Фукуи тарихы — бұл бүкіл Жапония тарихының драмалық бетбұрыстарын бейнелейтін төзімділік пен қайта өрлеу туралы хикая. Соғыстар мен табиғи апаттардың күлінен қайта бой көтерген қала бүгінде Жапон теңізі жағалауындағы маңызды мәдени және экономикалық орталық болып табылады.
Негізінің қалануы және ерте дамуы Фукуидің Сэнгоку кезеңімен («Жауласушы провинциялар дәуірі», XV–XVII ғғ.) тығыз байланысты, дегенмен ол ресми түрде қала мәртебесін тек 1889 жылы алды. Заманауи Фукуидің ізашары 1471 жылы құдіретті Асакура кланы негізін қалаған гүлденген Итидзёдани қамалы жанындағы қала болды. Бір ғасыр бойы ол Этидзэн провинциясының мәдени және әскери орталығы қызметін атқарды, 1573 жылы Ода Нобунаганың әскерлері оны толығымен қиратқанға дейін. Көп ұзамай бұл жерде жаңа Китаносё қамалы тұрғызылып, оның айналасында болашақ қала қалыптаса бастады.
Қала тарихындағы шешуші кезең Эдо кезеңі болды (1603-1868), бұл уақытта Фукуи билеуші Токугава сёгундарының туыстары Мацудайра кланының басқаруымен аттас кінәздіктің астанасы мәртебесін алды. Бұл қаланың тұрақтылығы мен гүлденуін қамтамасыз етті. Жапон теңізі жағалауындағы жазықта орналасқан географиялық орнының арқасында Фукуи аймақтың маңызды көлік және сауда торабына айналды. Бұл уақытта мұнда дәстүрлі қолөнер, соның ішінде жоғары сапалы қағаз (этидзэн-васи), керамика және лакталған бұйымдар өндірісі белсенді дамыды.
Фукуидің заманауи тарихы — бұл қайта өрлеу тарихы. XX ғасыр қалаға ауыр сынақтар әкелді: ол Екінші дүниежүзілік соғыс кезіндегі бомбалаудан қатты зардап шекті, ал 1948 жылы жойқын жер сілкінісі оны жер бетінен дерлік жойып жіберді. Осыған қарамастан, тұрғындар ерекше төзімділік танытып, қала толығымен қалпына келтірілді. Мифтік Феникс құсының Фукуидің ресми символына айналуы кездейсоқ емес, ол қаланың күлден қайта-қайта бой көтеріп, бұрынғыдан да күшті бола алу қабілетін бейнелейді.