Егер сіз Патагонияның қақ ортасында шынайы атмосферасы бар жер іздесеңіз, онда La Pulpería — міне, дәл осы мекемеге бару керек. Жайлы Эскель қаласында орналасқан бұл мейрамхана Аргентина әйгілі болған ең жақсы аспаздық дәстүрлерді бойына жинаған.
La Pulpería — бұл жай ғана мейрамхана емес, ежелгі аргентиналық дүкен-трактирлерге деген құрмет. Мұнда дәстүрлі асхана, қонақжайлылық және гаучолардың заманын еске түсіретін интерьер басты орында. Келушілер мұнда үй жайлылығы мен жергілікті өнімдерге деген сүйіспеншілікпен дайындалған тағамдардың шынайы дәмі үшін келеді.
La Pulpería. Иллюстрация.
Дереккөз: Купибилет.ЖИ
Саяхатшылардың фотосуреттері:
Бұл жердің маңыздылығы аймақтың мәдени ерекшелігін сақтай білуінде. Турист үшін бұл қаланың орталық көшелерінен шықпай-ақ Чубут провинциясының гастрономиялық жанымен танысудың тамаша мүмкіндігі. Мекеме саяхатшылар арасында да, жергілікті тұрғындар арасында да танымал, бұл әрқашан жоғары сапаның белгісі.
Байланыс
Сізге ыңғайлы болуы үшін және сапарыңызды жоспарлау үшін төменде мекеменің байланыс мәліметтері берілген. Әсіресе кешкі уақытта бос үстелдердің бар-жоғын алдын ала нақтылау ұсынылады.
La Pulpería-ға барудың басты себебі — әрине, тағамдардан дәм тату. Классикалық аргентиналық асадоны немесе мұнда ерекше шеберлікпен дайындалатын грильдегі еттің басқа түрлерін міндетті түрде көріңіз. Түтін хош иісі мен шырынды ет — мекеменің визит картасы.
Тамақтан бөлек, интерьерге назар аударыңыз. Аргентиналық фермерлердің өмірін еске түсіретін декор бөлшектерін тамашалау шағын экскурсияға айналады. Сіз «пульперияның» қайталанбас колоритін тудыратын көне ыдыс-аяқтарды, фотосуреттерді және тұрмыстық заттарды көре аласыз.
Бұл жердегі кеш достар немесе отбасы ортасында бір бокал жақсы аргентиналық мальбек шарабын ішіп, рахаттануға өте қолайлы. Қызметкерлермен араласу да сіздің тәжірибеңіздің бір бөлігі болуы мүмкін: мұнда көбінесе өз өлкесіне шын жүректен ғашық және Анд тауларының етегіндегі өмір туралы бірнеше оқиғамен бөлісуге дайын адамдар жұмыс істейді.
Қалай жетуге болады
La Pulpería мекемесі Rivadavia 919 мекенжайында орналасқан, бұл оны қаланың орталық бөлігінде тоқтағандар үшін оңай қолжетімді етеді. Егер қонақүйіңіз басты алаңның жанында болса, көшелердің тыныш атмосферасын тамашалай отырып, мұнда 10–15 минутта жаяу жете аласыз.
Жайлылықты қалайтындар немесе алыс аудандардан келетіндер үшін ең қолайлы нұсқа — такси. Орталық автовокзалдан жол жүру небәрі бірнеше минутты алады. Қалада қоғамдық көлік те жақсы дамыған, алайда кешкі сапарлар үшін туристер көбінесе жаяу жүруді немесе көлікпен қысқа сапарды таңдайды.
Жақын қала: Эскель
Тарих және фактілер
Мекеменің La Pulpería атауы Аргентинаның терең өткен тарихынан бастау алады. Тарихи тұрғыдан «пульперия» деп гаучолар үшін дүкен, трактир және қоғамдық өмір орталығы қызметін атқарған шағын ауылдық дүкендерді атаған. Бұл тек азық-түлік сатып алып қана қоймай, бір бокал шарап ішіп отырып жаңалықтармен алмасуға болатын орындар еді.
Эскельдегі заманауи La Pulpería осы қонақжайлылық пен дәстүр рухын жаңғыртуға тырысады. Мекеменің интерьері көбінесе ауыл өмірінің элементтерімен және патагониялық шабандоздардың атрибутикасымен безендірілген, бұл аймақ тарихына бойлау сезімін тудырады. Мұнда ескі Аргентинаның атмосферасы әрбір бөлшектен — массивті жиһаздан бастап тағамдарды ұсыну тәсіліне дейін сезіледі.
Мұндай мекемелердің Патагонияның мәдени кодын сақтауда маңызды рөл атқаратыны қызықты. Олар Эскельдің ізашарлар мен саудагерлер жолындағы маңызды бекет болған кездерін еске салады. Мұндай жерге бару — бұл жай ғана кешкі ас емес, жергілікті тұрғындардың мінез-құлқын жақсырақ түсінуге мүмкіндік беретін өзіндік уақыт саяхаты.
Қанша уақыт қажет
La Pulpería-ға барудан толық ләззат алу үшін шамамен 1.5–2 сағат бөлу ұсынылады. Бұл жер асығыстықты ұнатпайды: мұнда тағамдарды асықпай таңдау, шараптан дәм тату және жайлы жағдайда әңгімелесу әдетке айналған.
Егер сіз бірнеше тағам түрінен тұратын толық кешкі асты жоспарласаңыз, болу уақыты артуы мүмкін. Мекеме жергілікті тұрғындар мен туристерге толы болатын ең қарбалас сағаттарда қызмет көрсету сәл ұзағырақ уақыт алуы мүмкін, бұл Патагония өмірінің асықпайтын ырғағын сезінуге тамаша мүмкіндік.
Жұмыс уақыты
La Pulpería жұмыс кестесі маусым мен аптаның күніне байланысты өзгеруі мүмкін. Аргентинадағы көптеген мекемелерге тән дәстүр бойынша, мұнда күндізгі уақытта сиеста үзілісі сақталуы мүмкін, ал кешкі ас еуропалық стандарттар бойынша өте кеш басталуы мүмкін.
Ресми кесте берілмегендіктен, кешіңіз мінсіз өтуі үшін, сапар алдында мекеменің әлеуметтік желілердегі ресми парақшаларындағы жұмыс уақытын тексеруді немесе телефон арқылы ақпаратты нақтылауды ұсынамыз.
12:00–01:00
Маңайда
La Pulpería-ға барғаннан кейін қаламен танысуды жалғастыра аласыз, өйткені жаяу қашықтықта көптеген қызықты жерлер орналасқан. Қала орталығы жергілікті қолөнер сырасын немесе тәттілерін татып көруге болатын жайлы барларымен және дәмханаларымен танымал.
Әсіресе, күннің екінші жартысына толыққанды серуендеу бағытын құруға мүмкіндік беретін, дәл іргеде орналасқан тарихи ескерткіштерге назар аударуды ұсынамыз.
