Де Кломп

Егер сіз Линчёпинг қаласының қақ ортасында қайталанбас атмосферасы бар орын іздесеңіз, онда Де Кломп (De Klomp) — бұл дәл сізге қажет нәрсе. XIX ғасырдағы дәстүрлі голланд таверналарынан шабыт алған бұл сүйкімді гастрономиялық мекеме қонақтарды жайлылық пен шынайылық әлеміне енуге шақырады. Швецияда Нидерландының тарихи сүйкімділігі заманауи қызмет көрсету деңгейімен ұштасатын орындар көп емес.

Мекеменің интерьері ұсақ-түйегіне дейін ойластырылған: жылы, жұмсақ жарық және ағаштан жасалған әрлеу элементтері келушілерді ескі Еуропа дәуіріне бірден баурап алады. Өзінің ерекше тұжырымдамасы мен асханасының жоғары сапасының арқасында Де Кломп беделді White Guide каталогына енгізілді, бұл оның гастрономиялық әлемдегі мәртебесінің сөзсіз дәлелі болып табылады.

Бұл жай ғана бар немесе мейрамхана емес, тарих жанданатын орын. Мұнда жанға жайлы әңгімелер, сапалы сусындар және саяхат кезінде өте жоғары бағаланатын сол бір ерекше тыныштық сезімі үшін келеді.

Сіздерге ыңғайлы болуы үшін біз Де Кломп мекемесінің барлық қажетті байланыс деректерін жинадық. Ағымдағы мәзірмен танысу немесе үстелге тапсырыс беру үшін ресми сайтты алдын ала қарап шығуды ұсынамыз.

Де Кломптың басты мақтанышы — сыраның керемет таңдауы. Мұнда жергілікті швед сорттары да, Еуропаның сирек кездесетін үлгілері де ұсынылған, бұл мекемені көбікті сусын әуесқойлары үшін нағыз жұмаққа айналдырады. Мекеме қызметкерлері әрқашан көмекке келуге және мәзір бойынша шағын экскурсия өткізуге дайын, бұл сіздің көңіл-күйіңізге тамаша сәйкес келетін сусынды таңдауға көмектеседі.

Дәм татудан бөлек, асханаға да назар аударған жөн. Мәзір голландтық кулинариялық дәстүрлерден шабыт алған және сусындарды тамаша толықтырады. Мұнда жеңіл тағамдарға да, егжей-тегжейлі дайындалған тойымды негізгі тағамдарға да тапсырыс беруге болады. Гастрономиялық тәжірибе мен жанды қарым-қатынас дәстүрлі тавернаның дәл сол атмосферасын жасайды.

Де Кломп сонымен қатар әлеуметтік байланыстар үшін тамаша орын болып табылады. Досжар және ілтипатты қызметкерлердің арқасында қонақтар өздерін үйдегідей сезінеді. Бұл достармен кешкі бас қосуларға, романтикалық кездесулерге немесе тіпті бейресми жағдайдағы іскерлік кешкі астарға арналған тамаша кеңістік.

Де Кломп мекемесі Sankt Larsgatan 13 мекенжайында, қаланың ең орталық және жанды бөлігінде орналасқан. Мұндай сәтті орналасуының арқасында мейрамхананы табу қалаға алғаш рет келгендер үшін де қиындық тудырмайды.

Егер сіз орталықта тоқтаған болсаңыз, жаяу серуендеу тамаша нұсқа болады — сіз кешкі асқа барар жолда қала сәулетінен ләззат ала аласыз. Неғұрлым алыс аудандарда жүргендер үшін такси әрқашан қолжетімді, ол сізді мекеме есігіне дейін санаулы минутта жеткізеді.

Қаланың қоғамдық көлігі де тамаша дамыған. Маңайда орталық көшелерді негізгі көлік тораптарымен байланыстыратын негізгі автобус бағыттары өтеді. Орталық алаң немесе Әулие Ларс шіркеуі ауданындағы аялдамаларға бағдарланыңыз.

Де Кломп тұжырымдамасы еуропалық қонақжайлылық мәдениетінің тарихында терең тамыр жайған. Мекеме XIX ғасырдың басындағы нидерландтық ішімдік ішетін орындардың үлгісі бойынша жасалған. Ол кезде мұндай таверналар тек тамақтанатын орын ғана емес, жаңалықтар талқыланып, қала істері шешілетін нағыз қоғамдық өмірдің орталықтары болған.

Мейрамхананы жасаушылар сол дәуірдің рухын дәл беруге тырысты. Бұл тек атауынан ғана емес (голланд тілінен аударғанда "Klomp" сөзі дәстүрлі ағаш бәтеңкелер — кломпы дегенді білдіреді), сонымен қатар кеңістікті ұйымдастыру тәсілінен де көрінеді. Интерьердің әрбір бөлшегі жайлы тарихи Голландия бейнесін жасауға бағытталған.

Тарихи шабыт сусындарды таңдаудан да байқалады. Мұнда екі ғасыр бұрын шынайы таверналарда танымал болған сыра қайнату және тағамдарды ұсыну дәстүрлерін сақтауға ерекше көңіл бөлінеді. Бұл мекемеге келуді өзіндік бір уақыт бойынша гастрономиялық саяхатқа айналдырады.

Бұл жердің атмосферасынан толық ләззат алу үшін біз келуге 2-ден 3 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт сусындардың кең тізімін асықпай зерттеуге және аспаздардың шеберлігін бағалауға жеткілікті болады.

Егер сіз тағамдардың ауысуымен және қолөнер сырасының бірнеше түрін татып көрумен толыққанды кешкі асты жоспарласаңыз, уақытыңызды шектемегеніңіз жөн. Де Кломп ұзақ әңгіме-дүкен құруға және жайбарақат демалуға бейімдейді, сондықтан кеш байқалмай өтіп кетеді.

Мекеме өз есігін күннің екінші жартысында ашады, бұл оны қарбалас туристік бағытты аяқтауға арналған тамаша орынға айналдырады. Де Кломптың жұмыс уақыты қонақтарға жайлы кештерді түн ортасына дейін тамашалауға мүмкіндік береді:

• Дүйсенбі — Сейсенбі: 16:00-ден 23:00-ге дейін
• Сәрсенбі — Бейсенбі: 16:00-ден 00:00-ге дейін
• Жұма — Сенбі: 16:00-ден 01:00-ге дейін
• Жексенбі: демалыс

Қала орталығында орналасуы Де Кломпты мәдени бағытты бастау немесе аяқтау үшін тамаша нүктеге айналдырады. Дәмді кешкі астан немесе сусындардың дәмін татқаннан кейін сіз қаланың бай тарихы мен заманауи өмірін зерттеуді жалғастыра аласыз, өйткені көптеген қызықты нысандар бірнеше қадам жерде орналасқан.

Мекеменің маңайы кез келген талғамға сай ойын-сауық ұсынады: интеллектуалдық квесттерден бастап тарихи ескерткіштер мен көркем шлюздерге дейін. Жақын маңдағы көшелермен серуендеу сізге осы швед аймағының атмосферасын толық сезінуге мүмкіндік береді.