Ист-Лондон тарихы оның Үнді мұхитының жағалауындағы және Баффало өзенінің сағасындағы стратегиялық орналасуымен тығыз байланысты. Қала әскери және сауда форпосты ретінде пайда болып, уақыт өте келе ОАР-дың маңызды өнеркәсіптік және көлік торабына айналды.
Қазіргі қала тарихы 1836 жылы британдық қоныс аударушылардың бірі Джон Бейли Баффало өзенінің сағасын зерттеген кезден басталады. Бастапқыда бұл жер Порт-Рекс деген атау алды. Қоныстың ресми негізі 1847 жылы портты қорғау үшін британдық Глэморган форты салынған кезде қаланды. Сол жылдың желтоқсанында қоныс Ист-Лондон атауын алды, ал 1848 жылдың қаңтарында Кап колониясына қосылды. Ист-Лондонға қала мәртебесі 1914 жылы берілді.
Қаланың өсуі мен дамуына бірнеше негізгі факторлар себеп болды. Ең алдымен, оның Оңтүстік Африкадағы жалғыз өзен портының айналасындағы бірегей географиялық орналасуы оған маңызды сауда және логистикалық артықшылық берді. Сонымен қатар, XIX ғасырдағы шекара соғыстары кезінде порт британдық гарнизондар үшін негізгі жабдықтау базасы ретінде маңызды әскери рөл атқарды. 1870-ші жылдары порттың толыққанды жұмысының басталуы экономикалық өркендеуге ықпал етті, ал Ист-Лондонды ішкі аймақтармен байланыстырған теміржол қатынасының одан әрі дамуы оның мәртебесін одан сайын нығайтты.
Қала өзінің алғашқы кезеңінде мәдени ерекшеліктерге де ие болды. 1850-ші жылдардың соңында неміс иммигранттарының, соның ішінде бұрынғы сарбаздардың көптеп келуі аймаққа айтарлықтай әсер етті. Бұл мұра туралы көршілес Берлин және Штуттерхайм сияқты қалалардың атаулары, сондай-ақ кең таралған неміс фамилиялары әлі күнге дейін еске салады. Қала экономикасы порт қызметімен тығыз байланысты болды: жүн, жүгері және жемістер негізгі экспорттық тауарларға айналды. Сондай-ақ балық өнеркәсібі де белсенді дамыды.