Brasserie Busseyaz

Егер сіз альпілік жайлылық теңіздің таңдаулы сыйларымен тоғысатын жерді іздесеңіз, онда Брассери Бюссьяз (Brasserie Busseyaz) нағыз жаңалық болады. Бұл әйгілі мейрамхана көрікті төбеде орналасқан, одан Аоста қаласының таңғажайып көрінісі ашылады. Мекеме Италиядағы Аоста-Валли аймағының гастрономиялық жауһарларының бірі болып саналады.

Мейрамхананың негізгі мамандануы — таңдаулы теңіз мәзірі және ингредиенттердің сапасына мінсіз көңіл бөліне отырып дайындалған дәстүрлі итальяндық рецепттер. Интерьер жылы ауылдық стильде жасалған, бұл отбасылық түскі асқа да, романтикалық кешке де өте қолайлы, керемет қонақжай және үй жағдайындағы атмосфераны тудырады.

«Брассери Бюссьяздың» ерекшелігі — оның қала қарбаласынан алыс орналасуы, бұл қонақтарға қаланың тарихи орталығымен байланысын жоғалтпай, тыныштық пен таза тау ауасынан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Үстелге тапсырыс беру немесе мәзір мәліметтерін нақтылау үшін мейрамханамен төменде көрсетілген байланыс нөмірлері арқылы хабарласуға болады. Мекеме әлеуметтік желілердегі парақшасын белсенді жүргізеді, онда жаңалықтармен және тағамдардың фотосуреттерімен бөліседі.

«Брассери Бюссьязға» келудің басты себебі, сөзсіз, гастрономиялық әсерлер. Картоп қосылған нәзік сегізаяқтан бастап дәстүрлі Scialatielli пастасына дейін теңіз өнімдерінен жасалған ерекше тағамдарды міндетті түрде дәм татып көріңіз. Егер сіз классиканы қаласаңыз, мейрамхана нағыз отын пешінде пісірілген кез келген талғамға сай тамаша пицца ұсынады.

Күннің арнайы ұсыныстарының картасына қарауды ұмытпаңыз — аспаздар жиі негізгі мәзірге кірмейтін маусымдық өнімдерден бірегей тағамдар дайындайды. Асты Аоста алқабымен танымал жергілікті жүзімдіктердің бір бокал шарабымен немесе авторлық коктейльмен толықтыруға болады.

Жылы мезгілде ашық террасада демалу ерекше ләззат сыйлайды. Ол жерден айналаның және айбынды Кантора қамалының шабыттандыратын көрінісі ашылады. Бұл естелікке бірнеше әдемі суретке түсуге және Альпімен қоршалған сәтті тамашалауға таптырмас орын.

Мейрамхана Regione Busseyaz, 13 мекенжайында орналасқан. «Брассери Бюссьяз» орталық орамдардан сәл қашықтау, көрікті төбешікте орналасқандықтан, мұнда жетудің ең қолайлы жолы автомобиль немесе такси болады. Қала орталығынан жол жүру небәрі бірнеше минутты алады.

Жеке немесе жалға алынған көлікпен саяхаттайтындар үшін мекеменің жеке тұрағының болуы жағымды бонус болмақ. Бұл тар итальяндық көшелерден орын іздеу қажеттілігінен арылтады.

Егер сіз қалаға қоғамдық көлікпен немесе пойызбен келсеңіз, таксиге тікелей вокзалдан тапсырыс берген дұрыс. Жаяу баруға болады, бірақ жолдың тауға өрлейтінін ескеру керек, бұл тойымды кешкі ас алдында шаршатуы мүмкін, есесіне айналадағы керемет көріністермен марапаттайды.

Мекеменің өзі заманауи тағамдарымен танымал болғанымен, ол Еуропаның тарихи оқиғаларға ең бай бұрыштарының бірінде орналасқан. Аоста қаласын өзінің бай антикалық мұрасының арқасында жиі «Альпі Римі» деп атайды, ол мейрамхананы жан-жағынан қоршап тұр.

Дәл осы жерден бір-екі шақырым жерде біздің заманымызға дейінгі 200 жылдан бастау алатын римдік құдіреттің айғақтары бар. Қаланың осы бөлігінен үстел таңдай отырып, сіз көне бекініс қабырғаларына және ғасырлар бойы қаланың басты қақпасы болған әйгілі Август аркасына өте жақын жерде боласыз.

Brasserie Busseyaz айналасындағы аудан орта ғасырлар мен антикалық дәуірдің атмосферасына қаныққан. Дәл іргесінде көне мұнаралар мен XII ғасырда салынған роман стиліндегі Сант-Орсо Клуатры бой көтеріп тұр. Мұндай көршілестік қарапайым мейрамханаға баруды Италия тарихына нағыз бойлауға айналдырады.

Қызығы, ғимараттың өзі мен оның интерьері ауылдық стильде орындалған, бұл аймақтың гастрономиялық дәстүрлерін оның қатал, бірақ тамаша альпілік ландшафтымен үйлесімді байланыстырады.

Аспаздардың шеберлігі мен «Брассери Бюссьяз» атмосферасынан толық ләззат алу үшін баруға 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Итальяндық ас ішу асығыстықты көтермейді, әсіресе жаңа піскен теңіз өнімдері мен таңдаулы шараптар туралы сөз болғанда.

Егер сіз түскі асқа кіруді жоспарласаңыз, әдетте 1,5–2 сағат жеткілікті. Неғұрлым жайлы жағдайды, бірнеше тағамның ауысуын және десертті қарастыратын кешкі ас шамамен 2,5 сағатты алуы мүмкін. Бұл уақыт сізге аштықты басып қана қоймай, мейрамхана террасасынан таулар мен қамалдардың көріністерін тамашалауға мүмкіндік береді.

«Брассери Бюссьяз» мейрамханасы қонақтарды сейсенбіден жексенбіге дейін күтеді. Мекемеде Италияға тән күн ортасындағы дәстүрлі үзіліс бар екенін ескеріңіз. Дүйсенбі — демалыс күні.

Апта күндері бойынша жұмыс уақыты:

• Сейсенбі – Сенбі: 12:00 – 14:00 (түскі ас) және 19:00 – 22:00 (кешкі ас).
• Жексенбі: 12:00 – 14:00 және 19:00 – 22:00.
• Дүйсенбі: Жабық.

Әсіресе сенбі күні кешке немесе мереке күндеріне келетін болсаңыз, үстелге алдын ала тапсырыс беру ұсынылады, себебі мейрамхана жергілікті тұрғындар арасында өте танымал.

Мейрамханаға баруды Аостаның тарихи ескерткіштерін тамашалаумен оңай ұштастыруға болады. Рим дәуірі мен орта ғасырлардың негізгі көрікті жерлерінің көпшілігі қысқа сапар немесе жағымды серуендеу қашықтығында орналасқан.

Әсіресе бұл аймаққа қайталанбас сүйкімділік пен айбын беретін көне мұнаралар мен қамалдарға назар аударуды ұсынамыз.