Brown Dog Pizza

Егер сіз Колорадо штатынан жылы атмосферасы бар және тамаша тағамы бар орын іздесеңіз, онда Brown Dog Pizza — картадағы міндетті түрде бару керек нүкте. Бұл АҚШ-тың Теллурайд қаласындағы әйгілі пиццерия, ол классикалық тағамды дайындауға деген ерекше көзқарасының арқасында аймақтан тыс жерлерге де кеңінен танымал болды.

Мекеменің басты ерекшелігі — Детройт стиліндегі пицца. Бұл жиектерінде қытырлақ ірімшік қабығы, ішінде үлпілдек қамыры және салмасының үстіне жағылатын фирмалық тұздығы бар шаршы пішінді пицца. Мейрамхана халықаралық аспаздық чемпионаттарында бірнеше рет беделді марапаттарға ие болды, бұл оны туристер мен жергілікті тұрғындар үшін нағыз гастрономиялық көрнекі орынға айналдырады.

Қаланың басты көшесінде орналасқан пиццерия жоғары сапалы тағамдарды ғана емес, сонымен қатар классикалық американдық спорт-барының атмосферасын ұсынады. Мұнда крафт сэндвичтері мен қанатшалардан бастап, Колорадодағы шағын сыра қайнату зауыттарының жергілікті сыраларының тамаша таңдауына дейін көптеген тағамдарды табуға болады. Бұл таудағы белсенді күннен кейін демалуға арналған тамаша орын.

Келушілерге ыңғайлы болу үшін төменде Brown Dog Pizza мейрамханасының негізгі байланыс ақпараты жинақталған. Бармас бұрын мекеменің қазіргі күйін ресми сайттан нақтылау ұсынылатынын ескеріңіз.

Brown Dog Pizza-ға ең алдымен гастрономиялық жаңалықтар үшін келу керек. Олардың әйгілі «Brooklyn Bridge» пиццасын міндетті түрде дәм татып көріңіз — бұл нәзік рикотта қосылған, Нью-Йорк пен Мичиганның ең жақсы дәстүрлерін біріктіретін марапатты тағам. Диета ұстанатындар үшін мәзірде дәмі жағынан классикалық түрлерінен кем түспейтін керемет глютенсіз нұсқалар қарастырылған.

Тамақтан бөлек, мекеме спорттық құмарлық атмосферасына енуді ұсынады. Мұндағы көптеген экрандарда NFL, NBA матчтары және хоккей ойындары көрсетіледі, бұл мейрамхананы достармен демалуға арналған тамаша орынға айналдырады. Қабырғалар қала мен мекеменің тарихын баяндайтын спорттық жәдігерлермен және фотосуреттермен безендірілген.

Сусын сүйер қауым бар мәзіріне назар аударғаны жөн. Мұнда Колорадоның жергілікті шағын сыра қайнату зауыттары өнімдерінің әсерлі таңдауы ұсынылған. Аймақтық крафт өнімдерінен дәм тату және оны фирмалық YX сэндвичімен үйлестіру сізге осы таулы өлкенің дәмі мен колоритін шынайы сезінуге мүмкіндік береді.

Brown Dog Pizza мейрамханасы Теллурайд қаласының дәл орталығында, 110 E Colorado Ave, Telluride, CO 81435 мекенжайында тиімді орналасқан. Мекеме басты көшеде (Colorado Avenue) орналасқандықтан, тарихи орталықта жаяу серуендеу кезінде оны табу оңай.

Теллурайдқа автокөлікпен келетіндер үшін орталық көшелерде тұрақ шектеулі болуы мүмкін екенін ескерген жөн, әсіресе туристік маусымның қызған шағында. Сондай-ақ қала ішінде тегін қоғамдық көлік — Galloping Goose шаттлдары жүреді, олар мейрамхана маңында аялдайды. Егер сіз Маунтин-Виллидж тау шаңғысы курортында тоқтасаңыз, қала орталығына тегін гондоламен жетуге болады, ол жерден пиццерияға дейін небәрі бірнеше минуттық жаяу жол.

Brown Dog Pizza тарихы 2001 жылдың маусым айында басталды. Бастапқыда мекеме Pacific Street Pizza деп аталып, қаланың батыс шетінде орналасқан болатын. Басты көшеге көшкеннен кейін мейрамхана иелерінің екі сүйікті шоколад түсті лабрадоры — Флаундер мен Бунның құрметіне қазіргі атауын алды. Төрт аяқты достар туралы естелік пиццерияның жайлы атмосферасында әлі күнге дейін сақталған.

Негізін қалаушылардың бірі Джефф Смоквевич (Smoke есімімен танымал) — өз ісінің нағыз шебері. Ол Халықаралық пицца мектебінде аңызға айналған Тони Джеминьяниден білім алып, World Pizza Champions әлем чемпиондары командасының мүшесі болды. Оның талантының арқасында пиццерия Италия мен АҚШ-тағы халықаралық байқауларда бірнеше рет жеңіске жетіп, шағын таулы қаланы бүкіл әлемге танымал етті.

Сонымен қатар, бұл мекеме теледидар арқылы кең танымалдылыққа ие болды. Мейрамхана Гай Фиеридің танымал «Diners, Drive-Ins and Dives» шоуында көрсетілді, ал әйгілі сыншы Дэйв Портной өзінің One Bite қосымшасында олардың фирмалық тағамына жоғары баға берді. Әлемдік атаққа қарамастан, Brown Dog Pizza жергілікті дәстүрлерге адал болып қала береді және маусым аралық уақытта Теллурайд қауымдастығына қолдау көрсетеді.

Әдетте Brown Dog Pizza мейрамханасына бару үшін туристерге 45-тен 60 минутқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт тапсырыс беруге, жаңа піскен пиццаның дайындалуын күтуге және жағымды жағдайда тамақтануға жеткілікті. Келушілер көп сағаттарда немесе маңызды спорттық матчтар көрсетілімі кезінде күту уақыты сәл артуы мүмкін екенін ескерген жөн.

Уақыты шектеулі жандар үшін шамамен 30–40 минутты алатын тез тамақтану нұсқасы қарастырылған. Егер сіз тек түскі ас ішіп қана қоймай, жергілікті сыра іше отырып сүйікті командаңыздың ойынын тамашалауды жоспарласаңыз, бұл сапарға шамамен бір жарым-екі сағат бөлгеніңіз жөн.

Brown Dog Pizza мейрамханасы әдетте күн сайын сағат 11:30-дан 21:00-ге дейін жұмыс істейді. Мұндай кесте ерте түскі ас ішуге де, Теллурайд төңірегінде серуендегеннен кейін кешкі ас ішуге де ыңғайлы. Кесте апта бойы, соның ішінде демалыс күндері де өзгеріссіз қалады.

Маңызды ескерту: ағымдағы мәліметтерге сәйкес, мекеме уақытша жабық болуы немесе шектеулі режимде жұмыс істеуі мүмкін. Сапарды жоспарламас бұрын мейрамхананың ресми сайтынан немесе әлеуметтік желілердегі парақшаларынан өзекті ақпаратты тексеруді ұсынамыз.

Пиццерияның тарихи орталықта орналасуы дәмді түскі асты жергілікті көрікті жерлерді аралаумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді. Айналаны серуендеу сізге ескі шахтерлер қалашығының сүйкімділігін ашады және демалу үшін көптеген нұсқаларды ұсынады.