Каноядағы түнгі өмір Токио немесе Осакадағы неонды қарбаластан айтарлықтай ерекшеленеді. Мұнда сіз әлемдік диджейлері бар алып би клубтарын таба алмайсыз, есесіне жапон провинциясының шынайы атмосферасына бөленесіз. Қаладағы кешкі ойын-сауық — бұл, ең алдымен, араласу мен дәмді тағам бірінші орында тұратын жайлы орындардағы «номикай» (әріптестермен және достармен бірге дастархандас болу) мәдениеті.
Кешкі өмірдің орталығы — Суэхиро-тё (Suehiro-cho) ауданы және қала орталығындағы оған іргелес орамдар. Дәл осы жерде көшелерді қызыл қағаз шамдармен жарықтандыратын ішімдік ішетін орындардың көпшілігі шоғырланған. Күн батқаннан кейін бұл ауданда серуендеу сізге қаланың нағыз ырғағын сезінуге мүмкіндік береді: есіктерден күлкі, бокалдардың сыңғыры мен караоке дыбыстары естіледі.
Орындардың негізгі форматы — изакая (жапон гастропабтары). Мұнда тауық етінен жасалған сашими (жергілікті мамандық) немесе қуырылған қара шошқа еті сияқты жергілікті деликатестерді татып көру үшін келеді, оларды тәтті картоптан жасалған атақты кагосималық сетюмен ішеді. Мұндай жерлердегі атмосфера өте демократиялық және еркін, дресс-код жоқ — күнделікті киіммен де, іскерлік костюммен де келуге болады. Сусындары бар кешкі ас үшін орташа чек шамамен 3000–5000 иен болады.
Кешті жалғастыру үшін жергілікті тұрғындар жиі «снэк-барларға» (snack bars) барады. Бұл жапон түнгі өмірінің бірегей құбылысы: караоке айтуға, қызметкерлермен және басқа қонақтармен араласуға болатын, қожайын әйел («мама-сан») басқаратын шағын жайлы барлар. Канояда мұндай орындар көп және шетелдіктерге әдетте қуана қарайды, бірақ жапон тілінде бірнеше тіркес білу үлкен артықшылық болады. Бұл жергілікті тұрғындармен танысудың ең жақсы жолы.
Егер сіз үйреншікті батыстық форматты іздесеңіз, қала орталығында түн ортасына дейін (әдетте 2:00 немесе 3:00-ге дейін) жұмыс істейтін коктейльдер мен виски ұсынатын бірнеше классикалық барды табуға болады. Мұндағы жұртшылық әртүрлі: жастардан бастап жұмыс аптасынан кейін демалып жатқан кеңсе қызметкерлеріне дейін.
Қауіпсіздік және көлік: Каноя — өте қауіпсіз қала және Суэхиро-тё ауданында түнгі серуендеу ешқандай қауіп төндірмейді. Дегенмен, қоғамдық көліктің түнде жүрмейтінін ескерген жөн. Қалада теміржол станциясы болмағандықтан, қонақүйге жетудің негізгі жолы — такси. Егер сіз жалға алынған көлікпен келіп, ішімдік ішкен болсаңыз, міндетті түрде «дайко» (daiko) — «сау жүргізуші» қызметін пайдаланыңыз, бұл кезде бір қызметкер сізді көлігіңізбен жеткізеді, ал екіншісі сіздің соңыңыздан ереді.
Күндізгі ойын-сауыққа келетін болсақ, Каноя тыныш демалысты ұсынады. Табиғат пен эстетиканы сүйетіндер атақты раушан бағына баруы керек, ал техникаға қызығатындар үшін авиабаза мұражайы қызықты болады. Отбасылық демалыс үшін қаланың кең саябақтары қолайлы, онда жиі фестивальдер мен қалалық мерекелер өткізіліп тұрады.