Brasserie De IJsboetiek

Brasserie De IJsboetiek — бұл Ренен қаласына жақын жердегі көркем Кестерен қалашығында орналасқан классикалық еуропалық сырахана мен заманауи джелатерияның тамаша үйлесімі. Нидерланды еліндегі бұл орын бельгиялық брассери дәстүрлері голландиялық тәттілерге деген сүйіспеншілікпен тоғысатын жайлы атмосферасымен танымал.

Мекеме қонақтарға ерекше гастрономиялық тәжірибе ұсынады: мұнда сирек кездесетін қолөнер позицияларын қосқанда 20-дан астам құю сырасының түрін табуға болады және сонымен бірге авторлық рецепттер бойынша дайындалған қолдан жасалған балмұздақтан ләззат алуға болады. Интерьері ағаш элементтері көп дәстүрлі бар стилінде жасалған, бұл жылы және тыныштандыратын жағдай туғызады.

Жоғары рейтингі мен мейірімді қызметінің арқасында De IJsboetiek жергілікті тұрғындар үшін де, туристер үшін де сүйікті орынға айналды. Бұл ауылдық Голландияның бояуын сезінгісі келетіндер мен айбынды Рейн бойындағы серуеннен кейін демалуды қалайтындар үшін тамаша бағыт нүктесі.

Brasserie De IJsboetiek мекемесінде үстелді брондау немесе маусымдық балмұздақ түрлерінің бар-жоғын нақтылау үшін ресми байланыс мәліметтерін пайдалануға болады. Мекеме қызметкерлері өздерінің қонақжайлылығымен танымал және қонақтарға ауқымды сыра картасынан таңдау жасауға көмектесуге әрқашан дайын.

Brasserie De IJsboetiek мекемесіндегі басты іс-қимыл — бұл, әрине, дегустация. Келушілерге ерекше үйлесімдерді, мысалы, қанық қара шоколадты джелато қосылған стаутты немесе жеміс сорбеттері қосылған жеңіл бидай сырасын татып көру ұсынылады. Тәжірибелі қызметкерлер сіздің қалауыңызға қарай әрқашан тамаша жұп таңдауға көмектеседі.

Жылы мезгілде қаланың тыныш тіршілігін бақылау үшін жанданған Hoofdstraat көшесіне қарайтын ашық террасадан орын алу керек. Қыста болса, қонақтарды мекеменің ішіндегі жайлы камин өзіне тартады, оның қасында бір порция ыстық шоколадпен жылыну немесе жаңа піскен бельгиялық вафлиге тапсырыс беру өте жағымды.

Сусындар мен десерттерден бөлек, мұнда толыққанды тамақтануға болады: мәзірде жаңа піскен сэндвичтер, салаттар және дәстүрлі голландиялық жеңіл тағамдар ұсынылған. Жұма және сенбі күндері брассериде жиі музыкалық кештер өтеді, олар тыныш кафені аймақтың әлеуметтік өмірінің орталығына айналдырады. Балалы отбасылар үшін арнайы мәзір және табиғи балмұздақтың 30 дәмінен тұратын үлкен таңдау қарастырылған.

Brasserie De IJsboetiek мекемесіне жету өте оңай, өйткені ол шағын Кестерен қалашығының қақ ортасында орналасқан. Егер сіз көршілес Ренен қаласында болсаңыз, A12 тас жолымен көлікпен жүру небәрі 5–10 минутты алады. Белсенді демалысты ұнатушылар үшін Рейн өзенінің көркем жағалауымен велосипедпен серуендеу тамаша нұсқа болады — мұндай саяхат жақсы жабдықталған жолдармен 15 минуттан аспайды.

Егер сіз қоғамдық көлікті қаласаңыз, NS желісінің (Арнем — Утрехт бағыты) пойызымен Kesteren станциясына дейін келіңіз. Вокзалдан мекемеге дейін басты Hoofdstraat көшесімен небәрі 10 минутта жаяу жетуге болады. Сондай-ақ Вагенинген мен Рененнен №51 және №352 автобустары тұрақты қатынайды, олардың аялдамалары брассериден бірнеше қадам жерде орналасқан.

Жеке көлікпен саяхаттайтындар үшін дәл көше бойында немесе бірнеше минуттық жердегі жақын маңдағы супермаркет тұрағында тегін тұрақ қарастырылған. Google Maps навигациясы сізге Hoofdstraat 5 мекенжайына дейін бағытты дәл анықтауға көмектеседі.

Brasserie De IJsboetiek тарихы 2010-жылдардың басында Кестерендегі жайлы отбасылық стартап ретінде басталды. Бастапқыда бұл жергілікті тұрғындар салқын десерттерден дәм тата алатын шағын ijsboetiek (нидерланд тілінен аударғанда — «балмұздақ бутигі») ғана болатын. Дегенмен, көршілес Бельгияның бай мәдениетінен шабыт алған иелері тұжырымдаманы кеңейтуді ұйғарып, 2015 жылы мекемені толыққанды брассериге айналдырды.

Мекеменің атауы аймақтың екі негізгі құштарлығының — қолөнер сырасы мен қолдан жасалған балмұздақтың үйлесімді дуэтін білдіреді. Бұл орын дәстүрлерге адалдығы мен табиғи ингредиенттерді қолдануының арқасында тез арада жергілікті аңызға айналды. Мысалы, джелатоға арналған сүт Рейн аймағының жергілікті фермаларынан жеткізіледі, бұл өнімнің балғындығы мен түпнұсқа дәмін қамтамасыз етеді.

Соңғы жылдары брассери сыра құю жабдықтарын жаңартып, шағын бельгиялық және голландиялық микро-сыра қайнату орындарымен ынтымақтастықты бастады. Бүгінде бұл мекеме — провинцияның түкпір-түкпірінен туристерді тартатын, интерьерінің қарапайымдылығы ас үйдің жоғары сапасымен ұштасқан заманауи голландиялық қонақжайлылықтың жарқын үлгісі Гелдерланд.

Brasserie De IJsboetiek мекемесіне балмұздақтың бірнеше түрінен дәм тату немесе террасада бір кесе кофе ішу үшін әдеттегі келуге сізге шамамен 45–60 минут қажет болады. Бұл Кестерен бойынша серуендеу кезіндегі қысқа үзіліс үшін тамаша орын.

Егер сіз жеңіл тағамдармен үйлесетін қолөнер сырасының толық дегустациясын немесе толыққанды кешкі асты жоспарласаңыз, кестеге 2–3 сағат бөліп қойған дұрыс. Кешкі уақытта, әсіресе демалыс күндері, атмосфера жағымды музыка сүйемелдеуімен ұзақ араласуға итермелейді, сондықтан асыққыңыз келмейтіні анық.

Мекеме аптаның көп бөлігінде келушілер үшін ашық, күндізгі жеңіл тамақтану үшін де, кешкі отырыстар үшін де ыңғайлы кесте ұсынады. Дүйсенбіден бейсенбіге дейін брассери сағат 10:00-ден 22:00-ге дейін жұмыс істейді, ал жұма және сенбі күндері жұмыс уақыты 23:00-ге дейін ұзартылады.

Назар аударыңыз, жексенбі күндері Brasserie De IJsboetiek әдетте жабық болады. Жұмыс уақыты мемлекеттік мерекелерге немесе жеке іс-шараларға байланысты өзгеруі мүмкін болғандықтан, келер алдында мекеменің ресми сайтына көз салу ұсынылады.

Кестерен төңірегі мен көршілес Ренен қаласын зерттеу саяхатыңыздан алған әсерлеріңізді айтарлықтай байыта алады. Аймақ өзінің тарихи ескерткіштерімен, ескі қорғаныс құрылыстарымен және өзен бойындағы көркем табиғи соқпақтарымен танымал.

Брассеридегі дәм татудан кейін бірнеше минуттық жерде орналасқан жергілікті көрікті жерлерді аралауға уақыт бөлген жөн. Бұл гастрономиялық демалысты мәдени бағдарламамен ұштастырудың тамаша мүмкіндігі.