The Beefy Boys

Егер сіз аспаздыққа деген құштарлық пен шынайы британдық сапа тоғысқан жерді іздесеңіз, онда Биффи Бойз — сіздің бағытыңыздағы міндетті аялдама. Херефорд қаласында орналасқан бұл марапаттарға ие ресторан өзінің ерекше бургерлерімен және крафт сырасымен бүкіл елге танымал болды.

Мекеме Old Market ауданының қақ ортасында орналасқан және «ет бутигінің» заманауи интерпретациясы болып табылады. Жобаның тарихы бала кезгі төрт достың қарапайым әуестігінен басталды, олар әуесқой барбекюді бүгінде Ұлыбритания мақтан тұтатын толыққанды гастрономиялық империяға айналдыра алды.

Биффи Бойз-дың ерекшелігі — тек ең жақсы жергілікті ингредиенттерді пайдалануда. Мұнда жергілікті фермерлердің жаңа піскен сиыр етіне және ресторанға беделді ұлттық сыйлықтарда елдегі ең үздік атағын жеңіп алуға мүмкіндік берген авторлық рецепттерге басымдық беріледі.

Ресторанмен байланысу немесе брондау мәліметтерін нақтылау үшін келесі байланыс ақпаратын пайдалана аласыз:

Биффи Бойз-ға барғандағы басты оқиға — бұл, әрине, олардың аңызға айналған мәзірінен дәм тату. Гурмандарға 'The Beefy Boy' фирмалық бургеріне назар аударған жөн, онда шырынды сиыр еті беконмен және американдық және швейцариялық ірімшіктердің ерекше үйлесімімен толықтырылған. Американдық классиканы ұнататындар үшін мұнда барбекю стиліндегі керемет ет те дайындалады.

Түскі асыңызды бір стақан салқын крафт сырасымен немесе авторлық коктейльмен толықтырыңыз — мекеменің бар картасы ет тағамдарының дәмін тамаша ашатындай етіп жасалған. Энергияға толы атмосфера, сапалы музыка және стильді индустриалды интерьер достармен кездесу үшін тамаша фон жасайды.

Ресторан сонымен қатар қонақжайлылығымен де танымал: мұнда тек адамдарды ғана емес, сонымен қатар олардың төрт аяқты достарын да қарсы алады — ашық аспан астындағы аймақтарда иттермен бірге болуға рұқсат етілген. Бұл заманауи Херефорд ырғағын сезінуге және еркін жағдайда әлемдік деңгейдегі тағамнан ләззат алуға таптырмас орын.

Биффи Бойз мекемесі қаланың қақ ортасында, танымал Old Market сауда орамында орналасқан. Бұл заманауи жаяу жүргіншілер аймағы, сондықтан Херефорд орталығының кез келген нүктесінен мұнда санаулы минуттарда жаяу жетуге болады.

Қоғамдық көлікті пайдаланатындар үшін ресторанның тікелей жанында қала орталығының негізгі автобус аялдамалары орналасқан. Егер сіз пойызбен келсеңіз, теміржол вокзалынан таксимен келу 5-7 минуттан аспайды.

Автокөлікпен саяхаттаушылар Old Market кешенінің аумағында орналасқан кең тұраққа тоқтай алады. Навигаторға арналған нақты координаттар: 52.0586345° N, -2.71623° W.

Биффи Бойз-дың табысқа жету жолы 2011 жылы қарапайым хоббиден басталды. Херефорд қаласынан төрт мектеп досы өз рахаты үшін артқы аулада барбекю дайындауды шешті. Алайда олардың аспаздық тәжірибелері соншалықты сәтті болғаны солай, қарапайым отырыстар тез арада жүздеген адамдар мен үлкен кезектер жиналған ауқымды pop-up іс-шараларға ұласты.

Тарихтағы бетбұрысты кезең 2014 жыл болды, ол кезде команда Лас-Вегастағы Бургерлер бойынша әлем чемпионатында бақ сынады. Планетаның үздік кәсіби мамандарымен бәсекелесе отырып, ағылшын түкпірінен келген достар әлемде екінші орынды иеленіп, сенсация жасады. Бұл жеңіс оларды бұрынғы жұмыстарын тастап, өздерін толығымен ресторан бизнесіне арнауға иландырды.

2015 жылы олардың флагмандық рестораны ашылды, ол тез арада келушілерге тарлық етіп, көп ұзамай кеңейтілді. Бүгінде жоба беделді марапаттарды жинауды жалғастыруда: 2023 жылы мекеме National Burger Awards-та елдегі ең үздік бургер-ресторан болып танылып, Ұлыбритания мақтан тұтатын басты гастрономиялық қазыналардың бірі мәртебесін растады.

Биффи Бойз-ға барудан толық ләззат алу үшін 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт асықпай мәзірді зерттеуге, тапсырыс беруге және мекеменің жанды атмосферасында уақыт өткізуге жеткілікті.

Ресторанның жергілікті тұрғындар арасында да, туристер арасында да өте танымал екенін ескеріңіз. Кешкі уақытта және демалыс күндері күту уақыты сәл ұзағырақ болуы мүмкін, сондықтан өз уақытын бағалайтындар үшін үстелді алдын ала брондау тамаша идея болады.

Ресторан Биффи Бойз апта бойы қонақтарды қабылдауға дайын. Дүйсенбіден сенбіге дейін мекеме 12:00-ден 21:30-ға дейін жұмыс істейді. Жексенбіде келу кестесі сәл қысқартылған — ас үй мен зал 12:00-ден 20:30-ға дейін ашық.

Ресторанға барғаннан кейін қаланың тарихи мұрасымен танысуға уақыт бөлген жөн. Орталық бөлікте орналасуы Биффи Бойз-ды көне ескерткіштер мен мәдени нысандарға жаяу серуендеу үшін тамаша бастапқы нүкте етеді.

Айналадағы жерлер көптеген қызықты локацияларды ұсынады — ортағасырлық қирандылардан бастап Херефордшир рухын жақсырақ сезінуге көмектесетін тыныш мемориалдық скверлерге дейін.