CRAFTSMAN Сэндай

«CRAFTSMAN Сэндай» — бұл Сэндай қаласының жанды орталығында орналасқан танымал әрі стильді гастропаб. Мекеме итальяндық стильдегі жоғары сапалы асхананы крафт сырасының әсерлі таңдауымен біріктіретін бірегей тұжырымдамасымен танымал. Бұл орын заманауи әрі достық жағдайда демалғысы келетін жергілікті тұрғындарды да, туристерді де өзіне тартады.

Бардың басты ерекшелігі — оның сусындардың әртүрлілігіне баса назар аударуы. Мұнда Жапония елінің түкпір-түкпірінен келген сирек сорттар мен шетелдік брендтерді қоса алғанда, крафт сырасының кең ассортименті ұсынылған. Интерьер қарапайым, бірақ жайлы стильде жасалған, бұл достармен кешкі бас қосуларға немесе қаланың көрікті жерлерін аралап болғаннан кейін жайбарақат кешкі ас ішуге тамаша жағдай жасайды.

Сізге ыңғайлы болу үшін біз мекеменің қолжетімді байланыс ақпаратын жинадық. Бұл картадан орынды тезірек табуға көмектеседі.

«CRAFTSMAN Сэндай» мекемесіндегі негізгі айналысатын іс, сөзсіз, крафт сырасының дегустациясы. Барында үнемі жаңартылып отыратын құйылатын сорттардың қомақты таңдауы ұсынылған. Келушілер қарапайым дүкендерде жиі кездесе бермейтін бірегей жапондық эльдерді, стауттарды және IPA-ны татып көре алады. Мекеме қызметкерлері әдетте ассортиментті жақсы біледі және сіздің талғамыңызға сәйкес келетін сусынды ұсына алады.

Гастрономиялық бөлік те маңызды рөл атқарады. Қонақтарға Мияги префектурасының жаңа жергікті ингредиенттерінен дайындалған тағамдардан дәм тату ұсынылады. Пицца, паста және сырамен тамаша үйлесуі үшін шеф-аспаз арнайы әзірлеген түрлі ет тағамдары ерекше сұранысқа ие. Ашық асүйдің жұмысын бақылау серпін қосады және осы орынның жанды атмосферасын сезінуге мүмкіндік береді.

«CRAFTSMAN Сэндай» мекемесіне жету өте оңай, өйткені ол қаланың дәл орталығында, Аоба (Aoba Ward) ауданында орналасқан. Ең ыңғайлы жолы — басты көлік торабы Sendai Station станциясына (JR немесе метро) жету. Станциядан барға дейін Chuo кварталының жанды көшелерімен 5–7 минутта жаяу жетуге болады.

Егер сіз көлікпен немесе таксимен жүруді қаласаңыз, орталық сауда аймағын бағдарға алыңыз. Бар Four Seasons ғимаратының бірінші қабатында орналасқандықтан, оны көшеден байқау оңай. Қала орталығындағы негізгі қонақ үйлерден таксимен бару небәрі бірнеше минутты алады және құны қымбат емес.

«CRAFTSMAN Сэндай» заманауи гастрономиялық жоба болғанымен, ол Тохоку аймағындағы бар мәдениетінің қызықты эволюциясын бейнелейді. Мекеменің тұжырымдамасы қолөнершілік (ағылш. craftsman — қолөнерші, шебер) философиясына негізделген, бұл сыра қайнатушылардың да, шеф-аспаздардың да еңбегіне деген құрметті көрсетеді. Бұл орын қалада жоғары тағамдармен үйлесетін крафт сырасының осыншалықты кең таңдауын ұсынған алғашқылардың бірі болды.

Мияги аймағы мен Сэндай қаласының өзі алкогольді сусындар өндірудің ежелгі дәстүрлеріне ие екенін және тарихи түрде өзінің сакесімен танымал екенін атап өткен жөн. CRAFTSMAN сияқты орындардың пайда болуы жергілікті ингредиенттер мен жапондық перфекционизм батыстың сыра қайнату дәстүрлерімен тоғысып, бірегей фьюжн-тәжірибесін жасайтын жаңа дәуірді білдіреді.

Мекеменің интерьері де назар аударуға тұрарлық: ол көбінесе индустриалды стиль мен табиғи материалдардың үйлесімін көрсетеді, бұл қоғамдық кеңістіктерді жобалаудағы заманауи әлемдік трендтерге сілтеме жасай отырып, бөлшектерге және жайлылыққа деген жапондық ұқыптылықты сақтайды.

«CRAFTSMAN Сэндай» мекемесімен толық танысу үшін келушілерге әдетте 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт кешкі асты асықпай ішіп, олардың бай топтамасынан крафт сырасының бірнеше түрін татып көруге жеткілікті.

Егер сіз бар сөресінде тек сусын ішу үшін кіруді жоспарласаңыз, келуіңіз шамамен 45–60 минутты алуы мүмкін. Дегенмен, жайлы атмосфера мен әртүрлі мәзір қонақтардың ұзағырақ қалуына жиі жағдай жасайды.

Мекеменің нақты жұмыс уақыты берілген деректерде көрсетілмеген. Кесте аптаның күніне және мерекелерге байланысты өзгеруі мүмкін.

Ыңғайсыздықтарды болдырмау үшін сапарыңызды жоспарламас бұрын «CRAFTSMAN Сэндай» ресми сайтынан немесе Google карталарынан ашылу және жабылу уақытын тексеруді ұсынамыз.

Қала орталығында орналасуы «CRAFTSMAN Сэндай» мекемесін айналаны зерттеу үшін тамаша бастапқы нүктеге айналдырады. Түскі немесе кешкі астан кейін сіз жаяу қашықтықта немесе бірнеше минуттық жерде орналасқан маңызды тарихи орындарға, ойын-сауық саябақтарына немесе мұражайларға оңай жете аласыз.