Café Jade

Егер сіз заманауи жайлылық мексикалық ашық колоритпен ұштасатын орын іздесеңіз, онда Кафе Джейд (Café Jade) сіз үшін нағыз жаңалық болады. Паленке қаласының қақ ортасында орналасқан бұл мекеме өңірдегі ең жақсы гастрономиялық кеңістіктердің бірі болып саналады. Мексика өзінің тағамдарымен танымал және мұнда сіз Чиапас штатының шынайы жергікті деликатестерін де, халықаралық тағамдардың танымал түрлерін де дәмін тата аласыз.

Мейрамхананың интерьері ерекше назар аударуға тұрарлық: ашық түсті дәстүрлі плиткалар, тірі жасыл желектердің көптігі және жайлы терраса қайталанбас атмосфера қалыптастырады. Бұл көне қирандыларды аралап болған соң, жағымды кешкі жарық аясында табиғи жемістерден жасалған эксклюзивті смузилерден немесе хош иісті кофеден ләззат алып, қарбаластан демалуды қалайтындар үшін тамаша орын.

Мұқият қызметкерлер мен тазалықтың жоғары стандарттарының арқасында Кафе Джейд Lonely Planet сияқты гидтердің ілтипатына ие болды. Отбасылық кешкі асқа арналған үй лазаньясы немесе майя стиліндегі дәстүрлі мексикалық сорпалар қосылған таңғы ас болсын, бұл орын ингредиенттердің балғындығына және шынайы қонақжайлылыққа кепілдік береді.

Үстелге тапсырыс беру немесе арнайы ұсыныстар туралы ақпаратты нақтылау үшін мекеме қызметкерлерімен тікелей байланысуға болады. Мейрамхана әлеуметтік желілер мен телефон арқылы қонақтармен белсенді байланыста болады.

Кафе Джейдке келудің басты себебі — бұл гастрономиялық саяхат. Нәзік барбекю немесе дәм арқылы тарихқа қол тигізуге мүмкіндік беретін бірегей майя стиліндегі сорпалар сияқты шынайы мексикалық тағамдардан міндетті түрде дәм татыңыз. Егер сіз үйреншікті тағамдарды сағынсаңыз, мәзірде паста, лазанья және жаңа піскен салаттардың тамаша таңдауы ұсынылған.

Сусындарға ерекше назар аударған жөн. Нағыз Чиапас кофесін немесе жаңғақ пен даршын ноталары бар жылытатын шоколадты дәм тату мүмкіндігін жіберіп алмаңыз. Ыстық күнде тек табиғи тропикалық жемістерден дайындалған сергітетін коктейльдер мен фраппе өте қолайлы. Үлкен порциялар тамақты жақындарыңызбен бөлісуге мүмкіндік береді, бұл орынды отбасылар мен үлкен компаниялар арасында танымал етеді.

Тамақтан бөлек, мұнда ашық террасадан La Cañada жанды көшесінің өмірін бақылап, уақыт өткізу жағымды. Жанды музыка мен жұмсақ жарықтандыру сөйлесу үшін тамаша фон жасайды. Егер сіз вегетариан болсаңыз немесе глютенсіз диетаны ұстансаңыз, қызметкерлер сізге дәмі жағынан негізгі мәзірдегі тағамдардан кем түспейтін түрлі нұсқаларды қуана ұсынады.

Кафе Джейдті табу қиын емес, өйткені ол қаланың ең көрікті және ыңғайлы аудандарының бірі — La Cañada-да орналасқан. Бұл өзінің қауіпсіздігімен және жасыл желектерінің көптігімен танымал заманауи және жанды көше. Егер сіз орталықта тоқтаған болсаңыз, кафеге дейінгі серуендеу сіздің бағытыңызға жағымды қосымша болады, өйткені ол көптеген танымал қонақ үйлер мен көрнекті Letras Palenque жазуларынан жаяу қашықтықта орналасқан.

Көлікпен жүруді жөн көретіндер үшін мекеме кіреберісінің дәл алдында ыңғайлы тұрақ қарастырылған, бұл танымал туристік орындар үшін өте сирек кездесетін жағдай. Сондай-ақ, сіз әрқашан жергілікті такси қызметтерін пайдалана аласыз — жүргізушілер бұл ауданды жақсы біледі және сізді қаланың кез келген нүктесінен санаулы минуттарда мейрамхана есігіне дейін жеткізеді.

Егер сіз археологиялық аймаққа барғаннан кейін келуді жоспарласаңыз, ұжымдық автобустардың (колективо) көпшілігі La Cañada ауданының жанынан өтеді. Осы жайлы гастрономиялық бұрышқа бұрылысты жіберіп алмау үшін Restaurante Maya Cañada сияқты көршілес танымал мекемелерді бағдарға алыңыз.

Кафе Джейд өңірдегі ең көп ұсынылатын гастрономиялық орындардың бірі ретінде өз мәртебесін нық бекітті. Lonely Planet сияқты беделді басылымдардың тануы және TripAdvisor-дағы тұрақты жоғары рейтингтердің арқасында бұл мекеме майя мұрасын зерттеуге келетін әрбір адам үшін туристік бағыттың ажырамас бөлігіне айналды.

Мұнда Чиапас штатының дәстүрлерін сақтауға ерекше көңіл бөлінеді. Бұл тек жергілікті ингредиенттерді пайдаланудан ғана емес, сонымен қатар жергілікті кофе өндірушілерді қолдаудан да көрінеді. Дәл осы ауданда әлемдегі ең жақсы дәндердің бірі өсіріледі деп есептеледі және мейрамхана қонақтар әр шыныаяқтан осы шынайы дәмді сезінуі үшін қолдан келгеннің бәрін жасайды.

Қызмет көрсетуге заманауи көзқарасқа қарамастан, мекеменің интерьері Мексиканың отаршылдық және табиғи эстетикасына сілтеме жасайды. Дәстүрлі түрлі-түсті плиткаларды пайдалану және тірі тропикалық өсімдіктердің көптігі заманауи қала шындығына ұқыпты көшірілген көне мексикалық патио атмосферасын тудырады.

Жұмыс істеген жылдар ішінде мейрамхана қарапайым кафеден әлемнің түкпір-түкпірінен келген саяхатшылар кездесетін нағыз мәдени хабқа айналды. Жанды музыка, мейірімді қызметкерлер және тағамдардың өзгермейтін жоғары сапасы оны жылдар өткен соң «Жасыл кафенің» дәл сол жайлылығын қайта сезіну үшін оралатын аңызға айналған орынға айналдырды.

Кафе Джейдке келуден толық ләззат алу үшін 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт асықпай таңғы ас ішуге немесе толыққанды кешкі ас ішуге жеткілікті болады. Мұндағы порциялардың айтарлықтай үлкендігін және тағамдардың ұсынылуы ұзақ отырып тамақтануға итермелейтінін ескерсек, асығудың қажеті болмайтыны анық.

Егер сіздің мақсатыңыз — жай ғана десертпен вместе әйгілі Чиапас кофесін ішу болса, онда 40 минутта үлгеруге болады. Дегенмен, жайлы терраса мен жағымды музыкалық сүйемелдеу қонақтарды жиі ұзағырақ бөгелуге мәжбүр етеді, бұл қарапайым тамақтануды тропикалық жасыл желек арасындағы жағымды демалысқа айналдырады.

Мекеме күні бойы өз қонақтарын қонақжайлылықпен қуантады. Мейрамхана ыңғайлы кесте бойынша жұмыс істейді, бұл мұнда пирамидаларға экскурсия алдында ерте таңғы асқа да, жайлы атмосферадағы кешкі асқа да келуге мүмкіндік береді.

Жұмыс уақыты: күн сайын (дүйсенбіден жексенбіге дейін) 8:00-ден 23:00-ге дейін. Аптаның қай күні болса да, сіз әрқашан толыққанды қызмет көрсетуге және негізгі мәзірге қол жеткізуге сене аласыз.

Туристік ауданның қақ ортасында орналасуы дәмді түскі асты айналаны зерттеумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді. La Cañada ауданында серуендеу — көлеңкелі ағаштар мен орталықтың шулы көшелерінен мүлдем өзгеше тыныш атмосфераның арқасында өз алдына бір ғанибет.

Кафенің тікелей жанында көптеген қызықты барлар мен мейрамханалар шоғырланған, онда кешті жалғастыруға немесе бірегей жергілікті сусындардан дәм татуға болады. Бұл ауданды зерттеу сізге қала өмірінің заманауи ырғағын жақсырақ сезінуге көмектеседі.