La Cabaña Smokehouse Haciendas — бұл Чиуауа қаласында орналасқан, келушілерді дәстүрлі қала сыртындағы демалыс атмосферасына бөлейтін ерекше гастрономиялық мекеме. Бұл жер «смокхаус» стиліндегі асханаға маманданған және қонақтарға баяу ыстау әдісімен дайындалған тағамдарды ұсынады, бұл оларға қайталанбас хош иіс пен жұмсақтық береді.
La Cabaña Smokehouse Haciendas. Иллюстрация.
Дереккөз: Купибилет.ЖИ
Саяхатшылардың фотосуреттері:
Мекеменің интерьері ағаш пен рустикалық элементтерді қолдана отырып жасалған, бұл сізді қала қарбаласынан алыстағы нағыз асьендада жүргендей жайлылық пен жылулық сезімін тудырады. Бұл жергілікті тұрғындар арасында да, Мексика елі бойынша шынайы ет деликатестерін іздеп саяхаттайтын туристер арасында да танымал орын.
Керемет асханадан бөлек, La Cabaña Smokehouse Haciendas өзінің қонақжайлылығымен және еркін жағдайымен танымал. Бұл Солтүстік Мексиканың барбекю мәдениетімен танысқысы келетіндер мен кешті жағымды ортада өткізгісі келетіндер үшін таптырмас орын.
Байланыс
La Cabaña Smokehouse Haciendas-қа баруды жоспарлау ыңғайлылығы үшін біз өзекті байланыс ақпаратын жинадық. Бос орындардың бар-жоғын алдын ала тексеру ұсынылады, әсіресе демалыс күндері келуді жоспарласаңыз.
La Cabaña Smokehouse Haciendas-қа келудің басты себебі — бұл, әрине, ет тағамдарынан дәм тату. Келушілерге мұнда ерекше ұқыптылықпен дайындалатын фирмалық қабырғаларды, брискетті немесе стейктерді міндетті түрде жеп көру ұсынылады. Ыстау процесі етке қанық дәм береді, ол үйде жасалған соустармен және гарнирлермен тамаша үйлеседі.
Тамақтан бөлек, мұнда сусындардың керемет таңдауынан ләззат алуға болады. Барда жергілікті сыра мен коктейльдердің ассортименті ұсынылған, олар тойымды кешкі асты толықтырып тұрады. Бұл қаланы аралаған күннен кейін демалуға, бармендердің шеберлігін бағалауға және асықпай әңгімелесуге таптырмас орын.
Мекеменің атмосферасы да сәттен ләззат алуға итермелейді. Рустикалық интерьер ағаш элементтерімен естелік фотосуреттер үшін тамаша фон жасайды. Мұнда жиі достар компаниялары мен отбасылар жиналады, сондықтан жергілікті қызу өмірді бақылау мәдени тәжірибенің бір бөлігіне айналады.
Қалай жетуге болады
La Cabaña Smokehouse Haciendas мекемесі Vistas del Sol ауданында, Av de la Empresa 3102 мекенжайында орналасқан. Бұл қаланың заманауи және дамыған ауданы, оған түрлі жолдармен жетуге болады. Егер сіз қала орталығында тоқтасаңыз, жол торабы қолайлы болғандықтан, сапар көп уақытты алмайды.
Туристер үшін мейрамханаға жетудің ең қолайлы жолы — такси немесе жүргізуші шақыруға арналған танымал қосымшаларды пайдалану (мысалы, Мексикада кең таралған Uber немесе Didi). Қосымшада нақты мекенжайды көрсетсеңіз болғаны, навигацияға алаңдамай-ақ межелі жерге жетесіз.
Егер сіз жалға алынған автокөлікті қаласаңыз, ориентиріңіз Vistas del Sol ауданы болсын. Мекеменің жанында әдетте көлік қоятын орын табуға болады. Испан тілін білмейтін немесе жергілікті автобус бағыттарымен таныс емес жандар үшін қоғамдық көлікті пайдалану ыңғайсыздау болуы мүмкін, сондықтан такси ең қолайлы нұсқа болып қала береді.
Жақын қала: Чиуауа
Тарих және фактілер
La Cabaña Smokehouse Haciendas заманауи гастрономиялық жоба болғанымен және көпғасырлық тарихы болмаса да, «smokehouse» (ыстау орны) ұғымының өзі терең тамыр жайған. Отта ет пісіру және баяу ыстау мәдениеті Солтүстік Мексикада өте танымал. Бұл аймақ өзінің мал шаруашылығымен және сапалы сиыр етімен танымал, сондықтан мұндай мекемелер заманауи талғамға бейімделген жергілікті аспаздық дәстүрлердің жалғасы болып табылады.
Мейрамхана концепциясы өнімге және уақытқа деген құрметке негізделген. Фаст-фудтан айырмашылығы, мұнда low and slow әдісі қолданылады — төмен температурада ұзақ уақыт пісіру. Бұл еттің таңғажайып жұмсақ болуына және түтін хош ісімен қанығуына мүмкіндік береді, бұл осы өлкедегі ковбойлар мен ранчеролар пайдаланған тағамды сақтау мен пісірудің көне әдістеріне деген өзіндік құрмет белгісі.
Мекеменің интерьері көбінесе дәстүрлі «кабанья» (кепе) немесе асьенда стилін бейнелейді, қаланың дәл ортасында қала сыртындағы демалыс атмосферасын жасайды. Бұл жер Чиуауа штатының шынайы ет мәдениетін жайлы жағдайда сезінгісі келетіндер үшін тартылыс нүктесіне айналды.
Қанша уақыт қажет
La Cabaña Smokehouse Haciendas-қа толыққанды бару үшін 1.5-тен 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, ыстау орнында дайындалған негізгі тағамдардан дәм татуға және жергілікті сусындарды ішіп көруге жеткілікті болады.
Егер сіз үлкен компаниямен келуді жоспарласаңыз немесе жайлы интерьер мен араласудан ләззат алып, кешті еркін атмосферада өткізгіңіз келсе, келуге сәл көбірек уақыт — шамамен 2.5–3 сағат бөлген жөн. Мұндағы қызмет көрсету асықпай, жайбарақат демалуға ыңғайлы.
Жұмыс уақыты
Баруды жоспарлағанда, мекеменің жұмыс кестесіне назар аударыңыз. La Cabaña Smokehouse Haciendas өз есігін қонақтар үшін күн сайын түскі уақытта ашады және кеш батқанға дейін жұмыс істейді.
Жұмыс уақыты:
Дүйсенбі — Сәрсенбі: 13:00 – 21:00
Бейсенбі — Сенбі: 13:00 – 22:00
Жексенбі: 13:00 – 20:00
Күн
Жұмыс уақыты
Дүйсенбі
1:00 – 21:00
Сейсенбі
1:00 – 21:00
Сәрсенбі
1:00 – 21:00
Бейсенбі
1:00 – 22:00
Жұма
1:00 – 22:00
Сенбі
1:00 – 22:00
Жексенбі
1:00 – 20:00
Маңайда
La Cabaña Smokehouse Haciendas айналасын зерттеу сіздің гастрономиялық тәжірибеңізге тамаша қосымша болуы мүмкін. Мейрамхананың өзі тарихи орталықтан біршама қашықтықта орналасқанымен, бірнеше шақырым радиуста бос уақытыңызды әртүрлі өткізуге мүмкіндік беретін қызықты саябақтар мен ойын-сауық аймақтары бар, әсіресе отбасыңызбен саяхаттап жүрсеңіз.
Төменде таксимен немесе автомобильмен жетуге болатын жақын маңдағы көрікті жерлердің кестесі берілген:
