Montgomery дистиллериясы

Монтгомери дистиллериясы (Montgomery Distillery) — бұл АҚШ-тағы Миссула қаласы орталығының нағыз жауһарына айналған жайлы отбасылық винокурня. 1889 жылғы керемет кірпіш ғимаратта орналасқан бұл орын ескі Батыс атмосферасына және заманауи күшті сусындардың крафттық өндіріс өнерімен үйлесім тапқан тарихи сүйкімділікке толы.

Кәсіпорынның басты ерекшелігі — «фермадан бөтелкеге дейін» қатаң тәсілі. Дистиллерияның негізін қалаушылар Райан мен Дженни Монтгомери Орталық Монтанадағы өздерінің отбасылық фермасында өсірілген дәнді пайдаланады. Мұнда Quicksilver Vodka жоғары сапалы арағының, джин мен 2019 жылы халықаралық байқауда беделді алтын медальға ие болған бір уытты вискидің шағын партиялары қолмен шығарылады.

Бұл орынға бару — жай ғана дәм тату емес, дәстүрлерге қол тигізу мүмкіндігі. Дистилляцияның дәстүрлі әдістері, немістің мыс айдау кубтарын пайдалану және әр кезеңдегі қол еңбегі әр бөтелкені Жартасты таулар аймағының мінезін көрсететін бірегей өнімге айналдырады.

Экскурсиялардың өзекті уақытын нақтылау немесе дәм тату залынан үстел брондау үшін ресми байланыс арналарын пайдалана аласыз. Монтгомери дистиллериясы қарым-қатынасқа ашық және Миссуладағы крафт сусындар мәдениетіне қызығушылық танытатын қонақтарға әрқашан қуанышты.

Монтгомери дистиллериясына келушілер үшін басты оқиға — өндіріс бойынша экскурсия. Сіз дәннің асыл сусынға айналуының бүкіл жолын көре аласыз: арпаны ұнтақтаудан бастап, неміс өндірісінің жарқыраған мыс айдау кубтарында болатын сиқырға дейін. Мұнда ашыту және сүзу процесі ізденімпаз туристердің көз алдында өтеді, ал гидтер шотландтық винокурнялардың дәстүрлерінен шабыт алған шеберлік құпияларымен қуана бөліседі.

Өндіріс орындарымен танысқаннан кейін дәм тату залына бас сұққан жөн. Оның өзіндік кірпіш қабырғалары мен шынайы жағдайы премиум сусындардың дәмін тату үшін тамаша фон жасайды. Мұнда сізге тек таза виски немесе арақ қана емес, сонымен қатар жергікті ингредиенттер мен үй микстері қолданылған шебер дайындалған авторлық коктейльдер ұсынылады.

Ұнаған сусынның бөтелкесін естелікке сатып алу үшін винокурня жанындағы дүкенге кіруді ұмытпаңыз. Бір кездері ликер қоймасы және салун ретінде қызмет еткен тарихи ғимараттың атмосферасы мұнда болуды ерекше жайлы етеді, қарапайым сапарды сапалы алкоголь әлеміне танымдық және эстетикалық саяхатқа айналдырады.

Монтгомери дистиллериясын табу қиын емес, өйткені ол Миссуланың тарихи орталығының қақ ортасында, 129 W Front St мекенжайында орналасқан. Көрікті жер қаланың басты жаяу жүргіншілер аймағына жақын орналасқан, бұл оны даунтаунда серуендеу кезінде бару үшін тамаша орынға айналдырады.

Егер сіз Миссула әуежайынан (MSO) келсеңіз, көлікпен немесе таксимен жол небәрі 10–15 минутты алады. Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін қала орталығында Mountain Line желісінің автобустары үнемі жүріп тұрады, олардың аялдамалары винокурнядан бірнеше минуттық жерде орналасқан.

Жеке немесе жалға алынған автокөлікпен саяхаттайтындар ғимараттың дәл алдындағы көше тұрағын немесе жақын маңдағы тұрақтарды пайдалана алады. Орынның координаттары — 46.8702167, -113.9963444, және стандартты навигациялық жүйелерді пайдалану сізге ең қолайлы бағытты құруға көмектеседі.

Бүгінде Монтгомери дистиллериясы орналасқан ғимарат нағыз сәулет ескерткіші болып табылады. Оны 1889 жылы алкоголь саудасынан байлық жинаған неміс иммигранты Эдвард Шиллинг салған. Сол кездері бұл зәулім кірпіш құрылыс алғашқы Фронт-стриттегі ағаш ғимараттардың арасында ерекшеленіп, аймақтың өркендеуін бейнелеген.

XIX ғасырдың аяғында мұнда өмір қызып жататын: ғимараттың батыс бөлігінде ликер қоймасы, ал шығыс бөлігінде шулы салун болған. Жартасты таулардағы мұндай орындар тек бар ғана емес, шахтерлер мен орманшылар ішіп қана қоймай, поштасын алып кететін, шаш қидыратын немесе тіпті сот отырысына қатыса алатын қоғамдық өмір орталығы болған. Ол жылдары сусындардың ассортименті таң қалдырарлық еді: шампаннан бастап аты аңызға айналған Rocky Mountain Punch коктейліне дейін.

Кәсіпорынның заманауи тарихы 2012 жылы Райан Монтгомери отбасылық дәстүрлерді жаңғыртуға шешім қабылдаған кезде басталды. Райан шетелдегі үй сыра қайнатуынан бастап, шебер Фрэнк МакХардидің жетекшілігімен әйгілі шотландтық Springbank дистиллериясында толыққанды шәкірттікке дейін үлкен дайындықтан өтті. Қызығы, Монтгомери отбасының жеке фермасына иелік еткеніне 90 жылдан асты, бұл олардың бірегей өндіріс тұжырымдамасының негізі болды.

Монтгомери дистиллериясына барудан толық ләззат алу үшін 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт өндіріс цехтары бойынша қызықты экскурсияға қосылуға және тыныш жағдайда флагмандық сусындардың дәмін татуға толық жеткілікті.

Егер сіз тек сатып алу үшін ғана емес, дистилляция процесінің егжей-тегжейіне үңіліп, дәм тату залында авторлық коктейльдерден дәм татқыңыз келсе, екі сағатты жоспарлаңыз. Бұл сізге асықпай тарихи ғимараттың интерьерін бағалауға және өз ісінің шеберлеріне сұрақтар қоюға мүмкіндік береді.

Дистиллерия қонақтарды күн сайын қабылдайды, жұмыс күндері де, демалыс күндері де бару үшін ыңғайлы кестені ұсынады. Дүйсенбіден сенбіге дейін мекеме есіктері 12:00-ден 19:45-ке дейін ашық, ал жексенбіде винокурня жұмысын сәл кешірек — 14:00-ден 19:45-ке дейін бастайды.

Өндірістік турлардың уақыты маусымға немесе өндірістік циклге байланысты өзгеруі мүмкін болғандықтан, бармас бұрын өзекті кестені нақтылау үшін дистиллерияның ресми сайтына кіру қатаң ұсынылады.

Винокурняға баруды қаланың басқа да қызықты жерлерін аралаумен оңай ұштастыруға болады. Миссула тарихи сәулет пен мәдени нысандарға бай, олардың көбі Фронт-стриттен бірнеше қадам жерде орналасқан.

Айналаны зерттеу сізге ескі Батыс атмосферасына тереңірек енуге және тарихи мұраның заманауи қала өмірімен қалай үйлесімді көршілес екенін көруге мүмкіндік береді. Төменде жақын маңдағы көрікті жерлер көрсетілген: