La Nueva Casita Cafe (Ла Нуэва Касита Кафе)

Егер сіз Нью-Мексиконың нағыз дәмін сезінгіңіз келсе, онда Ла Нуэва Касита Кафе — бағытыңыздағы міндетті нүкте. Бұл 1957 жылы негізі қаланған, әлі күнге дейін отбасылық дәстүрлер мен көне рецепттерге адал болып келе жатқан Лас-Крусес қаласындағы ең көне мейрамхана.

Мескит тарихи ауданында орналасқан АҚШ-тағы бұл мекеме оңтүстік өңірдің аутентикті асханасымен танымал. Кафе ежелгі Камино-Реаль жолында орналасқан, ол арқылы бір кездері жаңа жер ашушылар мен саудагерлер өткен, бұл жерге ерекше тарихи сүйкімділік береді.

Бүгінгі таңда Ла Нуэва Касита Кафе — жай ғана түскі ас ішетін орын емес, нағыз гастрономиялық көрікті жер. Мұнда аңызға айналған Хэтч чилиі мен фирмалық tostadas compuestas тағамдары ұсынылып, жарты ғасырдан астам уақыт бұрын қонақтарды баураған сол бір атмосфера мен дәм сақталып қалған.

Ла Нуэва Касита Кафе-ге баруды жоспарлау үшін біз негізгі байланыс ақпаратын дайындадық. Демалыс күндері бос орындардың бар-жоғын телефон арқылы нақтылауды ұсынамыз.

Мұндағы басты іс — жергілікті асхана жауһарларынан дәм тату. Артық қоспасыз «нөлден» бастап дайындалатын қызыл немесе жасыл чили қосылған энчиладас тағамын міндетті түрде жеп көріңіз. Ащыны ұнататындар Хэтч алқабының чилиі қосылған тағамдарды бағалайды, ал тамақты аяқтау үшін нәзік трес лечес десерті өте қолайлы.

Интерьерге мұқият қараңыз: ол 1950-жылдардағы түпнұсқа мәзірдің эстетикасын сақтап, қонақтарға уақыт бойынша шағын саяхат жасауға мүмкіндік береді. Мейірімді ұжым мен мекеменің «Our Casa es Su Casa» (Біздің үй — сіздің үйіңіз) ұраны жылы, дерлік отбасылық жағдай жасайды.

Кафе ерте ашылатындықтан, бұл жергілікті тұрғындар ортасында тойымды таңғы ас ішуге таптырмас орын. Тамақтанғаннан кейін қаланың ең ескі ауданының тыныш көшелерімен серуендеп, сәулет өнерін зерттеуге және оңтүстік-батыс Американың рухын сезінуге болады.

Атақты мейрамхана Мескит тарихи ауданының қақ ортасында, 195 N Mesquite St мекенжайында орналасқан. Бұл жер Лас-Крусес қаласының тарихы басталған Main Street басты көшесінен небәрі бірнеше минуттық жаяу қашықтықта орналасқан.

Егер сіз көлікпен келе жатсаңыз, кафеге Mesquite Street арқылы жету оңай. Бұл аудан әдетте тыныш келеді, ал тұрақты іргелес көшелерден табуға болады. Дәл навигация үшін мына координаттарды пайдалануға болады: 32.311193, -106.7744694.

Қоғамдық көлікті немесе жаяу жүруді жөн көретіндер үшін даунтаун ауданы жаяу қозғалуға өте қолайлы. Кафе қаланың көптеген орталық қонақ үйлері мен мәдени нысандарына жақын орналасқан, бұл оны экскурсия кезінде ыңғайлы аялдама етеді.

Бұл жердің тарихы 1957 жылы Эррера отбасы La Casita Café мекемесін ашқан кезден басталды. Мейрамхана Мескит тарихи ауданында жайлы орналасқан, мұнда әлі күнге дейін XIX ғасырдың аяғындағы үйлер сақталған, ал ескі Американың рухы әрбір көшеден сезіледі.

Ғимарат ежелгі Эль-Камино-Реаль-де-Тьерра-Адентро бағытының — ғасырлар бойы Мехикодан Санта-Феге керуендер жүрген корольдік жолдың бойында орналасқан. Бұл Ла Нуэва Касита Кафе-ге мәдени тоғысудың ерекше мәртебесін береді.

1990-жылдары мейрамхана Салазар отбасының басқаруына өтіп, өзінің қазіргі атауын алды. 2005 жылдан бастап мекеме істерін Мелисса мен Хайме Салазар жүргізеді, олар түпнұсқа мәзірді және 1950-жылдардағы сол бір құпия рецепттерді сақтап қалды, олар үшін мұнда жергілікті тұрғындардың бірнеше ұрпағы келеді.

Ла Нуэва Касита Кафе-ге бару үшін шамамен 1–2 сағат жоспарлау керек. Негізгі уақыт, шамамен 45–60 минут, жаңа піскен жергілікті өнімдерден дайындалған асықпай ішетін таңғы немесе түскі асқа жұмсалады.

Қалған уақытты өткен ғасырдың ортасындағы атмосфераны ұқыпты сақтаған интерьерді тамашалауға және әрбір ғимараты өз тарихын баяндайтын сүйкімді Мескит тарихи ауданында шағын серуендеуге жұмсауды ұсынамыз.

Ла Нуэва Касита Кафе қонақтарды сейсенбіден басқа күндері күн сайын таңғы және түскі асқа шақырады. Мейрамхана ерте жабылады, сондықтан келуіңізді күннің бірінші жартысына жоспарлаңыз.

Жұмыс кестесі: дүйсенбі және сәрсенбіден жексенбіге дейін — 09:00-ден 15:00-ге дейін. Сейсенбі — демалыс күні.

Ла Нуэва Касита Кафе-ге баруды ескі қаланың көрікті жерлерін тамашалаумен оңай ұштастыруға болады. Мескит тарихи ауданы мен Лас-Крусес даунтауны жаяу қашықтықта көптеген қызықты орындарды ұсынады.