Island Hoppin' Brewery

Island Hoppin сыра қайнату зауыты — бұл Оркас аралындағы Истсаунд қалашығының қақ ортасында орналасқан жайлы крафттық мекеме және дегустациялық зал. Бұл бүкіл Сан-Хуан архипелагындағы жалғыз сыра қайнату зауыты, бұл оны АҚШ бойынша саяхаттайтын қолөнер көбікті сусынының әуесқойлары үшін нағыз магнитке айналдырады.

Мекеме өзінің шынайы көзқарасымен танымал: мұнда солтүстік табиғаттың қатал сұлулығы мен жергілікті аңыздардан шабыт алған сыра сорттары жасалады. Дегустациялық залда шүмектерде әрқашан жаңадан қайнатылған сыраның жеті сорты, соның ішінде әйгілі Elwha Rock IPA қолжетімді. Сыра қайнату зауыты жергілікті мәдениетте құрметті орынға ие, ашық өнімдерін аралда ғана емес, құрлықтағы ең жақсы мекемелерден де кездестіруге болады.

Мұндағы атмосфера барынша жайбарақат әрі мейірімді, бұл арал идиллиясының жалпы көңіл-күйіне толық сәйкес келеді. Бұл қолөнер шеберлігі арал қонақжайлылығымен ұштасып, қонақтарға әр бокалдан аймақтың ерекше дәмін ұсынатын орын.

Сапарды жоспарлап жүргендер үшін төменде сыра қайнату зауытының өзекті байланыс ақпараты берілген. Жеке іс-шараларды өткізу мәліметтерін нақтылау үшін мекемемен телефон арқылы немесе ресми сайт арқылы байланысуға болады.

Island Hoppin' Brewery-ге келудің басты себебі — фирмалық tasting room-дағы дегустация. Сізге жеті сорттан тұратын желіні татып көру ұсынылады, олардың әрқайсысының өз мінезі бар. Атауларына міндетті түрде назар аударыңыз: олардың көбі жергілікті географиялық нысандар мен арал хикаяларына сілтеме жасайды, олар туралы бармен сізге қуана-қуана айтып береді.

Сыра қайнату зауытында сусындардан сол жерде ләззат алып қана қоймай, ұнаған сорттарды өзіңізбен бірге сатып алуға болады. Егер сіз мұхит жағасында пикник немесе жалға алынған коттеджде камин жанында кеш өткізуді жоспарласаңыз, бұл тамаша шешім. Ішінде туристер де, жергілікті тұрғындар да жиі жиналып, жылы, тіпті отбасылық жағдай туғызады.

Дегустациядан бөлек, мұнда жабдықтардың элементтерін көруге және арал оқшаулау жағдайында қайнату процесі туралы қызықты деректерді білуге болады. Бұл үзіліс жасау, аралдағы серуендерден алған әсерлеріңізбен бөлісу және пікірлес жандардың ортасында сәттен ләззат алу үшін таптырмас орын.

Island Hoppin' Brewery-ге жол көрікті су өткелінен басталады. Алдымен сізге Анакортес (Anacortes) қаласынан Оркас аралына аттанатын Washington State Ferries паромын пайдалану қажет. Судағы саяхат шамамен бір сағатқа созылады және бұл сапардың өзі архипелаг көріністерімен тамаша экскурсия болып табылады.

Оркас-Айленд терминалына келгеннен кейін сіз Истсаунд қалашығының орталығына дейін автомобильмен немесе таксимен баруыңыз керек. Orcas Road жолымен жүру шамамен 10–15 минутты алады. Сыра қайнату зауытының дәл мекенжайы: 33 Hope Ln, Eastsound, WA 98245. Навигаторға арналған координаттар: 48.7025907, -122.9147974.

Истсаундтың өзінде бағдар табу өте оңай. Сыра қайнату зауыты басты көшелерден жаяу қашықтықта орналасқан, сондықтан көлікті тұраққа қойғаннан кейін межелі жерге жаяу оңай жетесіз. Егер сіз көліксіз саяхаттасаңыз, жергілікті шаттлдарды немесе паром айлағында кезекшілікте тұрған такси қызметтерін пайдалануға болады.

Island Hoppin' Brewery тарихы 2009 жылы үш дос әрі энтузиаст — Нейт Шонс, Бекка Грей және Джим Паркер — өз күштері мен сыра қайнату туралы ортақ білімдерін біріктіруді ұйғарған кезде басталды. Негізін қалаушылардың бұл саладағы жиынтық тәжірибесі он жылдан астам болды, бұл оларға ең басынан бастап сапаның жоғары деңгейін орнатуға мүмкіндік берді.

Сусындардың дәмдік профилін қалыптастыруда Нейт Шонс ерекше рөл атқарды. Ол Cashmere Brewing компаниясының белгілі шебері Джо Нестердің жетекшілігімен маңызды оқу мектебінен өтті. Бұл тәжірибе бүгінде сыра қайнату зауытының қонақтары жоғары бағалайтын бірегей рецепттерді жасауға негіз болды.

Жұмыс істеген жылдар ішінде мекеме шағын стартаптан аймақтың маңызды мәдени нысанына айналды. Сыра қайнату зауыты жергілікті фольклорды белсенді түрде пайдаланады: мысалы, Elwha Rock IPA сорты бұрын паромдардың соқтығысуына талай рет себеп болған су асты жартасының құрметіне аталған. Осылайша, мұндағы әрбір жұтым Сан-Хуан аралдарының тарихымен және географиясымен тығыз байланысты.

Island Hoppin' Brewery-ге бару үшін әдетте 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлу жеткілікті. Бұл уақыт дегустациялық жиынтықтан асықпай ләззат алуға, ұсынылған сорттар арасынан таңдаулысын таңдауға және тамақтанып алуға толық жетеді.

Егер сіз қызметкерлермен тілдесуді, ағымдағы маусымдық жаңалықтар туралы толығырақ білуді немесе жай ғана залдың жайлы атмосферасында кідіруді жоспарласаңыз, сәл көбірек уақыт бөлуге болады. Мекеме Оркас аралының табиғи соқпақтарымен серуендеу арасындағы қысқа үзіліс үшін өте қолайлы.

Сыра қайнату зауыты қонақтар үшін күн сайын ашық, бұл сапарды кез келген саяхат кестесіне оңай енгізуге мүмкіндік береді. Мекеме есіктері дүйсенбіден жексенбіге дейін 13:00-ден 19:00-ге дейін ашық.

Тұрақты кестеге қарамастан, келер алдында ресми сайтқа немесе әлеуметтік желілердегі парақшаларға көз салу ұсынылады. Мереке күндері немесе жабық іс-шаралар өткізу кезінде жұмыс уақыты сәл өзгеруі мүмкін.

Истсаунд төңірегін зерттеу сізге арал өмірінің жайбарақат атмосферасын тереңірек сезінуге көмектеседі. Сыра қайнату зауытының жанында гастрономиялық саяхатты жалғастыруға немесе жай ғана демалуға болатын көптеген қызықты жерлер орналасқан.