Monica Pinza Pasta Bar

«Monica Pinza Pasta Bar» — бұл Одесса қаласының дәл жүрегінде орналасқан стильді және керемет танымал гастрономиялық кеңістік. Бұл классикалық итальяндық асхананы қайта қарастырып, қонақтарға сүйікті тағамдарға заманауи көзқарас ұсынатын мекеме. Мейрамхананың интерьері жарықпен және жайлы детальдармен толтырылып, қонақтарды әрқашан қуана қарсы алатын шуақты итальяндық патио атмосферасын жасайды.

Атауында көрсетілген мекеменің басты мақтанышы — бұл пинца. Дәстүрлі пиццадан айырмашылығы, ол ұнның үш түрінің (бидай, күріш және соя) қоспасынан дайындалады және қамырдың ұзақ ашытылуымен ерекшеленеді, бұл оны үлпілдек, қытырлақ және сіңімді етеді.

Украина еліне келетін туристер үшін «Моника» оңтүстік астананың аспаздық картасындағы міндетті нүктелердің біріне айналды. Бұл жер достар компаниясындағы шулы түскі асқа да, романтикалық кешкі асқа да өте қолайлы. Мұнда нағыз dolce vita дәмін сезінуге мүмкіндік беретін жанды, демократиялық атмосфера орнаған.

Үстелді брондау немесе мәзір мәліметтерін нақтылау үшін мекеменің келесі байланыс деректерін пайдалануға болады. Әсіресе демалыс күндері келуді алдын ала жоспарлау ұсынылады.

Бұл мекемеде жасау керек ең басты нәрсе — бұл, әрине, дегустация. Міндетті түрде фирмалық пинцаға тапсырыс беріңіз; мұнда салмалардың таңдауы өте көп: классикалық «Маргаритадан» бастап трюфель, алмұрт немесе теңіз өнімдері қосылған талғампаз нұсқаларға дейін. Мұнда ерекше шеберлікпен дайындалатын, дәстүрлі итальяндық соустарды жергілікті өнімдермен үйлестіретін қолдан жасалған пастадан дәм тату мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.

«Monica Pinza Pasta Bar» атмосферасы сәттен ләззат алуға итермелейді. Бардың кең картасынан авторлық коктейльге немесе итальяндық шарап бокалына тапсырыс беріңіз және ашық ас үйдің жұмысын бақылаңыз. Бұл нағыз аспаздық шоу, онда аспазшылардың қамырды қалай жайып, тағамдарды пешке жібермес бұрын қалай жинайтынын көруге болады.

Әдемі фотосуреттерді ұнататындар үшін де мұнда істейтін нәрсе бар. Мекеменің стильді люстралары, мол көк желектері және винтаждық жиһаздары бар интерьері Instagram-дағы суреттер үшін тамаша фон болады. Жылы мезгілде одессалық көшелердің жанданған өмірін тамашалай отырып, жазғы террасада орналасу ерекше жағымды.

«Monica Pinza Pasta Bar» мейрамханасы қаланың дәл орталығында орналасқан, сондықтан оған жету қиын болмайды. Мекеме Еуропалық (бұрынғы Екатерининская) көшесі, 23 мекенжайында орналасқан. Егер сіз тарихи орталықта серуендеп жүрсеңіз, Дерибасовская көшесі немесе Опера театры сияқты басты көрікті жерлерден небәрі 5–10 минутта жаяу жете аласыз.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін бұл ауданда орталық арқылы өтетін көптеген автобус және троллейбус бағыттары бар. Жақын аялдамалар мейрамхана кіреберісінен бірнеше минуттық жерде орналасқан. Бұл қала ырғағын сезінгісі келетін туристер үшін ыңғайлы нұсқа.

Сондай-ақ сіз әрқашан такси қызметін немесе автокөлік шақыруға арналған танымал қосымшаларды пайдалана аласыз. Теміржол вокзалынан келу жол қозғалысына байланысты шамамен 10–15 минутты, ал әуежайдан — шамамен 20–30 минутты алады. Жүргізушілер бұл танымал орынды жақсы біледі, сондықтан навигацияда қиындықтар туындамауы керек.

«Monica Pinza Pasta Bar» мекемесінің өзі заманауи гастрономиялық толқынның өкілі болғанымен, оның тұжырымдамасы итальяндық кулинарияның терең тарихынан бастау алады. Орынның басты «ерекшелігі» — пинца — бұл жай ғана пиццаның бір түрі емес, ежелгі римдік тегі бар тағам. Пинцаның прототипін Рим маңындағы шаруалар әртүрлі дәнді дақылдар қоспасын пайдаланып дайындаған деп есептеледі. «Моникада» бұл дәстүрлер құрметтеледі, қамыр үшін бидай, соя және күріш ұнының арнайы қоспасы қолданылады, бұл негізді таңқаларлықтай жеңіл және қытырлақ етеді.

Мейрамхананың интерьері де ерекше назар аударуға тұрарлық және оның осында және қазір жасалып жатқан «тарихының» бір бөлігі болып табылады. Кеңістіктің дизайны қонақты Италияның бір жеріндегі ішкі аулаға апарғандай етіп ойластырылған: жарық көп, көк желек, винтаждық детальдар және ашық ас үй. Бұл жер қала үшін маңызды орынға тез айналып, аймақтағы демократиялық, бірақ стильді итальяндық мекемелер үшін жаңа стандарт орнатты.

Паста дайындау тәсілі де қызықты факт болып табылады. Мұнда жай ғана макарон өнімдерін қайнатып қоймайды, көбінесе өз өндірісіндегі жаңа піскен пастаны (pasta fresca) пайдаланады. Бұл қонақтарды үй итальян асханасының бастауына қайтарады, мұнда әрбір тағам сүйіспеншілікпен және егжей-тегжейге назар аудара отырып дайындалады, бұл үйреншікті түскі асты кішкентай аспаздық саяхатқа айналдырады.

«Monica Pinza Pasta Bar»-ға толыққанды бару үшін әдетте 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, жеңіл тағамдар мен негізгі тағамнан ләззат алуға, сондай-ақ бір шыны кофе немесе бір бокал шарап ішуге әбден жетеді.

Егер сіз достар компаниясында үлкен кешкі асты немесе ерекше оқиғаны тойлауды жоспарласаңыз, сәл көбірек уақыт — шамамен 2–3 сағат бөлген жөн. Мекеменің атмосферасы ұзақ әңгімелесуге және асықпай демалуға қолайлы, сондықтан қонақтар мұнда көбінесе бастапқыда жоспарлағаннан ұзағырақ қалып қояды.

Мекеме қонақтарды күн сайын демалыссыз қарсы алуға қуанышты. «Monica Pinza Pasta Bar» жұмыс кестесі ерте түскі ас үшін де, кеш кешкі ас үшін де өте ыңғайлы:

Жұмыс уақыты:
Дүйсенбі — Жексенбі: 11:00 – 22:00

Мейрамханаға баруды айналаны зерттеумен тамаша ұштастыруға болады, өйткені сіз жанданған аудандасыз. Маңайда достарыңызбен де, отбасыңызбен де көңілді уақыт өткізуге болатын көптеген ойын-сауық орталықтары мен саябақтар орналасқан. Жақын маңдағы көрікті жерлерге серуендеу келу алдында «тәбет ашуға» немесе, керісінше, дәмді кешкі астан кейін кешті жағымды аяқтауға көмектеседі.