Brickhouse Brewpub

Индустриялық тарих заманауи сыра қайнату өнерімен тоғысқан жерді елестетіңіз. Brickhouse Brewpub — бұл Вудсток қаласындағы бірегей гастрономиялық нысан, ол 1931 жылы салынған ескі электр станциясының ғимаратында орналасқан. Бұл жай ғана бар емес, Оксфорд округіндегі тарихи кірпіш ғимараттың қатал тартымдылығын сақтап қалған жеке сыра қайнату зауыты бар алғашқы паб.

Ішінде қонақтарды rustic стиліндегі жайлы интерьер күтеді: ашық кірпіш қалауы, жылы ағаш және қабырғалардағы сыра сифондарының (гроулерлердің) әсерлі коллекциясы. Канада өзінің крафтық өндіріс дәстүрлерімен танымал, және бұл мекеме Upper Thames Brewing Company ұсынған эксклюзивті сұрыптарды қоса алғанда, келушілерге тәуелсіз сыраның 25 шүмегін ұсына отырып, Онтарио мәдениетінің жарқын өкілі болып табылады.

Дегустация залынан бөлек, мұнда фирмалық киімдер мен жаңа бөтелкедегі сыраны сатып алуға болатын бөлшек сауда дүкені жұмыс істейді. Орналасуы мен бірегей тұжырымдамасының арқасында Brickhouse Brewpub крафтты бағалаушыларды да, атмосфералық тарихи орындарды ұнатушыларды да өзіне тартып, аймақтың туристік картасындағы маңызды нүктеге айналды.

Мәліметтерді нақтылау немесе үлкен топтар үшін үстелге тапсырыс беру үшін (егер бұл клуб ережелерінде қарастырылған болса), келесі байланыс деректерін пайдалана аласыз:

Brickhouse Brewpub-қа келудің басты себебі — бұл, сөзсіз, крафт сырасының дегустациясы. Шүмектерде әрқашан 25 сұрып ұсынылған, олардың арасында сіз Darkside Chocolate Stout немесе Timberbeast қоңыр элі сияқты флагмандық хиттерді де, сергітетін қышқыл эльдерден бастап күшті империялық стауттарға дейінгі маусымдық жаңалықтарды да таба аласыз. Мекеменің ерекше «айласы» — жергілікті мәдениеттің бір бөлігін өзіңізбен бірге алып кету үшін қолжетімді сұрыптардың кез келгенімен өз гроулеріңізді толтыру мүмкіндігі.

Паб асханасы ерекше назар аударуға тұрарлық, өйткені көптеген тағамдар сыра қосылып дайындалады. Жергілікті артизаналды ірімшік қосылған Brickhouse Burger-ді немесе сыра дипі бар жұмсақ претцельдерді міндетті түрде татып көріңіз. Мәзір comfort food форматына бағытталған: мұнда сыра клярындағы тамаша Fish & Chips және ерекше вафли начостары ұсынылады. Мұнда қызмет көрсету сөреде жүретініне назар аударыңыз: сіз барменге тапсырыс бересіз, содан кейін залдағы немесе жазғы террасадағы ыңғайлы орынды таңдайсыз.

Мекеме атмосферасы достармен ұзақ демалуға қолайлы. Кешке мұнда жиі жанды музыка естіледі, ал интерьерде ескі электр станциясының бөлшектерін көруге болады. Кетер алдында кіреберістегі шағын дүкенге бас сұғыңыз — ол жерден стильді свитшоттар, кепкалар және Вудсток сапарынан тамаша кәдесый болатын басқа да мерчтерді сатып алуға болады.

Мекеме 190 Fairway Rd, Woodstock, ON N4T 1W3 мекенжайында, Sally Creek Golf Club гольф клубына жақын жерде орналасқан. Егер сіз Вудсток қаласының орталығынан жолға шығуды жоспарласаңыз, көлікпен немесе такси қызметін пайдаланған ыңғайлы — Fairway Road бойымен жол небәрі бірнеше минутты алады, ал паб аумағында тұрақ қарастырылған.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін Oxford County Transit автобус бағыттары қолжетімді. Ең жақын аялдамалар қала ішінде орналасқан, ол жерден Brickhouse Brewpub-қа дейін жаяу шамамен 10–15 минутта жетуге болады. Дегенмен, паб қала маңындағы аймақта орналасқанын ескерген жөн, сондықтан туристер үшін автокөлікті жалға алу немесе такси ең қолайлы нұсқалар болады.

Бұл жерге келуді көбінесе әйгілі Cheese Trail бағытымен серуендеумен немесе жергілікті табиғи соқпақтармен хайкинг жасаумен ұштастырады. Ыңғайлы орналасуы пабты таза ауадағы белсенді күннен немесе гольф ойынынан кейінгі тамаша аяқталу нүктесіне айналдырады.

Бүгінде Brickhouse Brewpub орналасқан ғимараттың тарихи тамыры тереңде жатыр. Бұл 1931 жылы салынған бұрынғы электр станциясы (Powerhouse). Ол 1905 жылы ашылған және ұзақ уақыт бойы мамандандырылған аурухана ретінде жұмыс істеген ауқымды Oxford Regional Centre кешенінің бір бөлігі болды.

Бүгінгі таңда бұл құрылыс ескі орталықтың сақталып қалған жалғыз құрылымы болып табылады. Иелерінің ұқыпты көзқарасының арқасында индустриялық мұраны сақтап қалу мүмкін болды: массивті кірпіш қабырғалар мен сипатты сәулет элементтері осы ауданның өнеркәсіптік өткенін еске түсіретін ерекше атмосфераны тудырады. Бұл тарихи нысан өз келбетін жоғалтпай, жаңа өмірге ие болған бейімдік қайта бейіндеудің тамаша үлгісі.

Пабтың өзін Upper Thames Brewing Company командасы ашты. Оксфорд округіндегі осындай типтегі алғашқы мекеме бола отырып, ол тез арада крафт мәдениетін ұнатушылар үшін тартылыс орталығына айналды. Құрылтайшылардың негізгі идеясы сапалы сыра қайнатуға деген құштарлықты жергілікті фермерлер мен азық-түлік өндірушілерін қолдаумен біріктіру болды.

Brickhouse Brewpub-қа келуден толық ләззат алу үшін кестеңізге 1,5 сағаттан 3 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт жергілікті сыра түрлерінен тұратын дегустациялық сетті асықпай бағалауға және фермерлік өнімдерді қолдана отырып дайындалған мәзірдегі тағамдардан дәм татуға жеткілікті.

Егер сіз тек түскі ас ішіп қана қоймай, мерч таңдау немесе өзіңізбен бірге бірнеше банка алу үшін сыра қайнату зауытының жанындағы бөлшек сауда дүкеніне кіруді жоспарласаңыз, келу уақытына тағы 20–30 минут қосыңыз. Кешке, пабта жиі жанды музыка ойналғанда, қонақтар мекеменің жайлы әрі достық атмосферасына бөленіп, ұзағырақ қалуды жөн көреді.

Brickhouse Brewpub есігі келушілер үшін күн сайын ашық. Дүйсенбіден сенбіге дейін мекеме 11:00-ден 23:00-ге дейін жұмыс істейді, бұл оны ерте түскі ас үшін де, кешкі ас үшін де тамаша орынға айналдырады. Жексенбіде паб сәл ертерек — 21:00-де жабылады.

Мереке күндері кесте өзгеруі мүмкін екенін ескеріңіз. Сапарыңыз мінсіз өтуі үшін, келер алдында ресми сайтты қарап шығу немесе телефон арқылы ағымдағы жұмыс уақытын нақтылау ұсынылады.

Пабқа барғаннан кейін айналаны зерттеу аймақтың атмосферасын одан әрі жақсырақ сезінуге мүмкіндік береді. Вудсток автокөлікпен қысқа қашықтықта орналасқан көптеген жайлы мекемелер мен қызықты ескерткіштерді ұсынады.