California Prime Rib Campestre

Калифорния Прайм Риб Кампестре — бұл Селая қонақтарына ұсына алатын ең айтулы гастрономиялық мекемелердің бірі. Бұл танымал стейк-хаус жоғары сапалы сиыр етінің шырынды қабырға бөлігі — prime rib дайындауға мамандана отырып, аймақтағы ет шедеврлерін сүйетіндер үшін ең жақсы орын деген беделге ие болды.

Мексикадағы мейрамхана өнім таңдауға деген көзқарасымен танымал: мұнда грильде баяу бұқтырылатын импорттық ет пайдаланылады. Осы технологияның арқасында сиыр еті керемет нәзіктік пен қанық хош иіске ие болады. Жайлы интерьер мен мінсіз қызмет көрсету бұл жерді жергілікті тұрғындар үшін де, туристер үшін де тартымды етеді.

Кампестре ауданындағы филиал жоғары аспаздық шеберлік дәстүрлерін сақтаған әйгілі отбасылық желінің бір бөлігі болып табылады. Мекеменің жоғары рейтингі мейрамхананың Гуанахуато штатының гастрономиялық картасындағы міндетті түрде бару керек орын ретіндегі мәртебесін растайды.

Калифорния Прайм Риб Кампестре-ге баруды жоспарлағандар үшін біз үстел брондауға немесе мәзір мәліметтерін нақтылауға көмектесетін өзекті байланыс ақпаратын жинадық.

Бұл мейрамханадағы басты оқиға — әрине, фирмалық прайм-рибке тапсырыс беру. Келушілер порцияның үш өлшемінің бірін таңдай алады: шағын тілімдерден бастап, қалыңдығы бес сантиметрге жуық қомақты кесектерге дейін. Еттің аспаз тарапынан тікелей үстеліңіздің жанында кесілуі бұл процеске ерекше сән береді, қарапайым кешкі асты шағын аспаздық шоуға айналдырады.

Стейктерден бөлек, міндетті түрде жаңа піскен салат қоспасын және ақжелкеннен жасалған ащы соусы бар дәмді үй нанын татып көруге тұрарлық. Қосымшалардың ішінен қонақтар фирмалық асшаян қосылған күрішті және жеңіл түтін иісі бар нәзік албырт балығын ерекше атайды. Ауқымды шарап картасы таңдалған тағамның дәмін ерекшелейтін тамаша сусынды таңдауға мүмкіндік береді.

Мейрамхана атмосферасы демалуға және араласуға қолайлы. Интерьер қонақтардың сәтті фотосуреттер түсіруіне мүмкіндік беретіндей ойластырылған — мұнда тіпті тікелей үстелдердің жанында селфи жасауға арналған қызықты аймақтар бөлінген. Бұл орын отбасылық салтанаттар, іскерлік түскі астар немесе жайлы ортадағы жағымды кеш үшін өте қолайлы.

Мейрамхана Av. Constituyentes 1000 A мекенжайында, 3 Guerras ауданында орналасқан. Қала орталығынан мұнда жетудің ең оңай жолы — автомобильмен немесе таксимен — Конституйентес даңғылы арқылы басты алаңнан жол шамамен 10–15 минут уақытты алады.

Гуанахуато штатының көршілес қалаларынан келетіндер үшін ең қолайлы бағыт — 45D тас жолы болады. Навигацияның дәлдігі үшін мобильді қосымшаларды пайдалану ұсынылады, өйткені бұл мекеме есігіне дейінгі ең жылдам жолды қамтамасыз етеді. Мейрамхана жанында қонақтар үшін ыңғайлы тұрақ қарастырылған.

Мекеменің тарихы 1990 жылы қала орталығында осы желінің алғашқы мейрамханасы ашылған кезде басталды. Жоба негізін қалаушы Калифорнияда өсіп, қонақжайлылық индустриясында орасан зор тәжірибе жинақтаған. Оның жұмыс тәжірибесінде — аңызға айналған San Francisco 49ers футбол командасының аспазы болу, сондай-ақ Сан-Францискодағы әйгілі House of Prime Rib асханасын басқару бар.

Үйіне оралғаннан кейін ол өзімен бірге нағыз американдық стейк дайындау құпияларын ала келуді ұйғарды. Басты қағида — сенімді жеткізушілерден жоғары санатты етті пайдалану болды. Ол енгізген баяу пісіру технологиясы осы күнге дейін өзгеріссіз қалып отыр және мейрамхана табысының басты кепілі болып табылады.

Бүгінде отбасылық бизнес төрт филиалға дейін кеңейді, бірақ Sucursal Los Angeles (Campestre) отыз жылдан астам уақыт бұрын қаланған дәстүрлерді қастерлеп сақтауды жалғастыруда. Тұрақты тұтынушылар тағамдардың сапасы тоқсаныншы жылдардағы ең алғашқы мекеме ашылған күндегідей жоғары деңгейде қалып отырғанын атап өтеді.

Калифорния Прайм Риб Кампестре-де тамақтанудан толық ләззат алу үшін келуге 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақыт бөлген жөн. Бұл уақыт тағамдарды асықпай таңдауға, үстел басында еттің шебер кесілуін тамашалауға және бір шыны кофемен десерттен дәм татуға жеткілікті болады.

Мейрамхана танымал орын болғандықтан, әсіресе демалыс күндері қызмет көрсетудің асықпайтын ырғағы жайлы атмосфераға ықпал етеді, бұл оны жақындардың ортасындағы толыққанды кешкі ас үшін тамаша таңдау етеді.

Мейрамхана дүйсенбіден басқа апта бойы келушілер үшін ашық. Сейсенбіден сенбіге дейін мекеме есігі 13:00-ден 20:00-ге дейін ашық, бұл кеш түскі ас үшін де, ерте кешкі ас үшін де ыңғайлы. Жексенбіде мейрамхана сәл қысқартылған кесте бойынша — 13:00-ден 19:00-ге дейін жұмыс істейді.

Дүйсенбі — ресми демалыс күні екеніне назар аударыңыз. Сапарды жоспарлағанда, асхана толық қуатта жұмыс істеп, қонақтарды жаңа піскен стейктермен қамтамасыз ететін күндізгі және кешкі уақытқа бағдар алған дұрыс.

Мейрамханаға баруды қаланың басқа да қызықты жерлерін аралаумен сәтті ұштастыруға болады. Айналаны зерттеу жергілікті ерекшеліктермен жақсырақ танысуға және гастрономиялық турыңызды мәдени бағдарламамен әртараптандыруға мүмкіндік береді.

Стейк-хаустан бірнеше шақырым жерде ересектерге де, балаларға да қызықты болуы мүмкін көптеген нысандар, соның ішінде тақырыптық орталықтар мен тарихи ескерткіштер орналасқан.