереясына баруды немесе кофейнеде демалуды жоспарласаңыз, келуге шамамен 3-4 сағат бөлген жөн. Мұндай асықпайтын формат осы тарихи жердің гастрономиясы мен атмосферасынан толық ләззат алуға мүмкіндік береді.

Шарап зауыты қонақтарды сейсенбіден жексенбіге дейін қабылдайтынына, ал дүйсенбіде жабық болатынына назар аударыңыз. Сейсенбіден сенбіге дейін кешен сағат 9:00-ден 22:00-ге дейін ашық, бұл таңғы экскурсияларды да, кешкі астарды да жоспарлауға мүмкіндік береді. Жексенбіде есігі 9:00-ден 19:00-ге дейін ашық.

Abrasado мейрамханасына бару үшін алдын ала брондау ұсынылады, әсіресе кешкі уақытта. La Casona кофейнесі әдетте сәрсенбіден жексенбіге дейін түстен кейін жұмыс істейді, алдын ала орын брондау қажеттілігінсіз демалуға арналған жайлы кеңістік ұсынады.

«Лос-Тонелес шарап зауытына» баруды Мендоса мен оның маңындағы басқа да қызықты жерлерді аралаумен оңай үйлестіруге болады. Қала орталығына жақындығы ойын-сауық саябақтарына да, тарихи ескерткіштерге де жол ашып, толық бір күнге созылатын қанық бағыт құруға мүмкіндік береді.