Чем нас кормят в самолете?
Думаю, что практически всех, кто хоть раз летал, интересует вопрос: как готовят еду в самолете?
Сразу развеем миф, еду в самолете не готовят, а загружают в аэропорту готовую или в виде полуфабрикатов, которые нужно только разогреть. Хотя есть и исключения, на кухне некоторых самолетов авиакомпании Cathay Pacific можно сделать яичницу, но это только для пассажиров бизнес класса.
Еда в эконом и бизнес классах различается, в основном, выбором блюд и объемом порции, к тому же пассажирам первого и бизнес класса еду подают в фарфоровой посуде, а не в пластиковых контейнерах.
А теперь вернемся к приготовлению... Готовят еду на фабрике бортового питания кейтеринговыми компании в аэропорту. Как правило, дважды в год бортовое меню обновляется. Учитывая пожелания авиакомпаний, специальный отдел разрабатывает меню и дизайн блюд.
Многие перевозчики позволяют своим пассажирам заранее выбрать питание. Сделать это можно не позднее 24 - 48 часов до вылета (точное время зависит от авиакомпании), позвонив в службу поддержки агента или на сайте авиакомпании. Всего существует более 70 разновидностей специального питания, но чаще всего встречаются следующие:
Диетическое питание
Еда в эконом и бизнес классах различается, в основном, выбором блюд и объемом порции, к тому же пассажирам первого и бизнес класса еду подают в фарфоровой посуде, а не в пластиковых контейнерах.
А теперь вернемся к приготовлению... Готовят еду на фабрике бортового питания кейтеринговыми компании в аэропорту. Как правило, дважды в год бортовое меню обновляется. Учитывая пожелания авиакомпаний, специальный отдел разрабатывает меню и дизайн блюд.
Многие перевозчики позволяют своим пассажирам заранее выбрать питание. Сделать это можно не позднее 24 - 48 часов до вылета (точное время зависит от авиакомпании), позвонив в службу поддержки агента или на сайте авиакомпании. Всего существует более 70 разновидностей специального питания, но чаще всего встречаются следующие:
Диетическое питание
- Диабетическое питание исключены жареные продукты, продукты с высоким содержанием фруктозы, сахара, жирные продукты
- Питание с низким содержанием молочного белка исключено применение молока, молочных продуктов — йогурта, сыра, масла, мороженого, щербета и т.д.
- Питание с низким содержанием жира и холестерина исключены жареные продукты, яичный желток, потроха, креветки, крабы, лобстеры, икра, включает в себя постное мясо, свежие фрукты, овощи, растительное масло, нежирные молочные продукты
- Питание без содержания клейковины исключены пища из пшеницы, ржи, ячменя, овса, молочные продукты — пища без растительного белка
- Низкокалорийное питание калорийность примерно 1200 калорий, исключены жареные продукты, используется постное мясо, нежирные молочные продукты, фрукты и овощи
- Питание с низким содержанием соли приготовление пищи производится без соли, исключены сильносоленые продукты
- Постное включает в себя овощи, фрукты, орехи, каши, грибы и исключает мясные, рыбные и молочные продукты
- Мусульманское запрещено применение свинины, желатина, алкоголя
- Индуистское невегетарианское (Хинду) пища не содержит говядины, телятины, свинины, может содержать баранину, птицу, рыбу, молоко — пряная и острая пища
- Кошерное пища приготовлена с соблюдением кошерных правил по приготовлению пищи
- Вегетарианское строгое строгая вегетарианская диета, из рациона исключена животная пища, молоко и яйца
- Bегетарианское хинду /Азиатское вегетарианское пища без мяса и рыбы с ограниченным использованием молочных продуктов
- Фруктовое питание свежие фрукты (состав рациона зависит от продолжительности полета)
-
- Детское для ребенка в возрасте от 2-х лет мягкая легко пережевываемая пища, продукты легко идентифицируются, включается молоко, фрукты, крекеры, сыр и сок
- Для грудных младенцев для детей младше 2-х лет
