MoraCastilla

MoraCastilla — бұл, бәлкім, Попаян қаласындағы ең танымал гастрономиялық мекеме, ол аймақтың шынайы асханасымен танысқысы келетін кез келген турист үшін бағдарламаның міндетті пункті болып табылады. Бұл жай ғана мейрамхана емес, осы «Ақ қала» әйгілі дәстүрлі жеңіл тағамдар мен десерттерге маманданған нағыз мәдени институт.

Әдемі тарихи ғимаратта орналасқан мекеме жергілікті тұрғындар мен саяхатшылар ортақ үстел басында жиналатын жайлы атмосфераны ұсынады.

Особенность MoraCastilla заключается в верности традициям: здесь подают блюда, рецепты которых не менялись веками. Это яркая, вкусная и доступная достопримечательность, позволяющая буквально попробовать историю на вкус.

Сапарыңызды жоспарлауға ыңғайлы болу үшін төменде мекеменің байланыс деректері берілген. Егер сіз үлкен топпен келуді жоспарласаңыз, бос орындардың бар-жоғын немесе мәзір ерекшеліктерін алдын ала нақтылауды ұсынамыз.

MoraCastilla-да жасауға болатын ең басты нәрсе — аймақтың дәстүрлі дәмдері бойынша гастрономиялық тур жасау. Әйгілі empanaditas de pipián — картоп пен жержаңғақ салмасы бар, ахи (ají de maní) ащы тұздығымен берілетін кішкентай қытырлақ бәліштерді міндетті түрде дәмін татып көріңіз. Бұл — Попаянға сапарды елестету мүмкін емес жергілікті асхананың визит картасы.

Жүгері, ананас, луло және апельсин жапырақтары негізінде жасалған экзотикалық сусын — champús-қа тапсырыс беру мүмкіндігін жіберіп алмаңыз. Оның ерекше құрылымы мен сергітетін дәмі тіпті талғампаз гурмандарды да таңғалдырады. Сондай-ақ, ыстық күнге өте қолайлы, тропикалық жемістердің дәміне қаныққан жеміс коктейлі — salpicón payanés танымал.

Тамақтан бөлек, бұл жердің атмосферасынан ләззат алыңыз. Мекеме бірнеше залы мен ішкі аулалары бар колониалды үйде орналасқан. Мұнда жай ғана отырып, асхананың қызған жұмысын және келуі сүйікті отбасылық дәстүрге айналған жергілікті тұрғындардың араласуын бақылау өте жағымды.

MoraCastilla мекемесі тарихи орталықтың қақ ортасында орналасқан, сондықтан оған жету қиын емес. Нақты мекенжайы: Cl 2 #4 - 42, Centro. Егер сіз «Ақ қалада» серуендеп жүрсеңіз, жол бойындағы колониалды сәулет өнерін тамашалай отырып, бұл жерге жаяу жете аласыз.

Қаланың шеткі аудандарында жүргендер үшін ең ыңғайлы көлік түрі — такси. Попаянда такси — кең таралған және салыстырмалы түрде арзан көлік түрі. Жүргізушіге мекеменің атауын немесе мекенжайын айтсаңыз болғаны, сізді тура кіреберіске жеткізеді.

Қоғамдық көліктер де орталық арқылы жүреді, бірақ тарихи бөліктің тар көшелеріне байланысты автобустар көрші көшелерге тоқтауы мүмкін. Орталық алаңдарды немесе Кальдас саябағын бағдарға алыңыз — ол жерден мейрамханаға бірнеше минутта жаяу жетуге болады.

MoraCastilla — бұл жай ғана тамақтанатын орын емес, Каука аймағының кулинарлық дәстүрлерінің нағыз сақтаушысы. Мекеме Попаянның ЮНЕСКО-ның гастрономия қаласы мәртебесін сақтауда маңызды рөл атқарады. Мұнда ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келе жатқан көне рецепттер ұқыпты сақталып, қазіргі туристерге қала тұрғындарының ондаған жылдар бұрынғы дәмін татып көруге мүмкіндік береді.

Мекеменің интерьері мен атмосферасы қонақтарды өткен шаққа жетелейді. Ішкі аулалары бар дәстүрлі колониалды үйде орналасқан бұл орын ескі қаланың рухын бейнелейді. Бұл жердің тарихы жергілікті отбасылардың тарихымен тығыз байланысты, олар үшін empanaditas de pipián (жержаңғақ пен картоп қоспасы бар кішкентай бәліштер) сияқты тағамдарды дайындау жай ғана жұмыс емес, мәдени болмыстың бір бөлігі болған.

Қызықты дерек: көптеген жергілікті тұрғындар бұл жерді «мекато паянес» (Попаянның дәстүрлі жеңіл тағамдары мен тәттілерімен) танысу үшін эталон деп санайды. Дәл осы жерде қаланың маңызды қонақтары үшін жергілікті мәдениеттің мәнін оның асханасы арқылы түсінуге бағытталған дегустациялар жиі өткізіліп тұрады.

MoraCastilla-ға бару үшін әдетте 1 сағаттан 2 сағатқа дейін уақыт бөлген жеткілікті. Бұл уақыт түрлі мәзірден тағамдарды асықпай таңдауға, дәстүрлі жеңіл тағамдар мен десерттердің дәмін татуға, сондай-ақ ішкі ауланың колониалды атмосферасын сезінуге жетеді.

Егер сіз жай ғана жеңіл тамақтануға немесе сергітетін сусын ішуге келсеңіз, бару шамамен 45 минутты алуы мүмкін. Дегенмен, орынның танымалдылығын ескерсек, әсіресе демалыс және мереке күндері, мұнда адам көп болатындықтан, үстелді немесе тапсырысты күтуге қосымша уақыт бөлген жөн.

Мекеме келушілер үшін күн сайын ашық, бұл оны таңғы ас, түскі ас немесе ерте кешкі ас үшін ыңғайлы орын етеді. Жұмыс кестесі апта бойы тұрақты.

Сіз MoraCastilla-ға дүйсенбіден жексенбіге дейін 10:00-ден 19:00-ге дейін бара аласыз. Мұндай кесте мұнда қаладағы таңғы серуен кезінде де, түстен кейін көрікті жерлерді аралап болған соң жеңіл тамақтану үшін де бас сұғуға мүмкіндік береді.

MoraCastilla маңайын зерттеу сізге «Ақ қаланың» атмосферасына тереңірек енуге мүмкіндік береді. Мекеме тарихи орталықта орналасқандықтан, одан бірнеше қадам жерде айтулы сәулет ескерткіштері, көне көпірлер мен қаланың панорамалық көрінісі ашылатын көркем төбелер орналасқан.

Тойып тамақтанғаннан кейін немесе кешкі астан соң серуендеу сапарыңыздың тамаша соңы болады. Сіз әйгілі Умильядеро көпіріне баруыңызға немесе күннің батуын тамашалау үшін Эль-Морро төбесіне шығуыңызға болады. Төменде жақын маңдағы көрікті жерлер мен оларға дейінгі қашықтық көрсетілген кесте берілген.