Gulp

Ескірген ірімшіктер мен талғампаз ет деликатестерінің хош иісі заманауи еуропалық бардың атмосферасымен тоғысқан жерді елестетіп көріңіз. Дәл осындай мекеме — Бари қаласындағы дәстүрлі италиялық норчинерия, сыра және шарап барының функцияларын біріктіретін бірегей орын Галп болып табылады. Бұл Италия елі бойынша саяхаттайтын гурмандар үшін нағыз олжа.

«Галпта» түпнұсқалыққа басымдық беріледі: мұнда Умбрия, Тоскана және Апулия аймақтарынан шағын отбасылық шаруашылықтар жеткізетін қолдан жасалған хамондар мен ірімшіктердің дәмін татуға болады. Мәзірдің басты ерекшелігі — torta al testo, бұл әртүрлі салмалары бар Умбрияның дәстүрлі жалпақ наны, оны Баридің өзінде тек осы жерден табуға болады. Деликатестер зәйтүн ағашынан жасалған массивті тақтайларда ұсынылады, бұл ас ішуге ерекше реңк береді.

Мекеме өзінің демократиялық және достық атмосферасымен танымал. Қонақтар бар сөресіне де, жайлы дивандары бар аймаққа да жайғаса алады. Тіскебасарлардан бөлек, «Галп» паста мен ет тағамдары бар толық мәзірді ұсынады, ал сусындар картасы таң қалдырады: 150-ден астам шарап сұрпы және 100-ден астам сыра түрі, бұл оны достар ортасында кешкі демалыс үшін тамаша орынға айналдырады.

«Галп» мекемесінде алдын ала үстел брондағысы келетіндер немесе мәзір мәліметтерін нақтылағысы келетіндер үшін байланысудың бірнеше жолы қарастырылған. Бұл Баридегі танымал орын, сондықтан кешкі уақытта келуді алдын ала ойластырған жөн.

Төменде байланысу және навигация үшін негізгі байланыс деректері көрсетілген:

Галпқа бару — бұл ең алдымен гастрономиялық шытырман оқиға. Мұндағы басты ритуал — ет және ірімшік ассортилерінен дәм тату. Сізге әдемі зәйтүн тақтайларында ұсынылатын хамондар мен шұжықтардың үлкен таңдауы ұсынылады. Жергілікті эксклюзивті — өз қалауыңыз бойынша салмалары бар torta al testo-ны, сондай-ақ Латерцаның әйгілі нанынан жасалған үлкен брускетталарды — bruschettoni-ді міндетті түрде татып көріңіз.

Қарны қатты ашқандар үшін аспазшылар классикалық италиялық паста мен шырынды ет тағамдарын дайындайды. Сусындарды таңдау кәдімгі кешкі асты нағыз шеберлік сағатына айналдырады: сіз 150 шарап белгісінің ішінен таңдай аласыз немесе мұнда жүзге жуық түрі бар қолөнер сырасының сирек сорттарын татып көре аласыз. Бармендер сонымен қатар коктейльдерді шебер араластырып, ликерлердің кең таңдауын ұсынады.

Мекеме атмосферасы ұзақ сөйлесуге итермелейді. Сіз жайбарақат жағдайда дивандарға жайлы орналаса аласыз немесе қызметкерлердің жұмысын бақылау үшін сөренің қасына отыра аласыз. Галп күннің кез келген уақытында: мейлі ол құнарлы бранч, тойымды кешкі ас немесе кешкі кеш коктейль болсын, өте қолайлы. Сонымен қатар, мұнда әрбір қонаққа қамқорлық жасалған — мәзірде тамаша вегандық және глютенсіз нұсқалар бар.

Галп мекемесі Via Enrico Pappacena, 4/G - 24/A - 26 мекенжайында, заманауи және жанданған Poggiofranco ауданында орналасқан. Бұл жер тарихи орталықтан біршама қашық, бірақ оған әртүрлі көлік түрлерімен оңай жетуге болады.

Егер сіз қала орталығында болсаңыз, такси немесе қоғамдық көлікті пайдаланған ең ыңғайлы болады. Мекеме жанында Поджофранко ауданын қаланың басқа бөліктерімен байланыстыратын бірнеше автобус бағыттарының аялдамалары орналасқан. Жақын маңда, мысалы, Hi Hotel Bari қонақүйінде тоқтағандар үшін барға дейінгі серуен небәрі 6 минутты алады.

Өз немесе жалдамалы автокөлігімен саяхаттайтындар үшін бұл аудан қолайлы жағдайлар ұсынады: мекеме жанында көше бойында тегін тұрақ қолжетімді. Координаттар немесе Google Maps сілтемесі бойынша навигаторды пайдалану осы жайлы кеңістіктің қажетті кіреберісін қиындықсыз табуға көмектеседі.

Галптың тарихы 2012 жылдың 22 қазанында, мекеме қала тұрғындары мен қонақтарына алғаш рет есігін ашқан кезде басталды. Бұл оқиғаның алдында бір жылдық мұқият дайындық болды: иелері үй-жайды қайта жаңартып қана қоймай, шараптар, сыралар және жергілікті өнімдер әлемін зерттеуге терең бойлады. Кейбір туыстарының күмәнмен қарағанына қарамастан, құрылтайшылар Баридегі сапалы норчинерия тұжырымдамасына сенді.

«Gulp» атауының өзі екі мағына береді. Бір жағынан, бұл комикстер әлеміне құрмет, онда бұл сөз қатты таңданысты білдіретін ономатопея ретінде қолданылады (бұл фирмалық логотипте де көрсетілген). Екінші жағынан, ағылшын тілінде бұл сөз «жұтым» дегенді білдіреді, бұл сусындардың үлкен картасы бар бар үшін өте қолайлы.

Өмір сүрген жылдар ішінде Галп батыл стартаптан қаланың ең беделді мекемелерінің біріне айналды. Сәттілік шағын отбасылық өндірістердің дәстүрлеріне адалдықтың және дәстүрлі деликатес дүкенінің форматын заманауи жастар барының атмосферасымен үйлестіре білудің арқасында келді.

Галптағы атмосфера мен тағамдардан толық ләззат алу үшін келушілердің көпшілігіне 1-ден 3 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл жер асығыстықты ұнатпайды, мұнда әрбір деликатес тілімі мен таңдалған сусынның әр жұтымының дәмін тату қалыпты жағдай.

Егер сіздің мақсатыңыз — жылдам тіскебасар немесе жеңіл жеңілдікпен бір стақан шарап түріндегі аперитив болса, сіз бір сағатта үлгересіз. Дегенмен, егер сіз достарыңыздың ортасында ет табақтарын, ыстық паста мен десерттерді дәм татумен толыққанды кешкі ас жоспарласаңыз, әсіресе италиялық қызмет көрсетудің жайбарақат қарқынын ескере отырып, келуге кемінде екі-үш сағат бөліңіз.

Галп мекемесі Оңтүстік Италияға тән жұмыс күндері күндізгі және кешкі қызмет көрсету кестесін ұстанады. Дүйсенбіден жұмаға дейін бар түскі асқа 13:00-ден 15:00-ге дейін және кешкі асқа 20:00-ден түн ортасына дейін ашық.

Демалыс күндері кесте сәл өзгереді: сенбіде «Галп» қонақтарды тек кешкі уақытта — 20:00-ден 01:30-ға дейін күтеді, бұл ұзақ түнгі отырыстарға мүмкіндік береді. Жексенбіде есіктер 20:00-ден 00:00-ге дейін ашық. Назар аударыңыз, сенбі — мекеме ең ұзақ жұмыс істейтін, ең қарбалас уақыт.

Поджофранко ауданына бару Галптағы гастрономиялық ләззаттарды қаланың аз туристік, бірақ қызықты орындарын зерттеумен ұштастыруға тамаша мүмкіндік береді. Айналаны зерттеу сізге Бариді басқа қырынан — бай сәулет мұрасы бар заманауи, дамып келе жатқан қала ретінде көруге мүмкіндік береді.

Мекемесінен бірнеше шақырым жерде тарихи нысандар да, белсенді демалыс орындары да орналасқан. Төменде жақын маңда орналасқан назар аударарлық орындардың тізімі берілген: