Al-Khamisa Butcher’s & Grill

«Al-Khamisa Butcher’s & Grill» — бұл Акабада орналасқан, бірақ Қызыл теңіз аймағында, соның ішінде көршілес Эйлатта демалатын туристер жиі баратын колоритті гастрономиялық мекеме. Мейрамхана қасапхана мен гриль-бардың үйлесімі болып табылады, мұнда қонақтар балғын ет кесегін өздері таңдай алады, ол сол жерде отқа пісіріледі.

Бұл жер өзінің шынайылығымен және артық формализмнің жоқтығымен баурайды. Мұнда өнімдердің сапасы мен аспаздың шеберлігі бірінші орынға қойылатын нағыз шығыс дастарқанының атмосферасы салтанат құрады. Израиль мен Иорданияға келетін саяхатшылар үшін бұл жергілікті тағамдармен танысудың тамаша мүмкіндігі.

Мекеменің интерьері қарапайым әрі жайлы, бұл басты нәрсеге — тағамдардың дәміне назар аударуға мүмкіндік береді. «Al-Khamisa» дәстүрлі дәмдеуіштермен дайындалған ет деликатестерінің кең таңдауын ұсына отырып, қарбалас күннен кейін тойымды түскі немесе кешкі ас үшін өте қолайлы.

Егер сіз үстелге тапсырыс бергіңіз келсе немесе белгілі бір тағамдардың бар-жоғын нақтылағыңыз келсе, төменде көрсетілген байланыс нөмірлері арқылы мейрамханамен хабарласа аласыз. Мекеме Акабаның орталық көшелерінің бірінде орналасқан.

«Al-Khamisa Butcher’s & Grill» мейрамханасында істеу керек ең басты нәрсе — әрине, еттің дәмін тату. Процесс таңдаудан басталады: сіз қасапхана (Butcher’s shop) витринасына барып, өзіңізге ұнаған стейкті, кебабты немесе қозы етін өз бетіңізше көрсете аласыз. Қызметкерлер еттің майлылығы мен жұмсақтығы бойынша талғамыңызды ескере отырып, таңдау жасауға көмектеседі.

Дайындау процесін бақылау — бөлек бір ләззат. Ашық ас үй немесе гриль аймағы шеберлердің от пен етті қалай игеріп, шикі өнімді хош иісті тағамға айналдыратынын көруге мүмкіндік береді. Бұл сіздің кешкі асыңызға интерактивтілік қосады және тәбетті ашады.

Ет тойын дәстүрлі жеңіл тағамдармен — меземен толықтыруды ұмытпаңыз. Хумус, жаңа піскен салаттар, тұздалған қиярлар мен ыстық шелпектер тамақтанудың ажырамас бөлігі болып табылады. Достарыңыздың немесе отбасыңыздың ортасында нанды тұздықтарға батырып және еттің әртүрлі түрлерінен дәм татып, дәмдер үйлесімінен ләззат алыңыз.

«Al-Khamisa Butcher’s & Grill» мейрамханасы Акаба қаласында (Иордания), K. Abdullah St. мекенжайында орналасқан. Бұл Эйлатта тұратын туристер үшін маңызды жайт: мұнда келу үшін «Арава» (Ицхак Рабин) бақылау-өткізу пункті арқылы мемлекеттік шекараны кесіп өту қажет. Шекаралық рәсімдерден өткеннен кейін Иордания жағынан такси алған ыңғайлырақ.

Акабаның өзінде мейрамханаға қаланың кез келген нүктесінен немесе ірі қонақ үйлерден жергілікті таксимен оңай жетуге болады. Бұл аймақтағы қоғамдық көлік туристер үшін онша сенімді болмауы мүмкен, сондықтан такси ең сенімді әрі жылдам нұсқа болып қала береді. Акаба орталығынан жол жүру небары бірнеше минутты алады.

«Al-Khamisa Butcher’s & Grill» тарихы шығыс қонақжайлылығы мен ет пісіру мәдениетімен тығыз байланысты. Атауынан көрініп тұрғандай, мекеме қасапхана мен гриль-бар тұжырымдамасын біріктіреді. Тарихи тұрғыдан мұндай орындар қасапшылар тұтынушыларға жай ғана шикі өнімді емес, осында және дәл қазір ең жақсы рецепттер бойынша дайындалған дайын тағамды ұсынғысы келген жерлерде пайда болған.

Мұнда жеткізушілерді таңдауға және ет кесінділерінің сапасына ерекше көңіл бөлінеді. Мекеме иелері аймақтың көпжылдық дәстүрлерін сақтай отырып, балғындық пен шынайы маринадтарға басымдық береді. Жергілікті тағамдардың дәмді болу сыры рецепттері ұрпақтан-ұрпаққа беріліп келе жатқан дәмдеуіштердің ерекше үйлесімінде деп есептеледі.

Уақыт өте келе шағын орыннан мейрамхана жергілікті тұрғындарды да, көрші елдерден келген туристерді де қызықтыратын танымал орынға айналды. Бұл жер артық пафоссыз, бірақ тұрақты жоғары сапамен Таяу Шығыстың шынайы дәмін іздейтіндер үшін өзіндік гастрономиялық көрікті орынға айналды.

«Al-Khamisa Butcher’s & Grill» мейрамханасына бару үшін әдетте 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлу керек. Бұл уақыт өзіңізге ұнайтын ет кесегін асықпай таңдауға, оның дайындалуын күтуге және тыныш жағдайда тамақтан ләззат алуға жеткілікті.

Егер сіз компаниямен үлкен кешкі ас жоспарласаңыз немесе дәстүрлі жеңіл тағамдармен бірге тағамның бірнеше түрін дәм татып көргіңіз келсе, келу уақыты ұзаруы мүмкін. Атмосфера жайбарақат демалу мен араласуға ыңғайлы, сондықтан көптеген қонақтар мұнда бүкіл кешті өткізгенді жөн көреді.

Мейрамхана келушілер үшін күн сайын, демалыссыз ашық. Жұмыс кестесі ерте түскі асқа да, кешкі асқа да өте ыңғайлы: мекеме қонақтарды таңертеңнен түн ортасына дейін қабылдайды.

Жұмыс уақыты:

• Дүйсенбі: 09:00 – 00:30
• Сейсенбі: 09:00 – 00:30
• Сәрсенбі: 09:00 – 00:30
• Бейсенбі: 09:00 – 00:30
• Жұма: 09:00 – 00:30
• Сенбі: 09:00 – 00:30
• Жексенбі: 09:00 – 00:30

Айналаны зерттеу су ойын-сауықтарынан бастап тарихи серуендерге дейін әртүрлі әсерлер сыйлай алады. Маңызды ескерту: мейрамхана Акабада (Иордания) орналасқандықтан, жақын маңдағы көрікті жерлер (4 км-ге дейін) шекараны кесіп өтпей-ақ қолжетімді. Эйлатта (5 км және одан да алыс қашықтықта) орналасқан нысандар Израиль аумағында және оларға бару үшін шекаралық бақылаудан өту қажет.