Madam Ha вегетариандық және вегандық мейрамханасы

Көрікті Кон Дао аралында орналасқан Мадам Ха вегетариандық және вегандық мейрамханасы бірегей гастрономиялық кеңістік болып табылады. Бұл мекеме — Вьетнам арқылы саяхаттап жүріп, пайдалы тағам мен саналы тұтынуды бағалайтындар үшін нағыз оазис. Мейрамхана қонақтарға жануарлардан алынатын ингредиенттерді толығымен алып тастай отырып, классикалық вьетнам рецепттерінің заманауи нұсқасын ұсынады.

Бұл жердің жүрегі — туристер арасында қонақжайлылығы мен мейірімділігі аңызға айналған Мадам Ханың өзі. Оның басшылығымен мейрамхана заманауи дизайн үй жылуымен үйлесім тапқан бірнеше залы мен ашық террасасы бар жайлы бұрышқа айналды. Мұнда әрбір тілімде табиғаттың нағыз дәмін жеткізуге тырысып, тек жаңа піскен органикалық ингредиенттерді пайдаланады.

Экологиялық тәжірибелерге адалдық және бөлшектерге көңіл бөлу бұл мейрамхананы аралдағы басқа мекемелерден ерекшелейді. Көптеген саяхатшылардың пікірінше, бұл архипелагтағы дәмді тамақтанып қана қоймай, сонымен қатар позитивті энергиямен қуаттануға болатын ең жақсы орындардың бірі. Madame Hà — бұл жай ғана картадағы нүкте емес, экологияға деген қамқорлық пен аспаздық өнерге деген сүйіспеншіліктің көрінісі.

Сіздерге ыңғайлы болуы үшін біз мекеменің өзекті байланыс деректерін төмендегі кестеге жинақтадық. Келу алдында жұмыс кестесінде уақытша өзгерістер жоқ екеніне көз жеткізу үшін әлеуметтік желілердегі парақшасына қарап шығуды ұсынамыз.

Мадам Ха мейрамханасына бару — бұл ең алдымен гастрономиялық шытырман оқиға. Мұнда ерекше шеберлікпен дайындалатын вегандық фо немесе әйгілі баньмиді міндетті түрде дәм татып көріңіз. Ағылшын және вьетнам тілдерінде қолмен жазылған мәзірден сіз сары карри, жаңа піскен жазғы орамалар және тойымды будда-боул сияқты хит тағамдарды таба аласыз. Ерекше дәмді ұнататындар кокос соусындағы бұқтырылған саңырауқұлақтарға және ащы папайя салатына назар аударғаны жөн.

Сусындар тізімі де кем түспейді: мұнда сергітетін жеміс смузилері, хош иісті шөп шайлары және әйгілі кокос кофесі беріледі. Ал десертке міндетті түрде кокос пудингіне немесе қуырылған кешью жаңғақтары себілген нәзік манго балмұздағына тапсырыс беріңіз — бұл тамақтанудың тамаша аяқталуы болады. Мекемедегі порциялар дәстүрлі түрде жомарт, азық-түліктер әрқашан ең жаңа.

Тамақтан бөлек, қонақтардың мағыналы ескерткіш кәдесыйлар сатып алуға бірегей мүмкіндігі бар. Мадам Ха қайта өңделген балық аулау торларынан ғажайып эко-сөмкелер жасап, қоқысты стильді аксессуарға айналдырады. Сондай-ақ, қызметкерлерден кеңес сұраудан тартынбаңыз: ұжым ағылшын тілінде жақсы сөйлейді және аралдың қай жағажайларына немесе көрікті жерлеріне бірінші кезекте бару керектігін қуана айтып береді.

Мадам Ха вегетариандық және вегандық мейрамханасын табу қиын емес: ол 6-шы аудандағы (khu 6) Lê Thanh Nghị көшесінде орналасқан. Бұл қаланың шулы туристік орталығынан біршама алыс орналасқан өте тыныш бөлігі, бұл орынға ерекше жайлылық атмосферасын сыйлайды.

Егер сіз аралға баруды енді жоспарлап жүрсеңіз, оған Хошиминнен тікелей авиарейспен (жол шамамен бір сағатты алады) немесе жүйдек пароммен жетуге болатынын ұмытпаңыз. Келгеннен кейін, такси қызметін пайдалану немесе мотоцикл жалдау ең оңай жол — бұл аралдағы ең танымал көлік түрі. Орталықтан жол жүру санаулы минуттарды алады.

Жаяу жүруді ұнататындар үшін, егер қонақүйіңіз қала шегінде болса, мейрамхана қолжетімді. Навигаторға сүйеніңіз немесе жай ғана жергікті тұрғындардан сұраңыз — Мадам Ха мекемесі айналада жақсы танымал. Карталарға арналған нақты координаттар: 10.6063173, 8.6869731.

Бұл жердің тарихы Мадам Ханың тұрақты даму принциптері жоғары кулинариямен ұштасатын кеңістік құру туралы жеке жобасы мен арманы ретінде басталды. Бұл салыстырмалы түрде жаңа мекеме саяхатшыларға дәстүрлі ет тағамдарына сапалы балама ұсынып, аралдағы өсімдік асханасының флагманына тез айналды.

Табысқа жету жолы біртіндеп болды: мекеме бір шағын бөлмеден үш залы бар толыққанды мейрамханаға дейін өсті. Бүгінде мұнда иесінің өзінің тікелей басшылығымен бес қызметкерден тұратын тату ұжым еңбек етеді. Мадам Ха махаббат пен қонақжайлылыққа негізделген бизнес құра алды, бұл интерьердің әрбір бөлшегінен сезіледі.

Мейрамхана философиясының маңызды аспектісі — экологиялық жауапкершілік. Мадам Ха қайта өңдеу идеяларын белсенді түрде алға тартады: мысалы, ол жағалаудан табылған ескі балық аулау торларынан сөмкелерді өзі жасайды. Мұндай тәсіл мейрамхананы жай ғана қоғамдық тамақтану орны емес, аралдың эко-қоғамдастығының маңызды элементіне айналдырып, бүкіл әлемнен келген туристердің лайықты ризашылығына ие болды.

Мадам Ха вегетариандық және вегандық мейрамханасына келуден толық ләззат алу үшін шамамен 1,5–2 сағат жоспарлауды ұсынамыз. Бұл уақыт асықпай мәзірді зерттеуге, тағамдардың ұсынылуынан ләззат алуға және мекеменің жайлы жағдайына енуге жеткілікті.

Егер сіз мұнда кешкі асқа келуді шешсеңіз, сүйкімді иесімен сөйлесуге аздап уақыт қосыңыз. Мадам Ха жиі қонақтарды өзі қарсы алады және аралда тағы қандай жасырын асыл жерлерге бару керектігі туралы кеңестерімен қуана бөліседі. Бұл жай ғана тамақтану емес, асығыстықты көтермейтін толыққанды мәдени тәжірибе.

Ресторан қонақтар үшін есігін күн сайын 10:00-ден 21:00-ге дейін айқара ашады. Бұл ерте ланч үшін де, арал жағажайларында өткізген күннен кейінгі жайлы кешкі ас үшін де ыңғайлы кесте.

Кейбір дереккөздерде дүйсенбі күндері демалыс болуы мүмкін екендігі айтылады. Келуіңіз мінсіз өтуі үшін, әсіресе мереке күндері баруды жоспарласаңыз, Facebook-тегі ресми парақшадан немесе телефон арқылы ағымдағы жұмыс кестесін алдын ала нақтылауды ұсынамыз.

Кон Дао аралы тарихи және табиғи көрікті жерлерге бай, олардың көбі мейрамханадан жаяу қашықтықта немесе бірнеше минуттық жерде орналасқан. Дәмді түскі асты айтулы жерлерді аралаумен ұштастыру сізге осы ғажайып өлкенің атмосферасына барынша енуге мүмкіндік береді.

Айналаны серуендеу сізге аралдың күрделі тарихының беттерін және оның табиғи сұлулығын ашады. Төменде жақын маңда орналасқан ең қызықты нысандар берілген: