Сент-Лоренс Маркет

Сент-Лоренс Маркет<\/b> (St. Lawrence Market) — бұл жай ғана базар емес, Торонто<\/span>, Канада<\/span> қаласының тарихи бөлігінде орналасқан нағыз кулинарлық және мәдени орталық. 1803 жылы негізі қаланған ол елдегі ең көне қоғамдық базарлардың бірі және заңды түрде қаланың жүрегі болып саналады. 2012 жылы National Geographic журналы оны әлемдегі ең үздік азық-түлік базары деп таныды, бұл мұнда жергілікті тұрғындарды да, туристерді де тартады.<\/p> <\/span>

Базар кешені бірнеше ғимараттан тұрады, олардың негізгілері — Оңтүстік және Солтүстік базарлар. Оңтүстік базар<\/b> күн сайын дерлік жұмыс істейді және 120-дан астам сауда дүкендерінен тұратын жанданған лабиринтті білдіреді. Мұнда көңіліңіз қалағанның бәрін табуға болады: ең жаңа фермерлік өнімдерден, ет пен ірімшіктерден бастап, талғампаз дәмді тағамдарға, пісірілген өнімдер мен теңіз өнімдеріне дейін. Солтүстік базар өзінің сенбілік фермерлер базарымен танымал, оның дәстүрі 200 жылдан астам уақыт бойы сақталып келеді, ал жексенбі күндері мұнда антикварлық базар ашылады.<\/p>

Сент-Лоренс Маркетке бару — Торонтоның<\/span> шынайы атмосферасына енудің, өз ісін мақтан тұтатын сатушылармен тілдесудің және, әрине, әйгілі жергілікті тағамдардан дәм татудың бірегей мүмкіндігі. Базардың визит картасы болып саналатын «пимил» беконы (peameal bacon) қосылған сэндвич ерекше танымалдылыққа ие. Гастрономиялық жаңалықтардан бөлек, Оңтүстік базардың екінші қабатында қаланың өнері мен тарихына арналған көрмелер өтетін галерея орналасқан.<\/p>

Сапарды жоспарлау, жұмыс кестесін білу немесе іс-шаралар туралы қосымша ақпарат алу үшін базардың ресми байланыс мәліметтерін пайдалану ұсынылады. Ең өзекті ақпаратты әрдайым ресми сайттан, әсіресе мереке күндері тексерген дұрыс. <\/p>

Сент-Лоренс Маркетке<\/b> бару — бұл Торонтоның<\/span> гастрономиялық өміріне нағыз ену. Мұндағы негізгі іс — жергілікті фермерлер мен саудагерлер өздерінің ең жақсы тауарларын ұсынатын жүзден астам сөрелерді зерттеу. Сіз негізінен Онтарио провинциясында өндірілген ең жаңа маусымдық көкөністер мен жемістерді, қолөнер ірімшіктерін, ет өнімдерін, жаңа піскен нан-тоқаш өнімдерін және теңіз өнімдерін сатып ала аласыз. Бұл тек сауда жасап қана қоймай, сонымен қатар өнімдерді таңдау және дайындау бойынша кеңестерімен қуана бөлісетін сатушылармен тілдескісі келетін гурмандар үшін тамаша орын.<\/p>

Гастрономиялық шопингтен басқа, базар мәдени әсерлер де ұсынады. Оңтүстік базардың екінші қабатында Market Gallery<\/b> орналасқан — бұл қаланың тарихы мен өнеріне арналған ауыспалы экспозициялар өтетін көрме кеңістігі. Торонтоның мәдени қызметі ұйымдастырған бұл көрмелер суреттерді, фотосуреттерді және тарихи жәдігерлерді пайдалана отырып, мегаполистің өткені мен бүгінін тереңірек түсінуге мүмкіндік береді. Бұл азық-түлікке баруды мәдени байытумен ұштастырудың тамаша мүмкіндігі.<\/p>

Тек дәм татып қана қоймай, сонымен қатар тамақ дайындауды үйренгісі келетіндер үшін базарда Market Kitchen<\/b> жұмыс істейді. Мұнда тәжірибелі шеф-аспаздардың жетекшілігімен үнемі кулинарлық шеберлік сабақтары өткізіліп тұрады. Сондай-ақ базарда әйгілі «пимил» беконы қосылған сэндвич және путин сияқты көрнекті канадалық тағамдардың дәмін татуды қамтитын гастрономиялық турға қосылуға болады. Сонымен қатар, жеке тарихи ғимарат St. Lawrence Hall<\/b>-да жиі түрлі іс-шаралар мен үйлену тойлары ұйымдастырылады, бұл базардың қаланың маңызды қоғамдық орталығы ретіндегі мәртебесін айқындай түседі.<\/p>

Сент-Лоренс Маркетке<\/b> жету қиын емес, өйткені ол Торонтоның<\/span> тарихи ауданының қақ ортасында ыңғайлы орналасқан. Орталықта орналасуының арқасында базар даунтаунның көптеген көрнекті жерлерінен жаяу қашықтықта орналасқан. Мысалы, қаланың негізгі көлік торабы Union Station вокзалынан жаяу жүру 10–15 минуттан аспайды. Бұл ескі қаланың атмосферасын жақсырақ сезінуге мүмкіндік беретін жағымды бағыт.<\/p>

Базарға жетудің ең танымал әрі ыңғайлы жолы — Торонто<\/span> қоғамдық көлігі (TTC). Ең жақын метро станциясы — 1-ші желідегі (Yonge-University) King Station<\/b>. Ол жерден King Street бойымен шығысқа қарай шамамен 10 минут жаяу жүруге немесе 504 King<\/b> трамвайына отырып, кіреберістен бірнеше қадам жерде орналасқан Jarvis Street аялдамасына дейін жетуге болады. Сонымен қатар, базар маңында 97 және 121-бағыттағы автобустар тоқтайды, бұл оны қаланың әртүрлі аудандарынан оңай қолжетімді етеді.<\/p>

Егер сіз көлікпен жүруді қаласаңыз, базар маңында тұрақ қоюдың бірнеше нұсқасы бар. Lower Jarvis Street көшесінің шығыс жағында келушілерге арналған арнайы тұрақ гаражы орналасқан. Әрине, сіз әрқашан такси<\/b> немесе райдшеринг қызметтерін пайдалана аласыз — қаланың орталық бөлігінен жол жүру жылдам әрі небәрі бірнеше минутты алады.<\/p>

Сент-Лоренс Маркет<\/b> тарихы XIX ғасырдың басынан бастау алады. Ресми түрде қоғамдық базарға арналған орын 1803 жылы прокламациямен бөлінген. Алғашқы уақытша ғимараттар 1814 жылы пайда болды, ал 1820 жылға қарай алғашқы тұрақты құрылыстар бой көтерді. 1831 жылы Солтүстік Сент-Лоренс Маркеті ретінде белгілі алғашқы ғимарат салынды. Қызықты факт, 1834 жылға дейін базар сол кездегі Йорк қаласының (Торонтоның бұрынғы атауы) төрт пошта бөлімшесінің бірі қызметін де атқарған.<\/p>

Базар тарихындағы ең назар аударарлық фактілердің бірі — оның ғимараты ұзақ уақыт бойы қаланың саяси өмірінің орталығы болғандығында. 1845 жылдан 1899 жылға дейін мұнда қалалық кеңес отырыс өткізетін Торонто ратушасы<\/b> орналасты. 1849 жылы Торонтодағы Ұлы өрт базар кешеніне зақым келтірді, бірақ 1851 жылға қарай ол сәулеттік тұрғыдан қалпына келтірілді. Ол кезде ғимараттың жертөлесінде тіпті тұтқындарды уақытша ұстау камералары да болған. Тек ғасырдың аяғында, мэрия жаңа ғимаратқа көшкенде, базар кешені тек сауда мақсатына қайта оралды.<\/p>

XX ғасырдың басында базар айтарлықтай кеңейтілді. 1902 жылы Оңтүстік Сент-Лоренс Маркеті<\/b> ашылды, оның құрылысына бұрынғы ратушаның бөліктері шебер интеграцияланған. 1904 жылы солтүстік қанат та салынды. Содан бері кешен заман талабына сай бірнеше рет жаңартылды: солтүстік ғимарат алдымен 1968 жылы, содан кейін 2016 жылы толығымен қайта салынды. Бұл үздіксіз эволюция базарға екі ғасырдан астам уақыт бойы қаланың жанды және серпінді жүрегі болып қалуға мүмкіндік береді.<\/p>

Сент-Лоренс Маркетке<\/b> баруды жоспарлағанда, 1,5–2,5 сағатты<\/b> негізге алған жөн. Бұл уақыт, әдетте, Оңтүстік базардың негізгі сауда қатарларын асықпай аралап, 120-дан астам сатушының ассортиментімен танысуға, әйгілі жергілікті дәмді тағамдардан дәм татуға және осы тарихи орынның жанданған атмосферасына толықтай енуге жеткілікті. Егер уақытыңыз тығыз болса, онда шолып шығу және, мысалы, «пимил» беконы қосылған сэндвичпен жылдам тамақтану үшін бір сағат та жетеді.<\/p>

Сіздің келу ұзақтығыңыз тікелей қызығушылықтарыңызға байланысты. Егер сіз тек тамақ ішіп қана қоймай, қолөнер ірімшіктері, жаңа піскен ет, теңіз өнімдері мен пісірілген өнімдер қойылған сөрелерді мұқият зерттегісі келетін гурман болсаңыз, уақыт байқалмай өтіп кетеді. Оңтүстік базардың екінші қабатындағы, қаланың өнері мен тарихына арналған көрмелер жиі өтетін Market Gallery<\/em> галереясына бару үшін қосымша 30-40 минут бөлген жөн.<\/p>

Сондай-ақ аптаның күнін ескеріңіз. Сенбіде Солтүстік базарда дәстүрлі фермерлер базары, ал жексенбіде антикварлық базар жұмыс істейді, бұл сіздің сапарыңызға тағы бір сағат немесе одан да көп уақыт қосуы мүмкін. Тек дәм татуды ғана емес, сонымен қатар азық-түлікті көптеп сатып алуды немесе Market Kitchen<\/em>-де кулинарлық шеберлік сабағына қатысуды жоспарлайтындар үшін Сент-Лоренс Маркетке бару жарты күнді<\/b> оңай алуы мүмкін.<\/p>

Сент-Лоренс Маркет<\/b> жыл бойы жұмыс істейді, бірақ оның аптаның күніне және кешендегі нақты ғимаратқа байланысты нақты кестесі бар. Негізгі Оңтүстік базар келушілер үшін сейсенбіден жұмаға дейін 9:00-ден 19:00-ге дейін, сенбіде 7:00-ден 17:00-ге дейін және жексенбіде 10:00-ден 17:00-ге дейін ашық. Дүйсенбі — демалыс күні. Солтүстік ғимараттағы сенбілік фермерлер базары өз жұмысын өте ерте, сағат 5:00-де бастап, 15:00-де жабылады. Базарға кіру үшін арнайы брондау немесе билеттер сатып алу талап етілмейді, өйткені бұл қоғамдық орын.<\/p>

Жұмыс уақыты мереке күндері өзгеруі мүмкін, сондықтан бару алдында базардың ресми сайтындағы өзекті ақпаратты тексеру ұсынылады. Бұл жағымсыз тосынсыйлардан аулақ болуға және сапарды, әсіресе арнайы іс-шараларға немесе жәрмеңкелерге барғыңыз келсе, ең жақсы түрде жоспарлауға көмектеседі.<\/p>

Сент-Лоренс Маркетке<\/b> бару — Торонтомен<\/span> танысуды бастаудың тамаша нүктесі. Тарихи орталықта сәтті орналасуының арқасында базар жаяу қашықтықта орналасқан көптеген басқа да көрнекті жерлермен қоршалған. Айналаны аралау сізге қала атмосферасына тереңірек бойлауға және Канаданың<\/span> кулинарлық дәстүрлері тарихпен және заманауи өмірмен қалай астасып жатқанын көруге мүмкіндік береді.<\/p>

Жақын маңдағы кварталдарды зерттеуге аздап уақыт бөле отырып, сіз алған әсерлеріңізді айтарлықтай байыта аласыз. Қайнаған сауда қатарларынан небәрі бірнеше қадам жерде сізді әлемге әйгілі мұражайлар, тарихи ғимараттар, спорттық ареналар мен жайлы қалалық кеңістіктер күтеді. Бұл гастрономиялық шытырман оқиғаны мәдени бағдарламамен ұштастырудың тамаша мүмкіндігі.<\/p>