Bowpicker Fish and Chips

Астория қаласындағы ең колоритті және дәмді аялдамалардың бірі — Bowpicker Fish and Chips. Бұл жай ғана мейрамхана емес, құрлықта орналасқан, қайта жабдықталған ескі балық аулау қайығындағы көше тағамының нағыз аңызы. Бұл жер өзінің еркін атмосферасымен және көптеген жолсілтемелер аймақтағы ең жақсы тағам деп атайтын фирмалық тағамынан дәм татқысы келетіндердің кезегімен танымал.

Бұл мекеменің басты ерекшелігі — бір нақты өнімге мамандануы. Мұнда фри картобымен балық беріледі, бірақ үйреншікті тресканың орнына жеңіл панировкадағы балғын альбакор (тунец) қолданылады.

Келушілер Bowpicker-ді тек тағамы үшін емес, сонымен қатар түпнұсқалығы үшін де бағалайды. Пафостың жоқтығы, таза ауадағы тағам және өзен көрінісі ерекше көңіл-күй сыйлайды. Бұл жер гастрономия арқылы жергілікті мәдениетке жанасуға мүмкіндік беретін жылдам, бірақ есте қаларлық түскі ас үшін өте қолайлы.

Сапарыңызды жоспарлауға ыңғайлы болу үшін осы бірегей мекеменің байланыс ақпаратымен танысыңыз. Бару алдында деректердің өзектілігін тексеру ұсынылады, себебі жұмыс кестесі ауа райы жағдайларына және балық қорына байланысты болуы мүмкін.

Bowpicker Fish and Chips-те жасау керек ең басты нәрсе — әрине, олардың фри картобы қосылған әйгілі тунец порциясына тапсырыс беру. Мұндағы мәзір ықшам, бұл таңдау азабынан құтқарады: сіз мұнда нақ балық үшін келесіз. Алтын түстес қабықша пайда болғанша қуырылған және қалың картоп тілімдерімен ұсынылатын балғын альбакордың дәмін татыңыз. Бұл әдеттегі мейрамханаға барудан түбегейлі ерекшеленетін гастрономиялық тәжірибе.

Мекеме food truck (немесе дәлірек айтқанда, "food boat") форматында жұмыс істейтіндіктен, таза ауада түскі ас ішуге дайындалыңыз. Қайықтың айналасында пикникке арналған үстелдер қойылған, онда жайлы отырып, тамақтануға болады. Бұл қала өмірін бақылауға, келушілердің көптігіне байланысты жиі үстелдерді бөлісетін жергілікті тұрғындармен және басқа туристермен араласуға тамаша мүмкіндік.

Кезекте күтудің өзі де келу ритуалының бір бөлігіне айналды. Мұнда жиі адам көп болады және кезектегі уақытты қайықтың өзін — бір кездері Колумбия өзенінің суларын кезіп өткен тарихи кемені тамашалауға жұмсауға болады. Астория символдарының біріне айналған осы ерекше көрікті жердің фонында суретке түсуді ұмытпаңыз.

Bowpicker Fish and Chips мекемесіне жету өте оңай, өйткені ол жағалауға және қаланың негізгі мұражайларына жақын, ыңғайлы жерде орналасқан. Егер сіз Астория орталығында болсаңыз, жаяу серуендеу небәрі 10–15 минутты алады. Duane Street және 17th Street көшелерінің қиылысына бағыт алыңыз, қайық-асхана құрлықта орналасқан және алыстан жақсы көрінеді.

Автокөлікпен саяхаттайтындар үшін бұл жердің жанынан әдетте көше тұрағын табуға болады. Дегенмен, туристік маусымның қызған шағында немесе түскі уақытта бос орындар толы болуы мүмкін, сондықтан көрші көшелерден тұрақ іздеуге аздап уақыт бөлген жөн.

Қаладағы қоғамдық көлік автобустардан тұрады, бірақ тарихи орталықтың жинақылығын ескерсек, көптеген туристер жаяу жүруді немесе таксиді пайдалануды жөн көреді. Егер сіз әйгілі Астория бағанасынан келе жатсаңыз, көлікпен немесе таксимен түсу шамамен 5–7 минутты алады.

Бұл жердің тарихы аймақтың балық аулау дәстүрлерімен тығыз байланысты. Тағам дайындалатын ғимараттың өзі нағыз боупикер-қайық (bowpicker) болып табылады. Бұл — Колумбия өзенінің сағасында албырт балығын желбезек торларымен аулау үшін тарихи түрде пайдаланылған шағын балық аулау кемелерінің түрі. Атауы торларды қайықтың мұрны (bow) арқылы шығару әдісінен шыққан.

Ескі қайықтың танымал дәмханаға айналуы жергілікті колоритті сақтаудың тамаша үлгісі болды. Тарих қоқысына кетпей, кеме құрлықта екінші тынысын тауып, қаланың гастрономиялық келбетінің символына айналды. Түпнұсқалығы тағамның өзінен кем түспейтін назар аудартады.

Қызығы, треска немесе палтус қолданылатын классикалық британдық «фиш-энд-чипс»-тен айырмашылығы, мұнда жергілікті өнімге — альбакорға (ұзын қанатты тунец) басымдық берілген. Бұл шешім мекемені бәсекелестерден ерекшелеп, адамдар ұзын-сонар кезекте тұруға дайын бірегей дәм профилін жасады.

Bowpicker Fish and Chips мекемесіне бару әдетте көп уақытты алмайды, бірақ бұл жердің танымалдылығын ескеру қажет. Тамақтанудың өзіне шамамен 20–30 минут жұмсайсыз, өйткені мекеме форматы жылдам қызмет көрсетуді және тағамды өзімен бірге алып кетуді немесе сырттағы үстелдерде жеуді қарастырады.

Дегенмен, шуақты күндері және демалыс күндері мұнда жиі үлкен кезек пайда болады. Тапсырысты күту 15 минуттан бір сағатқа дейін созылуы мүмкін. Сондықтан, егер сіз келуді ең көп адам болатын уақытқа жоспарласаңыз, бәріне шамамен 1–1.5 сағат уақыт бөлген дұрыс.

Сапарыңызды жоспарлағанда жұмыс кестесіне назар аударыңыз, себебі мекеме күн сайын ашық болмайды. Bowpicker Fish and Chips дүйсенбі және сейсенбі күндері жабық. Сәрсенбіден сенбіге дейін дәмді балықты 11:00-ден 18:00-ге дейін жеуге болады, ал жексенбіде жұмыс күні сәл қысқарақ — 11:00-ден 16:00-ге дейін.

Бұл сағаттардың шартты болуы мүмкенін есте сақтаған жөн: егер балғын балық таусылып қалса, мекеме жиі ертерек жабылады. Сонымен қатар, қайық-асхананың жұмысы ауа райы жағдайларына байланысты болуы мүмкін, сондықтан қатты дауыл немесе жел болған жағдайда ақпаратты алдын ала нақтылаған дұрыс.

Дәмхананың орналасқан жері оны қаламен одан әрі танысу үшін тамаша бастапқы нүктеге айналдырады. Таза ауадағы тойымды түскі астан кейін сіз осы аймақтың теңіз өткенін жақсырақ түсінуге көмектесетін көптеген тарихи ғимараттар мен мұражайларға жаяу бара алатын қашықтықта боласыз.

Айнала қызықты нысандарға толы: сыра зауыттарынан бастап танымал фильмдер түсірілген жерлерге дейін. Маршрутыңызға қосуға тұрарлық жақын маңдағы көрікті жерлердің тізімі мынадай: