Cristina Taste Printing House

"Друкарня вкуса Кристина" (Drukarnia Smaku Cristina) – бұл жай ғана мейрамхана емес, Польша, Закопане қаласының қақ ортасында, Plac Niepodległości 7 мекенжайында орналасқан нағыз гастрономиялық жаңалық. Бұл мекеме рейтингтерде лайықты түрде жетекші орындарға ие: Tripadvisor нұсқасы бойынша Закопаненің екі жүзден астам мейрамханасының ішінде бірінші орын, Travellers' Choice марапатына ие болған әлемдегі ең үздік 10% мекеменің қатарына кіреді, ал 2023 жылы ғаламшардың ең үздік мейрамханаларын қамтитын беделді халықаралық La Liste сыйлығымен марапатталды.

"Друкарни вкуса Кристина" тұжырымдамасының негізі — жеңіл халықаралық екпіндермен және "slow food" философиясына адалдықпен талғампаз түрде ұсынылған заманауи поляк асүйі. Мұнда өнімдердің сапасы мен шығу тегіне ерекше назар аударылады – олардың көпшілігі аймақтық. Мейрамхананың бірегей ерекшелігі — сырлардың, тұздықтардың және жаңа піскен нанның жеке өндірісі, олардың дайындалуын қонақтар ашық шыны асүйдің арқасында тамашалай алады.

"Друкарня вкуса Кристина" мейрамханасындағы аспаздық жауһарларға бас аспаз Адам Квил жауапты. Оның авторлық тәсілі аспаздық дәстүрлерді жаңа аспаздық үрдістермен шебер ұштастырудан тұрады, бұл шын мәнінде түпнұсқа және есте қаларлық тағамдар жасауға мүмкіндік береді. Бұл мейрамханаға бару жоғары асүй мен шынайы дәмді бағалаушылардың барлығы үшін жарқын әсер қалдыруға уәде береді.

Егер сіз Закопанедегі «Друкарня вкуса Кристина» барына баруды жоспарласаңыз, жұмыс уақыты мен бос орындардың бар-жоғы туралы өзекті ақпаратты алдын ала нақтылау ұсынылады. Мекемемен байланысу немесе қосымша ақпаратты келесі контактілер арқылы табуға болады:

Бар туралы қосымша пікірлер мен ақпаратты туристік порталдардан, мысалы, Tripadvisor-дан да табуға болады.

«Друкарня вкуса Кристина» Закопанеде келушілерді талғампаз поляк және халықаралық асүй әлеміне енуге шақырады. Бұл тек дәмнен ғана емес, тағамдардың эстетикасынан да ләззат алуға болатын орын. Қонақтар дәстүрлі поляк тағамдарынан, мысалы, журек (ашытқыдағы сорпа) немесе шошқа етінен жасалған корейка, классикалық стейктер мен тартар сияқты жеңіл тіскебасарларға дейінгі кең таңдаудан таңдай алады.

«Друкарня вкуса Кристина» мейрамханасында әрбір қонақтың қажеттіліктеріне ерекше назар аударылады. Мәзірде вегетариандарға, вегандарға, сондай-ақ глютенді көтере алмайтын адамдарға арналған әртүрлі нұсқалар қарастырылған. Осылайша, әркім өз талғамына сай тағам тауып, шектеусіз гастрономиялық тәжірибеден ләззат ала алады. Бұл мейрамхананы келушілердің кең ауқымы үшін тартымды етеді.

Мекеменің ерекшелігі — әрбір тамақтануды шағын қойылымға айналдыратын тағамдардың ерекше ұсынылуы. Шарап білгірлері үшін мұнда тәжірибелі сомелье жұмыс істейді, ол таңдалған тағамдарға тамаша шарап жұбын таңдауға көмектесіп, дәмдік әсерлерді байыта түседі. Бұл нағыз гастрономиялық мереке атмосферасын тудырады.

Түскі және кешкі астан бөлек, «Друкарня вкуса Кристина» күнді талғампаз таңғы аспен бастауды ұсынады. Қонақтарға хош иісті итальяндық кофе, наубайханадан жаңа шыққан қытырлақ нанмен дәмді тіскебасарлар, үй майы, паштет, джем және басқа да тәбет ашатын қоспалар ұсынылады. Бұл Закопанедегі мазмұнды күн алдында қуат алудың тамаша мүмкіндігі.

"Друкарня вкуса Кристина" мейрамханасы Закопаненің қақ ортасында, Plac Niepodległości 7 мекенжайында ыңғайлы орналасқан. Осындай орталық орналасуының арқасында қонақтардың көбі өз қонақ үйлерінен немесе қаланың түкпір-түкпіріндегі басқа туристік нысандардан бұл жерге жаяу оңай жете алады. Мейрамханаға дейінгі серуеннің өзі Закопане атмосферасымен танысудың жағымды бөлігіне айналуы мүмкін.

Егер сіз қаланың шеткері бөлігінде тоқтасаңыз немесе жаяу жүруді қаламасаңыз, "Друкарня вкуса Кристина" мейрамханасына қоғамдық көлікпен оңай жетуге болады. Мейрамхана Закопаненің негізгі бағдарларының бірі болып табылатын Тәуелсіздік алаңында (Plac Niepodległości) орналасқандықтан, көптеген автобус бағыттары жақын жерден өтеді. Сонымен қатар, қаланың кез келген нүктесінен сізді мейрамханаға тез жеткізетін такси нұсқасы әрқашан қолжетімді.

Польша, Закопанедегі «Друкарня вкуса Кристина» — бұл жай ғана мейрамхана емес, әрбір келушіге ерекше сүйкімділік сыйлайтын қызықты тарихы бар орын. Оның тарихы ол орналасқан ғимаратпен тығыз байланысты. Бұрын мұнда Ян Трибула 1928 жылы негізін қалаған «Polonia» баспаханасы болған. Бұл баспахана қабырғасында брошюралар, кітаптар мен жергілікті басылымдар басылып шыққан, олардың көбі Закопаненің танымал тұрғындары мен қонақтарына арналып, қаланың мәдени шежіресіне өз үлесін қосқан.

Осы тарихи мұраның естелігін сақтауды қалаған үй-жайдың жаңа иелері ерекше шешім қабылдады. Мейрамхана «Друкарня вкуса Кристина» (Drukarnia Smaku Cristina) деп аталды, бұл аударғанда «Дәм баспаханасы» дегенді білдіреді. Бұл сөздермен ойнау сабақтастықты білдіреді: егер бұрын мұнда сөздер мен бейнелер «басып шығарылса», енді мұнда талғампаз дәмдер «жасалады». Осылайша, мекемеге бірегей атау беріп қана қоймай, бір кездері баспа сөзімен жұмыс қызып тұрған жердің рухы мен атмосферасын сақтап қалу мүмкін болды.

Тарихи негізді жоғары аспаздық өнермен ұштастырған бірегей тұжырымдамасының арқасында «Друкарня вкуса Кристина» жергілікті тұрғындар арасында да, Закопанеге келетін көптеген туристер арасында да тез танымал болды. Тағамдардың сапасы мен қайталанбас атмосферасы бұл орынды қаланың гастрономиялық өміріндегі айтулы орындардың біріне айналдырды. 2023 жылы мейрамхана әлемнің ең үздік мейрамханаларын біріктіретін беделді La Liste 2023 тізіміне еніп, халықаралық деңгейде танылды, бұл оның жоғары деңгейі мен өзіндік ерекшелігінің тағы бір дәлелі болды.

Закопанедегі "Друкарня вкуса Кристина" мейрамханасына барудан толық ләззат алу үшін шамамен 1,5-2 сағат уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт, әдетте, мәзірмен асықпай танысуға, бірнеше фирмалық тағамның дәмін татуға және аспаздық туындылардың бірегей ұсынылуы мен талғампаз дәмін бағалауға жеткілікті. Мекеменің атмосферасы да жағымды уақыт өткізуге ыңғайлы, бұл сізге демалуға және әр сәттен ләззат алуға мүмкіндік береді.

Егер сіздің уақытыңыз шектеулі болса немесе сіз "Друкарню вкуса Кристина" мейрамханасына арнайы таңғы асқа келуді жоспарласаңыз, онда қысқарақ сапарды есепке алуға болады. Мұндай жағдайда таңғы мәзірмен танысу және тез, бірақ дәмді тамақтану үшін сізге бір сағатқа жуық уақыт қажет болады. Бұл сізге Закопане немесе Польша бойынша саяхатыңыздың тығыз кестесінен ауытқымай, күні бойына қуат алуға мүмкіндік береді.

«Друкарня вкуса Кристина» мейрамханасы Закопанеде күн сайын қонақтарды қарсы алуға қуанышты. Таңғы ас мұнда таңғы 8:00-ден 10:30-ға дейін беріледі. Негізгі мәзір түскі және кешкі ас уақытында қолжетімді, бұл күннің көп бөлігінде тағамдардан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Мейрамхана күн сайын жұмыс істеп, кешке дейін ашық болса да, жұмыс уақыты туралы, әсіресе кешкі уақытта ең дәл және өзекті ақпаратты алу үшін «Друкарня вкуса Кристина» ресми сайтына кіру немесе олармен тікелей байланысу ұсынылады. Бұл сапарыңызды ең жақсы түрде жоспарлауға көмектеседі. Үстелдерді алдын ала брондау қажеттілігі туралы ақпарат әдетте ресми ресурстарда немесе телефон арқылы қолжетімді болады.

«Друкарня вкуса Кристина» мейрамханасына бару — сөзсіз жарқын оқиға, бірақ Закопане ұсынары бұдан да көп. Осы танымал мекеменің айналасын зерттеу қаланың бірегей атмосферасына тереңірек үңілуге және Польшаға сапарыңыздан алған әсеріңізді байыта түсетін басқа да назар аударарлық орындарды ашуға мүмкіндік береді.

«Друкарня вкуса Кристина» маңында сіз әртүрлі талғамдарды қанағаттандыра алатын көптеген қызықты нысандарды таба аласыз. Жайлы дәмханалар, тарихи бұрыштар немесе ойын-сауық орталықтары болсын, әркім өзіне ұнайтын нәрсені табады. Төменде жаяу қашықтықта орналасқан кейбір көрікті жерлердің тізімі берілген.