Hitchen's Barn

Көрікті Окхем қаласында орналасқан Hitchen's Barn мейрамханасы — Ұлыбританияға келетін гурмандар үшін нағыз асыл қазына. Бұл мекеме өзінің жылы қонақжайлылығымен және жаңа піскен маусымдық өнімдер мен классикалық орындау техникаларына негізделген кулинарияға деген көзқарасымен танымал.

Бұл жай ғана мейрамхана емес, баға мен сапаның тамаша арақатынасы арқасында Мишлен гидінде жиі аталатын ерекше жаны бар орын. Мекеме интерьері ауылдық жайлылық пен заманауи талғампаздықты ұштастырып, романтикалық кешкі асқа да, отбасылық салтанатқа да тамаша жағдай жасайды.

Hitchen's Barn негізгі тұжырымдамасы Ратленд графтығы фермерлерінің жергілікті ингредиенттерін пайдалануға негізделген. Келушілер оны заманауи британдық гастрономияның ең жақсы дәстүрлерін көрсететін шынайы, түсінікті, бірақ сонымен бірге талғампаз ас үйі үшін бағалайды.

Ресторан қаланың орталық бөлігінде ыңғайлы орналасқан, бұл оны туристер мен жергілікті тұрғындар үшін қолжетімді етеді. Егер сіз келуді жоспарласаңыз, әсіресе кешкі уақытта немесе демалыс күндері үстелді алдын ала брондау ұсынылады.

Hitchen's Barn-ға келудің басты себебі — бұл, сөзсіз, авторлық тағамдардың дегустациясы. Мәзір жыл мезгілдерінің ауысуын ескере отырып үнемі жаңартылып отырады, сондықтан мұнда әрдайым жаңа нәрсенің дәмін татуға болады: нәзік жергілікті қозы етінен бастап, бақша жидектері қосылған талғампаз десерттерге дейін. Негізгі тағамдарды толықтыру үшін мұқият таңдалған шарап тізіміне міндетті түрде назар аударыңыз.

Тамақтан ләззат алудан бөлек, қонақтар кәсіби мамандар командасының үйлесімді жұмысын тамашалай алады. Мейрамхана атмосферасы өзіңізді жеке загородтық үйдің қадірлі қонағындай сезінуге мүмкіндік береді, мұнда декордың әрбір элементі — жарықтандырудан бастап үстел жабдықталуына дейін — максималды жайлылық жасау үшін қызмет етеді. Бұл көрікті жерлерді аралаудан демалып, жайлы жағдайда жоғары ас үй әлеміне енуге таптырмас орын.

Hitchen's Barn мейрамханасын табу қиын емес, себебі мекеме 12 Burley Rd мекенжайында, қаланың қақ ортасында орналасқан. Егер сіз қалаға пойызбен келсеңіз, Окхем теміржол вокзалынан жаяу жүру 5–7 минуттан аспайды, бұл көлігі жоқ саяхатшылар үшін өте ыңғайлы.

Жайлылықты қалайтындар үшін қалада жергілікті такси қызметі жақсы жұмыс істейді. Окхем орталығының кез келген нүктесінен мейрамханаға дейінгі жол тез әрі арзан болады. Егер сіз жеке көлігіңізбен саяхаттасаңыз, Burley Road маңында тұрақ аймақтары қарастырылған, бірақ қарбалас уақытта бос орындардың бар-жоғын алдын ала тексерген жөн.

Hitchen's Barn тарихы оның негізін қалаушылар — Нил және Кэтрин Хитченнің есімдерімен тығыз байланысты. Гастрономия саласындағы бай тәжірибесіне сүйене отырып, олар жоғары аспаздық шеберлік үй жайлылығымен және еркін атмосферамен ұштасатын орын жасауды ұйғарды.

Мекеме қала тұрғындары арасында ғана емес, кәсіби сыншылардың да ілтипатына тез ие болды. Мейрамхана тарихындағы ең маңызды кезеңдердің бірі — қолайлы бағамен ұсынылатын ерекше тағамдар үшін берілетін беделді Michelin Bib Gourmand марапатына ие болуы. Бұл мейрамхананың Ратленд графтығындағы ең үздік гастрономиялық орындардың бірі ретіндегі мәртебесін растады.

Қызығы, мейрамхананың атауы мен интерьері аймақтың ауылдық мұрасына сілтеме жасайды. Ғимарат дәстүрлі амбар элементтері мен заманауи стильді дизайнды үйлестіріп, тарих пен бүгінгі күн тоғысатын бірегей кеңістік қалыптастырады.

Hitchen's Barn-ға бару — бұл жай ғана тамақтану емес, асығыстықты көтермейтін толыққанды гастрономиялық тәжірибе. Қонақтарға тағамдардың алмасуынан, мұқият қызмет көрсетуден және жайлы ортадағы жағымды әңгімеден толық ләззат алу үшін орта есеппен 1,5–2,5 сағат қажет.

Егер сіз дегустациялық сетті немесе мерекелік кешкі асты жоспарласаңыз, сәл көбірек уақыт бөлген жөн. Бұл орын өмірдің баяу қарқынын бағалайтындарға және шебер дайындалған тағамдардың әрбір дәм реңкін сезінгісі келетіндерге өте қолайлы.

Hitchen's Barn жұмыс кестесі маусымға және мереке күндеріне байланысты өзгеруі мүмкін. Әдетте мейрамхана апта бойы түскі және кешкі ас үшін ашық, бірақ кейбір күндері күндізгі және кешкі сервистің арасында үзіліс болуы мүмкін.

Мекеме өте танымал болғандықтан, біз келу алдында мейрамхананың ресми сайтынан жұмыс уақытының өзектілігін және бос үстелдердің бар-жоғын тексеруді немесе олармен тікелей байланысуды қатаң ұсынамыз.

Окхем — сүйкімді қала, және Hitchen's Barn мейрамханасындағы талғампаз түскі астан кейін сіз оның тарихи көшелерімен серуендегіңіз келетіні анық. Айналаны зерттеу сізге ағылшын провинциясының атмосферасына тереңірек бойлауға және бірнеше қадам жерде орналасқан бірегей сәулет ескерткіштерін көруге мүмкіндік береді.

Төменде мейрамханадан жаяу қашықтықта орналасқан ең қызықты нысандар берілген: