Journey Social

Көне ағылшын қаласынан таңғы ас ішетін мінсіз орын табу — саяхатшы үшін ерекше сәттілік. Ланкастер сияқты қаланың қақ ортасында Джерни Соушал орналасқан — ол specialty coffee мәдениеті мен гастрономиялық бранч-барды біріктірген заманауи және стильді мекеме.

Ұлыбритания елінде орналасқан бұл жоба бөлшектерге көңіл бөлуімен танымал: ең жақсы кофе дәндерін таңдаудан бастап интерьердің минималистік дизайнына дейін. Жарық залдар мен талғампаз жағдай демалу мен әдемі суреттер түсіру үшін тамаша фон жасайды, бұл Indy Coffee Guide сияқты кәсіби гидтердегі жоғары бағалармен расталады.

Джерни Соушал — бұл сапалы қызмет көрсету дәстүрлері заманауи аспаздық трендтермен тоғысатын орын. Кең асхана, ішкі отыратын аймақтар және сырттағы жайлы орындар әрбір қонаққа күннің кез келген уақытында жағымды уақыт өткізу үшін өз бұрышын табуға мүмкіндік береді.

Мекемемен байланысу және маусымдық ұсыныстар туралы ең өзекті ақпаратты алу үшін келесі байланыс деректерін пайдалануға болады:

Джерни Соушал-да қонақтарды ингредиенттердің балғындығы мен сапасына негізделген нағыз гастрономиялық шытырман оқиға күтеді. Мұнда фирмалық бранчтардан міндетті түрде дәм тату керек: тәбетті ашатын ағатын сарысы бар француз тосттары, тамаша дайындалған пашот жұмыртқалары немесе тосттағы авокадо. Өсімдік тағамдарын ұнататындар үшін sourdough нанындағы харисса-саңырауқұлақтар немесе вегандық бұршақтар сияқты ерекше тағамдар ұсынылады.

Кофе әуесқойлары мұнда жоғары деңгейдегі сусындарды табады: классикалық эспрессодан бастап шебер латте-арты бар жұмсақ флэт-уайтқа дейін. Кәсіби баристалар тек дәстүрлі ғана емес, сонымен қатар өсімдік сүтімен де жұмыс істейді — мысалы, мұнда сұлы сүтімен керемет ыстық шоколад дайындалады. Бұл заманауи британдық қонақжайлылық атмосферасында пайдалы таңғы ас немесе тойымды түскі ас іздейтіндер үшін тамаша орын.

Тағамнан бөлек, келушілер кеңістік эстетикасынан ләззат ала алады — мекеменің интерьері шығармашылық пен сабырлы әңгімелерге шабыттандыратын лаконикалық стильде орындалған. Мәзір маусымға байланысты жүйелі түрде жаңартылып тұрады, ал өзекті жаңалықтар мен арнайы ұсыныстарды әрқашан мекеменің әлеуметтік желілердегі ресми парақшасынан көруге болады.

Мекемені табу қиын емес, өйткені ол 28 New Street мекенжайында, қаланың жаяу жүргіншілерге арналған орталығында, қарбалас King Street көшесіне жақын орналасқан. Орталықта орналасқандығының арқасында кафеге тарихи орталықтың кез келген нүктесінен дерлік жаяу жету оңай. Мекеменің кіреберісі балалар арбасымен келетін келушілерге қолжетімді болатындай жабдықталған.

Егер сіз қоғамдық көлікпен келсеңіз, орталық автобус аялдамаларына немесе теміржол вокзалына бағытталыңыз, ол жерден жаяу жүруге шамамен 10 минут кетеді. Таксиді қалайтындар үшін жүргізушіден сізді Нью-Стриттегі жаяу жүргіншілер аймағының басында түсіріп кетуін сұраған жөн.

Орынның ыңғайлылығы сырттағы жайлы отыратын орындармен толығады, онда шуақты күндері қала өмірінің бірқалыпты ырғағын бақылай отырып, кофе ішуге болады. Мекеме төлемге банктік карталарды қабылдайды, бұл туристер үшін келуді одан да ыңғайлы етеді.

Бұл жердің тарихы 2018 жылы қала тұрғындарының сүйіспеншілігіне тез ие болған шағын эспрессо-бардың ашылуынан басталды. Бірінші нүктенің сәттілігі иелеріне тұжырымдаманы кеңейтуге және Нью-Стритте Джерни Соушал Китчен — брендтің нағыз флагманына айналған, толыққанды асханасы бар анағұрлым кеңістікті құруға мүмкіндік берді.

Мекемені құру кезінде оның визуалды және мағыналық бірегейлігіне үлкен көңіл бөлінді. Өнімдердің сапасына, балғындығына және тұрақты даму принциптеріне берілгендікті көрсететін стильді логотип пен авторлық иллюстрацияларды қамтитын бірегей бренд стратегиясы әзірленді. Ең ұсақ-түйегіне дейін ойластырылған интерьер жайлылық пен заманауи эстетиканы үйлестіреді.

Жұмыс істеген жылдар ішінде жоба аймақтағы таңғы ас пен бранчтар үшін ең жақсы орындардың бірі ретінде беделге ие болды. Команда үнемі дамып келеді: иелерінің жоспарында Сан-Стритте тағы бір гастрономиялық орын ашу бар, ол негізгі брендтің рухы мен қонақжайлылығын сақтай отырып, fine dining форматын ұсынуға уәде береді.

Мекеменің атмосферасы мен тағамдарынан асықпай ләззат алу үшін қонақтарға әдетте 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт толыққанды бранчқа тапсырыс беруге, бір шыны керемет кофе ішуге және жайлы ортада демалуға әбден жетеді.

Егер сіз тек өзіңізбен бірге алып кететін сапалы кофе немесе сөреде тез тамақтану үшін кірсеңіз, келуге шамамен 30 минут кетуі мүмкін. Дегенмен, интерьер эстетикасы мен орынның жайбарақат ырғағы, әсіресе достардың ортасында немесе қызықты кітаппен ұзағырақ қалуға итермелейді.

Мекеме қонақтарды күн сайын қабылдайды. Дүйсенбіден сенбіге дейін есіктер 09:00-ден 17:00-ге дейін ашық, бірақ асхана бранчқа тапсырыс қабылдауды 16:00-де тоқтататынын ескерген жөн.

Жексенбіде кафе қысқартылған кесте бойынша жұмыс істейді: 09:30-дан 16:00-ге дейін (асхана 15:00-ге дейін). Келер алдында, әсіресе мереке күндері кестеде өзгерістер жоқ екеніне көз жеткізу үшін ресми сайтқа кіріп шығу ұсынылады.

Кафенің сәтті орналасуы дәмді түскі асты қаланың тарихи және мәдени ескерткіштерін аралаумен ұштастыруға мүмкіндік береді. Айналаны аралау сізге Ланкастерді көне римдік өткенінен бастап жайлы заманауи саябақтарына дейін әр қырынан ашады.

Көрші көшелерді зерттеу әсерлеріңізді байытады және осы көне ағылшын қаласының атмосферасын жақсырақ сезінуге көмектеседі. Төменде мекемеден жаяу қашықтықта орналасқан кейбір қызықты нысандар берілген: