«Арктико» балмұздақ тарихы мұражайы

Әлемдегі ең сүйікті салқын десерттің тарихы жанданатын жерді елестетіп көріңіз. Музей истории мороженого «Арктико» — бұл Киров қаласында орналасқан бірегей интерактивті кеңістік. Ресей сияқты елде өз түріндегі жалғыз мұражай бола отырып, бұл мұражай өз шаңырағының астына жер шарының түкпір-түкпірінен мыңнан астам сирек кездесетін экспонаттарды жинады.

Мұражай тарихи Спасская көшесіндегі ғимаратта орналасқан және эскимостардың қарлы киіз үйіне ұқсатып стильдендірілген. Ішінде қонақтарды төрт тақырыптық зал күтеді, онда ақ қабырғалар мен жарқыраған бағандар мәңгілік тоң атмосферасын қалыптастырады. Экспозиция ұсақ-түйегіне дейін ойластырылған: кіреберістегі негізгі даталардың хронологиялық лентасынан бастап, әртүрлі дәуірлердегі дәмді дайындау туралы баяндайтын интерьерлердің егжей-тегжейлі өңделуіне дейін.

«Артико» мұражайында тарих іш пыстырарлық болып көрінбейді. Келушілер балмұздақтың ежелгі өркениеттерден бүгінгі күнге дейінгі жолын бақылай алады, көне аппараттарды, бірегей креманкаларды және тіпті Екатерина II сервизіндегі балмұздақ сауытын көре алады. Бұл жай ғана заттар көрмесі емес, заманауи өндіріс антикварлық сирек жәдігерлермен және жайлы дәмханамен көршілес орналасқан толыққанды фабрика-мұражай.

Келу мәліметтерін нақтылау немесе топтық бағдарламаларға жазылу үшін мұражайдың байланыс деректерін пайдалана аласыз. Шеберлік сыныптарына уақытты алдын ала брондау ұсынылады.

Мұражайдың басты ерекшелігі — оның интерактивтілігі. Мұнда сіз жай ғана витриналарға қарап қоймайсыз, процестің белсенді қатысушысы боласыз. Ең танымал ойын-сауықтардың бірі — механикалық сиырмен танысу, оны сауып, нағыз сүт алуға болады. Сондай-ақ, қонақтар заманауи тоңазытқыштар пайда болғанға дейін ата-бабаларымыздың қатырылған сүтті қалай дайындағанын білу үшін мұздығы бар орыс үйшігіне кіре алады.

«Артико» жүрегі — бұл балмұздақ зертханасы. Тәжірибелі шеберлердің жетекшілігімен мұнда шеберлік сыныптары өткізіледі, онда кез келген адамға жұмсақ және қатты десертті дайындау құпиялары үйретіледі. Аспаздық эксперимент аяқталғаннан кейін өз еңбегінің нәтижесінен бірден дәм татуға немесе тәтті олжа ретінде өзіңізбен бірге алып кетуге болады.

Төртінші залда шағын фабриканың мөлдір қабырғалары арқылы келушілер нақты өндіріс процесін бақылай алады. Серуен соңында балмұздақтың 20-дан астам жаңа түрі ұсынылған дәм тату аймағына кіріп шыққан жөн. Жарқын мармеладтан бастап аңызға айналған «Золотой ключик» иристеріне дейінгі тәттілермен толтырылған ерекше үстелдерде демалуға болады.

Мұражай қаланың қақ ортасында Спасская көшесі, 15 мекенжайы бойынша орналасқан. Ғимаратқа кіреберіс Казанская көшесі жағында. Тарихи жаяу жүргіншілер аймағындағы орталық орналасуының арқасында оған қаланың басты алаңдары мен серуендеу бағыттарынан жаяу оңай жетуге болады.

Егер сіз қоғамдық көлікті пайдалануды жоспарласаңыз, сізге «Спасская көшесі» немесе «Ленин алаңы» аялдамаларына дейін жүретін автобустар, троллейбустар мен маршруттық таксилер қолайлы болады. Аялдамадан мұражай есігіне дейінгі жол асықпай жүргенде 5–10 минуттан аспайды.

Такси немесе жеке автокөлікті қалайтындар үшін тарихи орталықта тұрақ орындары шектеулі болуы мүмкін екенін ескерген жөн. Навигаторда маршрутты мүмкіндігінше дәл құру үшін 58.6023744, 49.6840543 координаттарын пайдалануға болады.

Мұражай алғашқы келушілер үшін өз есігін 2015 жылғы 11 желтоқсанда ашты. Сол уақытта ол Ресейдегі осындай жалғыз жоба және әлемде толығымен салқын дәмнің тарихына арналған үшінші жоба болды. Негізін қалаушы Артем Крепостнов болды, ал «Артико» атауының өзі «Артем және команда» дегенді білдіретін аббревиатура болып табылады.

Мұражай экспозициясы үш жыл бойы сөзбе-сөз түйірлеп жиналды. Құрушылар әлемдік аукциондардан, бүрге базарларынан және жеке коллекциялардан бірегей заттарды іздеді. Нәтижесінде десерттің ежелгі дәуірден бүгінгі күнге дейінгі жолын қамтитын мыңнан астам экспонатты біріктіру мүмкін болды.

Коллекцияның ең құнды жәдігерлерінің ішінен Екатерина II сервизіндегі балмұздақ сауытын және патша заманындағы түпнұсқа мәзірлерді көруге болады. Мұражай өнімнің эволюциясын: алғашқы вафли стақандары мен эскимоның пайда болуынан бастап, бүкіл әлемде сапасы жағынан ең үздіктердің бірі ретінде танылған кеңестік балмұздақтың салтанатына дейін айқын көрсетеді.

Мұражайды құру кезінде барынша интерактивтілікке басымдық берілгені қызықты. Классикалық академиялық кеңістіктерден айырмашылығы, мұнда көптеген заттарды қолмен ұстауға рұқсат етілген, бұл мұражайдағы мінез-құлық туралы үйреншікті стереотиптерді бұзады және келуді әсіресе балалар үшін тартымды етеді.

Мұражайға келу ыңғайлы және асықпай өтуі үшін, біз сапарға 1,5-тан 2 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт негізгі экскурсияны тыңдауға, барлық төрт залды аралауға және интерактивтерге қатысуға толық жетеді.

Егер сіз балмұздақ дайындау бойынша шеберлік сыныбына және одан кейінгі дәм татуға қатысуды жоспарласаңыз, болу уақыты артуы мүмкін. Экскурсиялық сеанстар кесте бойынша өткізілетінін ескеріңіз, сондықтан есептелген уақытқа кәдесыйлар таңдау немесе дәмханада демалу үшін азғантай уақыт қосу керек.

Мұражай дүйсенбіден басқа апта бойы қонақтарды қабылдауға дайын. «Артико» есігі сейсенбіден жексенбіге дейін сағат 09:00-ден 19:00-ге дейін ашық. Дүйсенбі демалыс күні екеніне назар аударыңыз.

Экскурсиялар мен шеберлік сыныптары белгіленген кесте бойынша өткізілетіндіктен, келер алдында сеанстардың басталу уақытын және бос орындардың бар-жоғын нақтылау үшін ресми сайтқа кіру немесе телефон арқылы хабарласу ұсынылады.

Мұражайдың тарихи орталықта орналасуы оған келуді қаланың басқа да көрікті жерлерімен серуендеумен оңай үйлестіруге мүмкіндік береді. Спасская көшесінің маңы сөзбе-сөз ескі Вятка өлкесінің атмосферасына қаныққан, бұл туристерге мәдени бос уақытты өткізудің көптеген нұсқаларын ұсынады.

Жақын маңдағы скверлерде серуендеу және сәулет ескерткіштерін қарау осы аймақтың колоритін толық сезінуге мүмкіндік беріп, «тәтті» экскурсияға тамаша қосымша болады.