Ыстамбұлдың ең көрікті және тарихи бай аудандарының бірі Бейкоз Босфор бұғазының азиялық жағалауында орналасқан. Оның тарихы көне заманнан бастау алады, ал дамуы Еуропа мен Азияның түйіскен жеріндегі стратегиялық орналасуымен тығыз байланысты.
Қазіргі Бейкоз аумағындағы алғашқы елді мекендер шамамен біздің дәуірімізге дейінгі 700 жылы, бұл жерге теңіз арқылы фракиялықтар келгенде пайда болды. Антикалық дәуірде бұл мекен мифтік фракия патшасының құрметіне Амикос деген атпен белгілі болған. Ғасырлар бойы бұл стратегиялық маңызды жер үшін парсылар, гректер, римдіктер мен византиялықтар күресті. XIV ғасырдың соңында, Сұлтан І Баязид тұсында бұл аумақ Осман империясына қосылып, өзінің қазіргі атауы — Бейкозға ие болды. Бұл атау түріктің «бей» (мырза) және парсының «коз» (ауыл) сөздерінің бірігуінен шыққан деп есептеледі.
Бейкоздың маңызды қала маңындағы аудан ретінде қалыптасуы бірнеше факторларға байланысты болды. Оның Қара теңізден Босфорға кіреберіс солтүстік бөлігінде орналасуы теңіз жолдарын бақылау мен Ыстамбұлды қорғау үшін үлкен маңызға ие болды. Сонымен қатар, жергілікті төбелерді жапқан қалың ормандар тек сүрек көзі ғана емес, сонымен қатар алдымен византиялық императорлардың, содан кейін осман сұлтандарының сүйікті аңшылық орны болды. Бұл жерлердің жоғары мәртебесінің арқасында, осман дәуірінде Бейкоз беделді ауданға айналды, мұнда ақсүйектер аңшылық үйлерін, павильондар мен жазғы резиденциялар салды, бұл оның қарапайым елді мекеннен элиталық қала маңына айналуын алдын ала айқындады.
Осман кезеңінде Бейкоз сонымен қатар талғампаз қолөнер орталығы ретінде танымал болды. XVIII-XIX ғасырларда бүкіл әлемге «Бейкоз» деген атпен белгілі бірегей шыны және хрусталь бұйымдарын шығарған жергілікті шыны шеберханалары ерекше атаққа ие болды. Уақыт өте келе аудан жағалауы әсем особняктармен (ялы) безендірілді, ал оның өзі Ыстамбұлдың табиғат пен тыныш демалысты ұнататындарды баурап алатын ең жасыл және тыныш бұрыштарының бірі деген беделін нығайтты.