Biztro Le Mauricien

Егер сіз аспаздық шеберлік пен үй жайлылығы тоғысатын орын іздесеңіз, Biztro Le Mauricien мейрамханасына назар аударыңыз. Ла Тюк қаласының қақ ортасында орналасқан бұл заманауи мейрамхана бистрономия тұжырымдамасының жарқын үлгісі болып табылады. Мұнда классикалық француз бистросының рухы жоғары асхананың шығармашылық тәсілімен үйлесім тауып, бірегей гастрономиялық атмосфера жасайды.

Мекеме Канададағы Квебек провинциясының інжу-маржандарының бірі болып саналады. Жүзден астам пікірге негізделген әсерлі 4,9 жұлдызды рейтингімен мейрамхана өзінің шынайылығы, мінсіз қызметі және тағамдарды ұсынудан бастап интерьерді безендіруге дейінгі әрбір бөлшекке көңіл бөлуінің арқасында қонақтардың сеніміне ие болды.

Biztro Le Mauricien мейрамханасының негізгі идеясы — сапалы тағамды демократияландыру. Бұл салтанатты оқиғаны тойлау үшін де, достар ортасындағы жағымды кешкі ас үшін де келуге болатын, әрбір тағам «үйдегідей», бірақ нағыз мейрамхананың талғампаздығымен дайындалғанына сенімді болатын орын.

Ыңғайлылық пен келуіңізді жоспарлау үшін біз мейрамхананың негізгі байланыс деректерін төмендегі кестеге жинадық.

Biztro Le Mauricien мейрамханасында сізді нағыз гастрономиялық саяхат күтеді. Мәзір — еуропалық, азиялық және дәстүрлі француз мотивтерінің шебер үйлесімі. Міндетті түрде тандури стиліндегі албырт павэсін немесе шошқа етінен жасалған оссобуко қосылған нәзік ризоттоны дәм татып көріңіз. Классиканы ұнатушылар үшін мұнда сиыр етінен немесе албырттан жасалған керемет тартар, сондай-ақ талғампаз үйрек конфиі ұсынылады.

Егер сіз мұнда жұмыс күндері келсеңіз, «Midi express» мәзіріне назар аударыңыз. Бұл сапалы тағамдарды (бургерлерден бастап хош иісті раменге дейін) қолжетімді бағамен жеп көрудің тамаша мүмкіндігі. Асықпайтын демалыс күндерін бағалайтындар үлпілдек француз тосттары, түрлі омлеттер мен қытырлақ бекон ұсынылатын бранч мәзірін жоғары бағалайды.

Түскі немесе кешкі асыңызды ерекше тіскебасарлармен, мысалы, коньякпен фламбеленген асшаяндармен толықтыруды ұмытпаңыз және десертке орын қалдырыңыз. Мекеменің сусындар картасы да сіз таңдаған тағамдардың дәмін ерекшелеу үшін мұқият таңдалған.

Biztro Le Mauricien мекемесі қаланың қақ ортасында 503 Rue Commerciale мекенжайында орналасқан. Басты коммерциялық көшедегі орталық орналасуының арқасында мейрамхананы қаланың тарихи бөлігінде серуендеу арқылы оңай табуға болады.

Егер сіз автокөлікпен жүрсеңіз, Rue Commerciale көшесінің маңында әдетте тұрақ орындары қолжетімді болады. Таксиді қалайтындар үшін Ла Тюк орталығының кез келген нүктесінен жол жүру небәрі бірнеше минутты алады. Қалада қоғамдық көлік онша кең таралмаған, сондықтан жаяу серуендеу немесе автокөлік ең қолайлы қозғалыс тәсілдері болып қала береді.

Biztro Le Mauricien тарихы Мориси аймағындағы гастрономиялық мәдениеттің дамуымен тығыз байланысты. Мейрамхана Францияда пайда болып, әлемді тез жаулап алған аспаздық қозғалыс — «бистрономия» идеясының іске асуы болды. Бұл философияның мәні — артық пафостан бас тартып, жайлы атмосфера мен шынайы бағаларды таңдау арқылы жоғары асхананы қолжетімді ету.

Құрылған уақытынан бері бұл мекеме қала картасындағы маңызды нүктеге айналды. Бұл тіпті Канаданың шағын елді мекендерінде де әлемдік деңгейдегі қызмет пен тағам сапасын табуға болатынын көрсетеді. Жергілікті тұрғындар бұл жерді тұрақтылығы мен бөлшектерге көңіл бөлгені үшін, ал туристер квебек дәстүрлерінің заманауи нұсқасымен танысу мүмкіндігі үшін бағалайды.

Мейрамхана мәзірінің ешқашан бірсарынды болмайтыны назар аудартады. Ол табиғат циклдері мен ең жаңа жергілікті ингредиенттердің қолжетімділігіне қарай маусымдармен бірге өзгеріп отырады. Бұл аспазшыларға француз техникасы мен жаһандық дәмдердің үйлесіміне негізделген мекеменің танымал стилін сақтай отырып, үнемі тәжірибе жасауға мүмкіндік береді.

Шеф-аспаздың шеберлігінен толық ләззат алу үшін біз келуге 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Егер сіз бірнеше тағамдардан тұратын (тіскебасарлар, негізгі тағам және десерт) толық кешкі асты жоспарласаңыз, онда жағымды жағдайда бірнеше сағат байқалмай өте шығады.

Уақыты шектеулі жандар үшін түскі уақыттағы «Midi express» форматы өте қолайлы. Бұл жағдайда тамақтануға шамамен 45–60 минут кетеді. Ал егер сіз жексенбілік бранчқа келсеңіз, бүкіл таңға созылуы мүмкін асықпай демалуға дайындалыңыз.

Мейрамхана сейсенбіден сенбіге дейін қонақтарды қабылдайды. Күндізгі ауысым 11:00-ден 13:00-ге дейін созылады, ал кешкі ауысым 17:00-де басталып, 21:00-ге дейін жалғасады (сәрсенбі, бейсенбі және жұма күндері кешкі ас 22:00-ге дейін ұзартылған). Жексенбіде мекеме арнайы бранчтар үшін 9:00-ден 14:00-ге дейін ашық. Дүйсенбі — демалыс күні.

Кесте мерекелерге немесе жеке іс-шараларға байланысты өзгеруі мүмкін болғандықтан, келер алдында ресми сайттан жұмыс уақытын нақтылауды ұсынамыз.

Biztro Le Mauricien мейрамханасындағы керемет түскі немесе кешкі астан кейін қаламен танысуды жалғастыра аласыз. Жаяу қашықтықта кофе ішуге, жергілікті қолөнер сырасынан дәм татуға немесе жай ғана Квебек қалашығының атмосферасынан ләззат алуға болатын көптеген қызықты орындар орналасқан.

Төменде жақын маңда орналасқан мекемелер мен қызықты нысандар берілген: