Онтарио провинциясының оңтүстік бөлігінде, Канадада орналасқан Китченер тарихы еуропалық иммиграциямен тығыз байланысты. Бұл жердегі алғашқы қоныстарды 1800-жылдардың басында АҚШ-тың Пенсильвания штатынан келген, құнарлы жер мен діни бостандық іздеген неміс тілді меннониттер негіздеген. Бастапқыда қоныс қауымдастық көшбасшыларының бірі Бенджамин Эбидің құрметіне Эбитаун деп аталды. 1833 жылы Германиядан көптеген иммигранттардың келуімен қала Берлин деп өзгертілді, бұл оның терең неміс тамырларын көрсетті.
Қаланың қалыптасуының негізгі факторы — оның Гранд-Ривер өзенінің құнарлы аңғарындағы географиялық орналасуы болды, бұл ауыл шаруашылығының дамуына ықпал етті. 1853 жылы Ватерлоо округінің әкімшілік орталығы мәртебесін алуы өсуге маңызды серпін берді. Алайда, нағыз бетбұрыс кезеңі 1856 жылы Ұлы магистральдық теміржолының (Grand Trunk Railway) келуі болды, ол Берлинді аграрлық қоныстан ірі өнеркәсіптік және сауда торабына айналдырды. Бұл қалаға жаңа жұмысшыларды, инвесторларды және қолөнершілерді тартты.
Қаланың ерте экономикасы әртүрлі болды: ауыл шаруашылығымен қатар қолөнер де белсенді дамыды. Қала жиһаз, түйме өндірісімен, тері өңдеу және сыра қайнату зауыттарымен танымал болды. Берлиннің мәдени өмірі неміс дәстүрлеріне толы болды: мұнда фестивальдер өткізіліп, ән айту және гимнастикалық қоғамдар жұмыс істеді. Неміс тілі 1870-жылдарға дейін тұрмыста, білім беруде және баспасөзде басым болды. 1916 жылы Бірінші дүниежүзілік соғыс кезіндегі антигермандық көңіл-күй аясында қала британдық фельдмаршал Горацио Китченердің құрметіне Китченер болып өзгертілді.