Grano Midtbyen

Grano Midtbyen — бұл Тронхейм қаласының қақ ортасында орналасқан нағыз Италияның жайлы бұрышы. Бұл мекеме шынайы аспаздық дәстүрлерге адалдығы мен жылы, қонақжай атмосферасының арқасында жергікті тұрғындар мен туристердің сүйіспеншілігіне бөленді. Мейрамхана жылдам түскі ас ішуге де, достар ортасында еркін кешкі ас ішуге де өте қолайлы.

Мекеменің басты мақтанышы — әрине, олардың асханасы. Мұнда от пешінде классикалық пицца дайындауға және пастаның түр-түріне маманданған. Интерьер рустикалық дизайн элементтері бар заманауи стильде жасалған, бұл Норвегия мақтанатын салқын климатта өте құнды жайлылық пен жылулық сезімін тудырады.

Grano Midtbyen — бұл жай ғана тамақтанатын орын емес, Еуропаның оңтүстігіне шағын гастрономиялық саяхат жасау мүмкіндігі. Сапалы ингредиенттерді пайдалану және аспазшылардың шеберлігі оны Жерорта теңізі асханасын бағалайтындардың барлығы үшін қаланың аспаздық картасындағы маңызды нүктеге айналдырады.

Grano Midtbyen мейрамханасында үстел брондау немесе мәзір туралы толығырақ білу үшін төменде берілген байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз. Келу алдында ресми сайттағы ақпараттың өзектілігін тексеру ұсынылады.

Grano Midtbyen-де істеу керек басты нәрсе — итальяндық дәмдер әлеміне ену. Келушілер мұнда шеттері үлпілдек және ортасы жұқа, өте жоғары температурада арнайы пеште пісірілетін нағыз неаполитандық пиццадан дәм тату үшін келеді. Сондай-ақ тамақты бастауға өте қолайлы үйде дайындалған паста мен дәстүрлі антипасти тіскебасарларына назар аударған жөн.

Мейрамхана атмосферасы асықпай әңгімелесуге қолайлы. Сіз Søndre gate көшесінің қыз-қуық өмірін бақылап терезе алдындағы үстелге отыра аласыз немесе залдың түкпіріндегі оқшаулау орынды таңдай аласыз. Бұл сомелье мекеме мәзіріне арнайы таңдаған итальяндық шараптан ләззат ала отырып, қала аралағаннан кейін демалудың тамаша мүмкіндігі.

Аспаздық әуесқойлары пиццайолоның жұмысын қызығушылықпен тамашалай алады. Ашық асхана қамыр мен салманың дайын тағамға айналу процесін көруге мүмкіндік береді, бұл келуге көрініс элементін қосады және пайдаланылатын өнімдердің балғындығына көз жеткізуге мүмкіндік береді.

Grano Midtbyen-ге жету қиын емес, себебі мейрамхана қаланың қақ ортасында, Søndre gate 25 мекенжайында орналасқан. Бұл тарихи орталықтағы жаяу жүргіншілер аймағы, сондықтан орталықтағы қонақүйлердің бірінде тұрақтасаңыз, мекемеге дейінгі серуен небәрі бірнеше минутты алады және қала архитектурасынан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Қоғамдық көлікпен келетіндер үшін ең жақын автобус аялдамалары Olav Tryggvasons gate көшесімен қиылыста орналасқан, ол жерден мейрамхана кіреберісіне дейін небәрі бірнеше минуттық жаяу жол. Сондай-ақ мекеме Тронхейм орталық теміржол вокзалынан (Trondheim S) жаяу қашықтықта орналасқан: жаяу жүруге шамамен 5–10 минут кетеді.

Егер сіз таксиді қаласаңыз, жүргізуші сізді ең жақын көлік жүретін көшеге түсіріп кете алады, өйткені белгілі бір сағаттарда жеке көліктерге тікелей кіреберіске бару шектелуі мүмкін. Бағдар ретінде Мидтбюен тарихи орталығын алуға болады.

Grano Midtbyen салыстырмалы түрде заманауи гастрономиялық жоба болғанымен, оның философиясы ғасырлар бойы қалыптасқан дәстүрлерге негізделген. «Grano» атауы итальян тілінен аударғанда «дән» дегенді білдіреді, бұл итальян асханасының негізі — нан, пицца және паста жасалатын ұнды бейнелейді. Мекеме негізін қалаушылар жергікті дәмге бейімделмей, түпнұсқа рецепттерді сақтай отырып, Норвегияның солтүстік ендіктеріне Италияның шынайы рухын жеткізуді мақсат етті.

Мейрамхана орналасқан ғимараттың өзі тарихи Мидтбюен ауданында орналасқан. Бұл аудан Тронхеймнің негізі мың жылдан астам уақыт бұрын король Олав Трюггвасон тарапынан қаланған сәттен бастап қаланың жүрегі болып табылады. Қазір пицца ұсынылатын бөлменің қабырғалары дәуірлер мен сәулет стильдерінің алмасуының куәсі болған, бұл мұндағы кешкі асқа ерекше тарихи мән береді.

Интерес тудыратын дерек — мейрамхананың ингредиенттерге деген көзқарасы: Жерорта теңізінен алыс болғанына қарамастан, мұнда шығу тегі сертификатталған (DOP) өнімдерді жоғары сапалы жергікті норвегиялық өнімдермен үйлестіріп пайдалануға тырысады. Бұл тура тарелкеде Оңтүстік және Солтүстік Еуропа арасында ерекше мәдени көпір орнатады.

Для посещения ресторана Grano Midtbyen мейрамханасына бару үшін әдетте 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт жайлы жағдайда мәзірді зерттеуге, тіскебасарлар мен негізгі тағамнан ләззат алуға, сондай-ақ бір шыны кофе немесе бір бокал шарап ішуге әбден жетеді.

Егер сіз жұма немесе сенбі күні кешке келуді жоспарласаңыз, сәл көбірек уақыт бөлген жөн. Орынның танымалдылығы барлық үстелдер бос болмаған кезде тағамдарды ұсыну жылдамдығына әсер етуі мүмкін, сондай-ақ ортаның өзі достармен немесе отбасымен ұзағырақ отырып әңгімелесуге итермелейді.

Grano Midtbyen мейрамханасы күн сайын жұмыс істейді, бұл қонақтарға келу үшін ыңғайлы кестені ұсынады. Дүйсенбіден бейсенбіге дейін мекеме таңғы 11:00-ден кешкі 22:00-ге дейін ашық, бұл мұнда түскі асты да, кешкі асты да жоспарлауға мүмкіндік береді.

Демалыс күндері қарсаңында, жұма және сенбі күндері жұмыс уақыты ұзартылады: мейрамхана келушілерді 11:00-ден 23:00-ге дейін күтеді. Жексенбіде жұмыс кестесі сәл өзгереді және есіктер 13:00-ден бастап ашылып, 22:00-ге дейін жұмыс істейді.

Grano Midtbyen айналасындағы төңіректі зерттеу келушінің әсерін айтарлықтай байыта түседі, өйткені мейрамхана қаланың мәдени өмірінің орталығында орналасқан. Небәрі бірнеше қадам жерде негізгі тарихи ескерткіштер, мұражайлар мен ойын-сауық орындары орналасқан, бұл гастрономиялық тәжірибені танымдық серуенмен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді.