Ньон тарихы терең көне заманнан бастау алады, бұл оны Женева көлі аймағының ең маңызды тарихи орталықтарының біріне айналдырады. Бұл қала бойынша серуендеу — заманауи Швейцария аумағындағы римдік өркениеттің бастауына апаратын нағыз уақыт саяхаты. Қаланы римдіктер б.з.б. 45 және 44 жылдар аралығында, Юлий Цезарь заманында негіздеген. Бастапқыда ол Colonia Iulia Equestris деп аталды және римдік кавалерия ардагерлеріне арналған қоныс ретінде құрылды, ал оның Новиодунум деп аталатын орталығы қала өмірінің қалыптасу өзегіне айналды.
Әскери қоныстың гүлденген қалаға айналуы бірнеше факторларға байланысты болды, олардың ішіндегі ең бастысы — стратегиялық география. Женева көлінің жағасында орналасуы су жолдарын бақылауды және Италия мен Галлия арасындағы ыңғайлы байланысты қамтамасыз етті. Ньон тез арада кең аумақтарды басқаратын әкімшілік орталыққа айналды, бұл мұнда шенеуніктерді, қолөнершілер мен саудагерлерді тартып, қарқынды дамуға ықпал етті.
Ежелгі Ньон римдік қала құрылысы мен жоғары мәдениеттің әсерлі үлгісі болды. Қалада базиликасы бар монументалды форум тұрғызылды, ол аймақтың қоғамдық, құқықтық және іскерлік белсенділігінің орталығына айналды. Тұрғындардың мәдени бос уақытын амфитеатр қамтамасыз етті, оның қирандыларын археологтар тек 1996 жылы ғана тапты. Экономика жанданған көл порты арқылы келетін шарап, керамика және сәндік бұйымдардың белсенді саудасының арқасында гүлденді.