Мексиканың Халиско штатында орналасқан Сапопан қаласының тарихы тереңде жатыр және оның тамыры колумбқа дейінгі дәуірге барады. Оның дамуы — байырғы мәдениеттер мен испандық ықпалдың тоғысуының нәтижесі, бұл оны Гвадалахара агломерациясындағы ең қызықты жерлердің біріне айналдырады.
«Сапопан» атауы науатль тілінен шыққан, онда «tzapopantl» сөзі «сапота ағаштарының арасындағы орын» дегенді білдіреді. 1530 жылы испандар келгенге дейін бұл жерлерді түрлі тайпалар мекендеген. Заманауи елді мекеннің ресми негіз қаланған күні 1541 жылғы 8 желтоқсан болып саналады. Бұл күні, жергілікті қақтығыстар аяқталғаннан кейін, көшпелі тайпалардың шапқыншылығынан қираған елді мекенді қалпына келтіру үшін мұнда байырғы тұрғындар қоныстандырылды.
Қаланың қалыптасуында оның діни маңызы шешуші рөл атқарды. Католиктік миссияның негізделуі және Сапопан Құдай Анасы бейнесінің пайда болуы Сапопанды маңызды қажылық орталығына айналдырды. Бұған 1689 жылы басталып, 1892 жылы аяқталған базиликаның құрылысы септігін тигізді. Гвадалахараға жақындығы да экономикалық және әлеуметтік дамуға көмектесті. Соңында, 1824 жылғы 27 наурызда Сапопан вилья мәртебесін алып, әкімшілік орталыққа айналды, бұл оның аймақтағы ықпалын нығайтты.
Бастапқыда Сапопан экономикасы негізінен аграрлық болды. Испандардың келуімен байырғы халықты христиан дініне белсенді түрде қабылдау басталды, бұл католиктік дәстүрлерді жергілікті сенімдермен ұштастыратын ерекше мәдени синкретизмді қалыптастырды. Бірте-бірте қала маңызды діни орталық ретінде дамыды, бұл қажыларды тартып, келушілерге қызмет көрсетуге және шіркеу мұқтаждықтарына байланысты сауда мен қолөнердің өсуіне ықпал етті.