Squeeze In

Егер сіз қайталанбас атмосферасы бар таңғы ас ішетін тамаша орын іздесеңіз, онда Squeeze In — дәл сізге керек жер. Траки қаласының тарихи орталығында орналасқан бұл аңызға айналған мейрамхана бұрыннан жергілікті тұрғындардың да, АҚШ-ты зерттеп жүрген саяхатшылардың да сүйікті орнына айналды. Мекеме атауын толық ақтайтын жайлы, тіпті сәл тар интерьерімен («Қыстырылысу») және керемет мейірімді қызметімен танымал.

Мейрамхананың басты мақтанышы — әлбетте, олардың әйгілі омлеттері. Мәзірде классикалықтан бастап ең экстравагантты ингредиенттер үйлесіміне дейін бұл тағамның алуан түрлі нұсқалары ұсынылған. Мұндағы порциялар өте үлкен, бұл жерді таудағы белсенді күн алдында күш жинау үшін тамаша орынға айналдырады.

Бірақ Squeeze In — бұл тек тамақ қана емес, сонымен қатар қабырғаларда жазылып қалған тарих. Келушілер дәстүр бойынша өз қолтаңбалары мен тілектерін тікелей қабырғалар мен жиһаздарға қалдырып, интерьерді естеліктердің жанды коллажына айналдырады. Бұл осы жайлы мекеменің табалдырығын аттаған қонақтардың үлкен қауымдастығының мүшесі екеніңізді сезіндіреді.

Үстелге тапсырыс беру немесе мәзір мәліметтерін нақтылау үшін келесі байланыс деректерін пайдалана аласыз. Ресторан қала орталығында ыңғайлы орналасқан, бұл оны туристер үшін оңай қолжетімді етеді.

Squeeze In мейрамханасында жасалуы керек ең басты нәрсе — әрине, олардың аңызға айналған омлеттерінің бірін дәм тату. Мұндағы мәзірдің ауқымдылығы сонша, таңдау жасау нағыз шытырман оқиғаға айналуы мүмкін. Тағамдар көлемімен және салмаларының алуан түрлілігімен танымал, сондықтан көптеген қонақтар мүмкіндігінше көп дәм татып көру үшін порцияларды бөлісіп жейді немесе компания болып тапсырыс береді. Таңғы асқа олардың фирмалық «Мимозасын» немесе ыстық шоколадын міндетті түрде алыңыз.

Тапсырысты күтіп отырғанда, сізде ерекше декорды зерттеуге уақыт болады. Мейрамхана қабырғалары ұзақ жылдар бойы осында болған мыңдаған келушілердің жазуларымен, суреттерімен және қолтаңбаларымен қапталған. Бұл іс жақсы кітап оқудан кем түспейді және осы жердің рухын сезінуге мүмкіндік береді.

Не уақытты жіберіп алмай, мекеме тарихында өз ізіңізді қалдыру мүмкіндігін пайдаланыңыз. Даяшыдан маркер сұрап, қабырғадан бос орын тауып (егер таба алсаңыз!), есіміңізді, келген күніңізді немесе кішігірім тілегіңізді жазыңыз. Бұл игі дәстүр, ол кәдімгі таңғы асты есте қаларлық оқиғаға айналдырады.

Squeeze In мейрамханасына жету өте оңай, өйткені ол Тракидің тарихи орталығының қақ ортасында, 10060 Donner Pass Rd мекенжайында орналасқан. Егер сіз қала орталығындағы қонақүйлердің бірінде тоқтасаңыз, колоритті көшелермен серуендеп, мекемеге жаяу бара аласыз.

Қашық аудандардан немесе тау шаңғысы курорттарынан келетіндер үшін такси немесе райдшеринг қызметтерін пайдалану ыңғайлы нұсқа болады. Сондай-ақ, Тракиде жергілікті автобустар қатынайды және ең жақын аялдамалар мейрамханадан жаяу қашықтықта орналасқан. Егер сіз пойызбен келсеңіз, теміржол вокзалынан мейрамханаға бірнеше минутта жетуге болады.

Squeeze In тарихы 1970-ші жылдардың ортасында ені үш метрден сәл ғана асатын кішкентай бөлмеден басталды. Дәл осы қарапайым көлеміне байланысты, қонақтар орын алу үшін сөзбе-сөз «қыстырылысуға» (squeeze in) мәжбүр болғандықтан, мейрамхана өзінің қызықты атауын алды. Содан бері, кеңеюі мен жаңа нүктелердің ашылуына қарамастан, Тракидегі түпнұсқа орын өзінің тарихи тартымдылығы мен жайлы тарлығын сақтап қалды.

Қызықты дерек: бұл мекеме танымал аспаздық телешоуға шыққаннан кейін бүкіл елге танымал болды. Омлет дайындауға арналған аспаздар шайқасы бүкіл елдегі гурмандардың назарын аударып, мейрамхананың таңғы ас сүйер қауым үшін міндетті түрде бару керек орын ретіндегі мәртебесін бекітті.

Көптеген жылдар бойы мейрамхананы қонақжайлылық дәстүрлері мен түпнұсқа рецепттерді ұқыпты сақтайтын отбасы басқарып келеді. Олар кішкентай дәмхананы жақындығын жоғалтпай, нағыз брендке айналдырды. Қабырғалардағы қолтаңбалар жинағы ондаған жылдар бойы жинақталып, интерьерді қала мен оның қонақтарының өзіндік шежіресіне айналдырды.

Squeeze In мейрамханасына бару үшін әдетте 1-ден 1,5 сағатқа дейін уақыт бөлу жеткілікті. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, тойымды таңғы ас немесе түскі астан ләззат алуға және қабырғалардағы жазуларды қарап шығуға жетеді. Мұнда қызмет көрсету, әдетте, жедел, бірақ атмосфера асықпауға итермелейді.

Дегенмен, мекеменің жоғары танымалдылығына байланысты, әсіресе демалыс күндері және туристік маусымның қызған шағында, бос үстелді күту қажет болуы мүмкін екенін ескерген жөн. Кезек келудің жалпы уақытын ұзартуы мүмкін, сондықтан кестеңіз тығыз болса, ертерек келу немесе күтуге қосымша уақыт бөлу ұсынылады.

Ресторан «ерте оянатындар» мен бранч сүйер қауымға ыңғайлы режимде күн сайын есігін айқара ашады. Жұмыс кестесі апта бойы тұрақты, бұл баруды жоспарлауды жеңілдетеді.

Жұмыс уақыты:
Дүйсенбі — Жексенбі: 07:30 – 14:00.

Мейрамханаға баруды айналаны аралаумен тамаша үйлестіруге болады, өйткені сіз көрікті жерлерге бай тарихи аудандасыз. Қала орталығы жаяу баруға болатын көптеген қызықты орындарды ұсынады, бұл сізге Жабайы Батыс атмосферасына тереңірек бойлауға және жергілікті тарих туралы көбірек білуге мүмкіндік береді.