Джойс Паб

Егер сіз Нью-Брансуиктің шынайы мінезі бар орынды іздесеңіз, онда Джойс Паб — маршрутыңыздың картасындағы міндетті нүкте. Жайлы Фредериктон қаласында, Crowne Plaza Lord Beaverbrook қонақ үйінде орналасқан бұл паб Канада еліндегі осындай типтегі ең үздік мекемелердің бірі болып саналады. Бұл жай ғана бар емес, сапалы сусындар мен жайлы атмосфераны бағалаушылар үшін нағыз мекен.

Мекеменің басты мақтанышы — сусындардың керемет таңдауы. Мұнда тек Нью-Брансуикте өндірілген крафт сырасы мен сидрдің әлемдегі ең кең ассортименттерінің бірі ұсынылған. 36 шүмектен тұратын жүйе үнемі жаңартылып отырады, бұл қонақтарға әр келген сайын ерекше тәжірибеге кепілдік береді. Ыңғайлы жиһазы бар дәстүрлі интерьер жайлылық сезімін тудырып, ұзақ әңгімеге жетелейді.

Мекеме «кезек ретімен» (walk-in) принципі бойынша жұмыс істейді, бұл оның демократиялық және ашық сипатын көрсетеді. Сыра таңдаудағы байсалды көзқарас пен еркін жағдайдың ұштасуы «Джойсты» жергілікті тұрғындар үшін де, жергілікті мәдениетпен танысқысы келетін туристер үшін де тамаша орынға айналдырады.

Бос орындардың бар-жоғы туралы ақпаратты нақтылау үшін немесе сыра қайнатушылардың өкілдерімен іс-шаралар өткізу мәселелері бойынша мекемемен тікелей байланысуға болады. Джойс Паб қонақтарға әрқашан қуанышты және сусындардың ағымдағы ассортименті туралы өзекті мәліметтерді ұсынуға дайын.

Джойс Паб-қа келудің басты себебі — бірегей дегустация. Жергілікті өндірушілердің крафт сырасы мен сидрінің үздік сорттары ұсынылған 36 шүмектегі мәзірді міндетті түрде зерттеңіз. Егер сіз сыраның жанкүйері болмасаңыз, тәжірибелі бармендер сізге қаладағы ең жақсылардың бірі болып саналатын таңдаулы шараптарды немесе авторлық коктейльдерді ұсынады.

Гастрономиялық құрамдас бөлігі де ерекше назар аударуға тұрарлық. Мәзірден канадалық классиканы да, мекеменің фирмалық тағамдарын да табуға болады. Умами-картоп фриін немесе әйгілі MacLeod бургерін татып көруді ұсынамыз. Дәстүрлі тіскебасарларды ұнататындар үшін сарымсақ саусақшалары немесе шырынды тауық қанатшалары өте қолайлы.

Егер жолыңыз болса, «Meet the Maker» атты арнайы іс-шараға қатыса аласыз. Бұл — сусындардың эксклюзивті сорттарын әкелетін және өз шеберліктерінің құпияларымен бөлісетін сыра қайнатушылардың өздерімен тілдесудің тамаша мүмкіндігі. Мұндай кештер пабқа жай ғана баруды кәсіби сыра қайнату әлеміне қызықты саяхатқа айналдырады.

Джойс Паб-ты табу қиын емес, өйткені ол қаланың қақ ортасында, 659 Queen St мекенжайында орналасқан. Мекеме орталықтағы көрнекті нысан болып табылатын әйгілі Crowne Plaza Lord Beaverbrook қонақ үйінің ғимаратында орналасқан. Егер сіз қаланың орталық бөлігінде тоқтасаңыз, көрікті Queen Street көшесімен пабқа дейін серуендеу кешіңізді жақсы толықтырады.

Алысырақ аудандардан келетіндер үшін такси қызметін немесе жергілікті қоғамдық көлікті пайдаланған ыңғайлы. Фредериктонда орталық арқылы өтетін автобус бағыттарының желісі жақсы дамыған. Егер сіз жеке немесе жалдамалы автокөлікпен саяхаттап жүрсеңіз, сізді қала қонақтарына әрқашан қуанышты қонақ үйдің есігіне тікелей апаратын навигаторға сүйеніңіз.

Өзінің жұмыс істеген жылдары ішінде Джойс Паб қаланың әлеуметтік және мәдени өмірінің ажырамас бөлігіне айналды. Тарихи Crowne Plaza Lord Beaverbrook қонақ үйінің қабырғасында орналасқан бұл паб қонақжайлылық дәстүрлерін сақтайды және жергілікті тұрғындардың бірнеше буынының сүйікті кездесу орны болып табылады.

Мекеменің басты ерекшеліктерінің бірі — жергілікті өндірушілерді қолдау миссиясы. Паб Нью-Брансуик шеберлерінің жетістіктеріне арналған өзіндік көрме алаңы болып табылады. Ассортименттің тұрақты ауысып тұруының арқасында мұнда провинцияның сыра қайнату тарихының жанды көрінісі қалыптасады, оның дәмін сөзбе-сөз татып көруге болады.

Мекеме мәдени іс-шаралар алдындағы пре-пати үшін тамаша орын мәртебесін әлдеқашан бекіткен. Playhouse театрына жақындығы қойылым немесе концерт алдында «Джойста» кешкі ас ішуді дәстүрге айналдырды. Бұл — тамаша эль кружкасының жанында қалалық аңыздар мен қазіргі өмір ырғағы түйісетін орын.

Мекеменің атмосферасын толық сезіну және сапалы тағамдардан ләззат алу үшін келуге кем дегенде 1,5–2 сағат бөлу ұсынылады. Бұл уақыт асықпай түскі немесе кешкі ас ішіп, жергілікті крафттың бір-екі түрін татып көруге әбден жетеді.

Егер сіздің мақсатыңыз — Нью-Брансуик сыра қайнату әлеміне ену, достарыңызбен сөйлесу немесе сыра қайнатушылармен кездесулердің біріне қатысу болса, жоспарыңызға 2–3 сағат салған дұрыс. Пабтың еркін жағдайы, әсіресе кешкі уақытта және демалыс күндері, ұзақ уақыт өткізуге ыңғайлы.

Мекеме күн сайын қонақтарға есігін айқара ашып, келудің ыңғайлы кестесін ұсынады. Джойс Паб келесі кесте бойынша жұмыс істейді:

• Дүйсенбі және жексенбі: 11:00 – 22:00
• Сейсенбі, сәрсенбі және бейсенбі: 11:00 – 23:00
• Жұма және сенбі: 11:00 – 00:00

Демалыс күндері паб түн ортасына дейін жұмыс істейді, бұл оны сенбілік кешті аяқтауға тамаша орын етеді. Соған қарамастан, келу алдында мерекелерге немесе жеке іс-шараларға байланысты кестеде өзгерістердің жоқтығына көз жеткізу үшін мекеменің ресми сайтына кіріп шығу ұсынылады.

Пабтың тарихи орталықта орналасуы гастрономиялық демалысты қаланың көрікті жерлерін тамашалаумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді. Айналаны серуендеу сізге аймақтың бай мұрасы мен жайлы скверлерін ашады.

Жаяу қашықтықта орналасқан мәдени нысандарды зерттеу сапарыңыздан алған әсеріңізді айтарлықтай байыта түседі. Төменде мекеменің маңында орналасқан ең қызықты орындар көрсетілген.