The Farmer’s Dog

Классикалық ағылшын жайлылығын медиа сүйкімділігімен елестетіп көріңіз: The Farmer’s Dog дәл солай көрінеді. Брайз Нортон қаласының маңында орналасқан бұл дәстүрлі паб пен мейрамхана, оның иесі — атақты Джереми Кларксонның арқасында Ұлыбритания елінде нағыз сенсацияға айналды. Мекеме қайта салынған тарихи қораның ғимаратында орналасқан, онда өңделмеген кірпіш қабырғалар мен массивті ағаш арқалықтар жұмсақ былғары креслолармен және каминдердің жылуымен үйлесім тапқан.

Интерьердің басты ерекшеліктерінің бірі — Ричард Хаммондтың сыйлығы, пианиноның үстінде төбеде ілулі тұрған хромдалған трактор. Паб британдық фермерлердің еңбегін дәріптейтін орын ретінде танымал: мұнда қатаң ереже бар — мәзірде тек британдық өнімдер пайдаланылады. Ет пен көкөністен бастап, май мен ұнға дейін — бәрі жергікті фермаларда өсірілген және өндірілген, бұл мұндағы әрбір түскі асты ұлттық ауыл шаруашылығын қолдау актісіне айналдырады.

Кешеннің аумағы әдеттегі бар шеңберінен әлдеқайда кең. Мұнда көрермендерге «The Grand Tour» шоуынан таныс үлкен шатыр орналасқан, онда қосымша қызметтер бар: ет дүкенінен бастап Hawkstone фирмалық сырасы бар бутигіне дейін. Бұл жай ғана қоғамдық тамақтану орны емес, сонымен қатар котсуолд төбелерінің панорамалық көріністері бар, мыңдаған туристерді өзінің шынайы атмосферасымен және сапалы асханасымен тартатын толыққанды ойын-сауық хабы болып табылады.

Келу алдында мәліметтерді нақтылау немесе үстелге тапсырыс беру үшін (егер бұл мекеменің ағымдағы ережелерінде көзделген болса) ресми мәліметтерді пайдалана аласыз. Ақпаратты алдын ала тексеру ұсынылады, себебі орынның танымалдылығы қызметтердің қолжетімділігіне әсер етуі мүмкін.

The Farmer’s Dog пабына бару — бұл толыққанды гастрономиялық және мәдени тәжірибе. Ең алдымен, 100% британдық ингредиенттерден дайындалған тағамдардан дәм тату үшін мейрамхананың өзіне кіріңіз: аты аңызға айналған езбе қосылған шұжықтар, шырынды ет бәліштері немесе стейктер. Барда Кларксонның фермерлік жобаларының визит картасына айналған фирмалық Hawkstone сырасын немесе сидрін міндетті түрде татып көріңіз.

Сауда әуесқойлары үшін аумақта бірнеше бірегей орындар ашылған. Hops & Chops ет дүкенінен жаңа піскен кесінділерді, ал атақты Diddly Squat дүкенінің филиалынан фермерлік дәмді тағамдар мен кәдесыйларды сатып алуға болады. Сусындардың жеке бутигінде мерчандайздың кең таңдауы ұсынылған: стильді джемперлерден бастап маринадталған жұмыртқа сияқты ерекше жеңіл тағамдарға дейін. Егер ауа райы қолайлы болса, тез тамақтану үшін The Farmer's Puppy көше асханасына барыңыз.

Интерьердің бөлшектеріне міндетті түрде уақыт бөліңіз: төбедегі сол тракторды тауып, «The Grand Tour» шатырының фонында суретке түсіңіз. Ашық ауада ауылдық Англияның тыныштығынан және егістіктердің панорамалық көріністерінен ләззат алып, скамейкаларда отыруға болады. Егер жолыңыз болса, қонақтармен тілдесу және қызмет көрсету сапасын жеке тексеру үшін пабқа жиі келетін Джереми Кларксонның өзін кездестіруіңіз мүмкін.

Добраться до паба The Farmer’s Dog проще всего на автомобиле, так как он расположен прямо у кольцевой развязки Asthall Barrow на оживленной трассе A40. Поездка из Оксфорда займет около 30–40 минут, а из живописного городка Берфорд — всего несколько минут. На территории предусмотрена просторная бесплатная парковка, где специальные маршалы помогают распределять транспортные потоки даже в самые загруженные дни.

Если вы предпочитаете общественный транспорт, можно воспользоваться автобусом до Берфорда, а оттуда взять такси — поездка займет не более 10 минут. Ближайшие железнодорожные станции, такие как Kingham или Shipton-under-Wychwood, принимают поезда из Лондона, но от них также потребуется трансфер на автобусе или такси.

Путешествие по дороге A40 само по себе является приятной частью поездки, открывая классические виды на холмы Котсуолдса. Учитывая высокую популярность заведения, туристам советуют приезжать пораньше, чтобы избежать очередей на въезде и гарантированно найти место на стоянке.

Бүгінде The Farmer’s Dog орналасқан ғимараттың тарихы оның телевизиялық танымалдылығынан әлдеқайда бұрын басталған. Бастапқыда бұл үлкен фермаға тиесілі кең тарихи қора, относившийся к крупному фермерскому хозяйству болған. Екінші дүниежүзілік соғыс жылдарында бұл орын гуманитарлық мақсаттарға қызмет етті: атақты сестры Митфорд мұнда мұқтаждарға сорпа тарату үшін ас үй ұйымдастырған.

1983 жылы қора The Windmill пабы ретінде жаңа өмірге ие болды. Иелері Алан мен Джеки Уокер 15-ғасырдың айбынды күмбезді залын пайдалана отырып, оны банкеттер мен үйлену тойларын өткізетін беделді орынға айналдырды. Алайда 2013 жылдан кейін мекеме құлдырап, ұзақ уақыт бойы иесіз қалып, біртіндеп бұзылып, бұрынғы сәнін жоғалтты.

Жаңа тарау 2024 жылы атақты тележүргізуші Джереми Кларксон нысанды миллион фунттан аз сомаға сатып алғанда басталды. «Егеуқұйрықтары бар қирандыларды» заманауи гастропабқа айналдыру және ауқымды қайта құрудың бүкіл процесі «Clarkson's Farm» шоуының төртінші маусымында көрсетілді. Жаңа атаумен ресми ашылу салтанаты 2024 жылғы 23 тамызда өтіп, бүкіл аймақ үшін нағыз оқиғаға айналды және британдық фермерліктің жүздеген жанкүйерін тартты.

Мекеменің атмосферасын толық сезіну үшін 2-ден 4 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт негізгі залда асықпай түскі астан ләззат алуға, фермерлік дүкендердің ассортиментін зерделеуге және төбелердің көрінісіне сүйсініп, іргелес аумақты серуендеуге жеткілікті.

Егер сіз The Farmer’s Dog пабына демалыс немесе мереке күндері баруды жоспарласаңыз, мұнда жиі кездесетін кезектерге қосымша уақыт арнаған жөн. Джереми Кларксонның шығармашылығының нағыз жанкүйерлері үшін, Diddly Squat дүкенінде сауда жасау және кешеннің ашық аймақтарында демалу мүмкіндігін ескерсек, келу мерзімі жарты күнге созылуы мүмкін.

The Farmer’s Dog пабының жұмыс кестесі маусымға байланысты өзгеруі мүмкін, сондықтан сапар алдында мекеменің ресми сайтына кіру ұсынылады. Әдетте негізгі мейрамхана мен бар сейсенбіден сенбіге дейін 11:00-ден 23:00-ге дейін ашық, ал жексенбіде есіктер сәл ертерек — 22:30-да жабылады. Дүйсенбі күндері мекеме жиі жабық болады немесе қысқартылған кешкі кесте бойынша жұмыс істейді.

Назар аударыңыз, аумақтағы қосымша орындар, мысалы, Diddly Squat фермерлік дүкені, ет дүкені және шатырдағы көше асханасы әдетте өз кестесі бойынша жұмыс істейді — негізінен сәрсенбіден жексенбіге дейін сағат 09:30-дан 16:30-ға дейін. Сапарыңызды кешеннің барлық қызықты аймақтарына барып үлгеретіндей етіп жоспарлаңыз.

Оксфордширдің бұл бөлігіндегі пабқа бару — пасторальды сұлулығымен және дәстүрлі ағылшын жайлылығымен танымал айналаны зерттеуге тамаша себеп. Көрікті ауылдардың жақындығы гастрономиялық демалысты жергілікті көрікті жерлерді тамашалаумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді.