Задар базары

Көне қаланың шынайы өмір ырғағына оның басты сауда алаңына бару арқылы ғана бойлауға болады. Задар базары — бұл Задар әйгілі тарихи орталығының қақ ортасында жайылған колоритті дәстүрлі базар. Бұл жай ғана сауда жасайтын орын емес, нағыз гастрономиялық көрнекті орын, мұнда ғасырлар бойғы дәстүрлер заманауи қонақжайлылықпен ұштасады.

Хорватия мақтан тұтатын ежелгі қабырғалардың қоршауында ашық аспан астында орналасқан базар қала қонақтарына аймақтың ең жақсы сыйларын ұсынады. Мұнда айналадағы аралдар мен ауылдардың фермерлері өздерінің ең жақсы тауарларын: шырынды інжір мен үй зәйтүн майынан бастап, әйгілі далматин деликатестеріне дейін шығарады. Халық алаңы мен Рим форумына жақындығы оны кез келген туристік маршруттың міндетті нүктесіне айналдырады.

Задар базары бірнеше аймаққа бөлінген, оның ішінде көкөністер мен жемістер сатылатын ашық сөрелер, сондай-ақ бірнеше сағат бұрын Адриатика суларында ауланған ең жаңа теңіз өнімдерін әрқашан табуға болатын жабық павильон бар. Бұл жер тек сапалы өнімдерді сатып алғысы келетіндерге ғана емес, сонымен қатар жерортатеңіздік қаланың ерекше атмосферасын сезінгісі келетіндерге де өте ыңғайлы.

Сауда қатарларының жұмысы туралы ақпаратты нақтылау немесе әкімшілікпен байланысу үшін ресми байланыс деректерін пайдалануға болады. Нарық ашық қоғамдық кеңістік болғанына қарамастан, оның басқарушы ұйымы бар.

Задар базарында таңды ауасы жаңа піскен шөптер мен піскен жемістердің хош ісіне қаныққан қатарлардың бойымен асықпай серуендеуден бастаған жөн. Міндетті түрде балық павильонына (ribarnica) бас сұғыңыз — бұл мұз үстінде дорада, сибас, сегізаяқтар мен асшаяндар жарқырап тұрған нағыз тамаша көрініс. Жергілікті тұрғындардың түскі асқа теңіз өнімдерін қалай таңдайтынын бақылау — жергілікті мәдениетті сезінудің тамаша тәсілі.

Гастрономиялық жаңалықтарды ұнататындар үшін базар әйгілі паж сырын (Paški sir) және үй пршутын татып көруді ұсынады. Сатушылар көбінесе өндірістің отбасылық рецепттері туралы айтып, бір үзім дәм татуды мақтанышпен ұсынады. Сондай-ақ, бұл сапардан тамаша сыйлық болатын сапалы зәйтүн майын, сәлбен балын немесе кептірілген інжірді сатып алуға ең қолайлы орын.

Қолөнер қатарларына назар аударуды ұмытпаңыз. Мұнда зәйтүн ағашынан жасалған бұйымдарды, лаванда қосылған хош иісті пакеттерді және қолдан жасалған кружеволарды табуға болады. Шоппингтен кейін жақын маңдағы дәмханалардың біріне бір шыны кофемен жайғасып, көше музыканттарының әуенімен базардың қарбаласын бақылап, Далмацияның жайбарақат атмосферасынан ләззат алған жағымды.

Задар базарын табу қиын емес, өйткені ол тарихи түбектің қақ ортасында, Ul. pod bedemom 1/A мекенжайында орналасқан. Егер сіз Ескі қаланы аралап жүрсеңіз, базар Халық алаңынан және Рим форумынан бірнеше минуттық жерде орналасқан. Қаланың тарихи қақпаларының бірі арқылы кірген ыңғайлы.

Көлікпен немесе автобуспен келетіндер үшін тарихи орталықтың негізінен жаяу жүргіншілер аймағы екенін есте сақтау маңызды. Көлікті қала қабырғаларының (bedemi) бойындағы ақылы тұрақтардың біріне қалдырып, қалаға жақын маңдағы қақпа арқылы кіру ұсынылады. Задардың бас автовокзалынан базарға дейін Адриатика теңізінің көріністерін тамашалай отырып, шамамен 10–15 минутта жаяу жетуге болады.

Такси — егер қонақ үйіңіз орталықтан тыс жерде болса, тамаша нұсқа. Жүргізушіден сізді Теңіз қақпасына (Sea Gate) немесе түбекке апаратын көпірдің жанына тастап кетуін сұраңыз. Ол жерден жаңа піскен жемістер мен сыр сатылатын сөрелерге дейін небәрі бірнеше жүз метр қалады. Базар аумағына кіру тегін және билет сатып алуды талап етпейді.

Задар базарының қазіргі келбеті кейінгі кезеңдерде қалыптасқанымен, бұл жердегі сауда дәстүрлері ежелгі заманнан бастау алады. Қала Иадер атты римдік колония болған антикалық заманда-ақ, жақын маңда монументалды Рим форумы орналасқан болатын. Ол тек діни және саяси орталық қана емес, сонымен қатар өмір қызып жатқан және маңызды мәмілелер жасалатын басты сауда алаңы қызметін атқарды.

Орта ғасырлар мен Қайта өрлеу дәуірінде базар қаланың өмірлік маңызды органы болып қала берді. Дәл осы жерге Задар архипелагының барлық аралдарынан және Равни-Котари аймағының құнарлы жерлерінен тауарлар ағылып келетін. Сауда әрқашан қала тұрғындары мен фермерлер арасындағы байланыстырушы буын болып, тіпті ең қиын тарихи кезеңдерде де Далмацияның ерекше диалектісі мен мәдени ерекшеліктерін сақтап қалды.

Базардың архитектуралық айналасы Ескі қаланың құрылымына үйлесімді түрде енген. Ежелгі қабырғалардың көлеңкесінде орналасқан базар Задар тарихы тек ескерткіштердің қатып қалған тастары ғана емес, сонымен бірге күнделікті өмірдің үздіксіз дәстүрі екенін еске салатын тірі белгі болып табылады. Бүгінде базар қала тұрғындарының басты кездесу орны болып қала бере отырып, өзінің тарихи миссиясын орындауды жалғастыруда.

Задар базарын асықпай аралау үшін әдетте 30 минуттан 1 сағатқа дейін уақыт жеткілікті. Бұл уақыт барлық қатарлардың арасымен жүріп өтуге, жаңа піскен көкөністердің үйінділеріне таңдануға және балық павильонындағы таңғы аулауды тамашалауға жетеді. Базар шағын, бірақ бөлшектер мен хош істерге өте бай.

Егер сіз тек қарап қана қоймай, кәдесыйлар таңдауды, паж сырынан дәм татуды немесе жергілікті сатушылармен зәйтүн дайындаудың қыр-сыры туралы сөйлесуді жоспарласаңыз, шамамен 1,5 сағат уақыт бөлген жөн. Барудың ең жақсы уақыты — тауар таңдауы барынша көп, ал атмосферасы барынша шынайы және жанды болатын ерте таң.

Задар базары — күннің алғашқы сәулелерімен жұмысын бастайтын типтік таңғы мекеме. Тауарлардың ең кең таңдауын табу және базарды бүкіл сұлулығымен көру үшін онда таңғы сағат 8:00 немесе 9:00-ге қарай келу ұсынылады.

Жұмыс кестесі келесідей: дүйсенбіден сенбіге дейін сауда қатарлары 7:00-ден 13:00-ге дейін ашық. Жексенбіде базар сәл ерте — 12:00-де жабылады. Балық павильоны таңғы 11-ге қарай бос қалуы мүмкін екенін ескерген жөн, сондықтан жаңа ауланған өнім үшін мүмкіндігінше ерте келген дұрыс.

Базарға бару — бұл Ескі қаланың қазыналарымен танысудың бастамасы ғана. Оның орталықта орналасуының арқасында сіз дәмді тағамдар сатып алуды бірнеше қадам жерде орналасқан маңызды тарихи ескерткіштерді тамашалаумен оңай ұштастыра аласыз.

Айналаны аралау сізге римдік қирандылардан венециялық қақпаларға және жайлы ортағасырлық алаңдарға өте отырып, қаланың көпқабатты тарихын сезінуге мүмкіндік береді. Төменде маршрутыңызға қосуға тұрарлық жақын маңдағы нысандардың тізімі берілген: