Maria Tapas

Мария Тапас барында шынайы гастрономиялық ләззат атмосферасына бөленіңіз. Оренсе қаласының тарихи орталығының қақ ортасында орналасқан бұл жайлы мекеме — дәстүр мен меймандостық тоғысқан испан тавернасының классикалық үлгісі. Испания өзінің тіскебасар мәдениетімен танымал, ал бұл орын олармен танысу үшін тамаша алаң болып табылады.

Бардың мамандандырылуы — ең жақсы жергілікті шараптар мен басқа да сусындармен бірге берілетін дәстүрлі тапас. Мекеме Галисия автономды бірлестігінде орналасқан, бұл мәзірге және орынның жалпы аурасына өзіндік ерекше рең береді. Мұнда сіз жай ғана тамақты емес, туристер де, жергілікті тұрғындар да жоғары бағалайтын нағыз әлеуметтік-мәдени тәжірибені таба аласыз.

Мекеменің танымалдылығы жүздеген пікірлер негізіндегі әсерлі 4,6 балл рейтингімен расталады. Келушілер өнімдердің тұрақты жоғары сапасын және ескі қаланың тыныш көшелеріне бас сұғуға тұрарлық сол бір шынайы атмосфераны атап өтеді. Бұл көрікті жерлерді аралау кезінде үзіліс жасап, сәттен ләззат алу үшін таптырмас орын.

Сізге ыңғайлы болуы және сапарыңызды жоспарлау үшін төменде Мария Тапас мекемесінің өзекті байланыс деректері берілген. Бұл орын меймандостығының жоғары деңгейімен және келушілердің тұрақты оң пікірлерімен ерекшеленеді.

Мария Тапас-қа келудің басты себебі — «ir de tapas» деп аталатын ритуал. Бұл жай ғана тамақтану емес, шағын үлестермен әртүрлі дәмдерді татып көрудің нағыз өнері. Сіз түрлі ет, көкөніс немесе балық тіскебасарларына тапсырыс бере аласыз, олардың көбі жаңа піскен нанның үстіне тәбетті ашатын ірімшік қабығымен бірге беріледі. Түрлі ингредиенттердің үйлесімі бір кеште нағыз аспаздық саяхат жасауға мүмкіндік береді.

Тапсырысыңызды міндетті түрде бір бокал жергілікті шараппен немесе салқын сырамен толықтырыңыз — Испанияда бұл сусындар тапас үшін ең жақсы серік болып саналады. Бардың атмосферасы еркін араласуға итермелейді: мұнда сөредегі көршіңізбен оңай тіл табысуға немесе ең қызған уақытта тапсырыстарды шебер орындайтын бармендердің жұмысын бақылауға болады.

Бұл мекемеге бару испандық өмір салтын сезінуге мүмкіндік береді. Бұл — уақыт баяулайтын, ал тағамның қарапайымдылығы мен сапасы алдыңғы қатарға шығатын орын. Сіз тек қарныңызды тойдырып қана қоймай, шынайы интерьер мен қызметкерлердің меймандостығынан ләззат ала отырып, жергілікті қауымдастықтың бір бөлігі ретінде сезіне аласыз.

Мария Тапас мекемесі қаланың тарихи орамының қақ ортасында, Pr. dos Suaves, 32005 Ourense мекенжайында өте ыңғайлы орналасқан. Егер сіз ескі орталықта серуендеп жүрсеңіз, барға жету қиын болмайды — ол әйгілі Майор алаңынан және басқа да маңызды орындардан небәрі бірнеше минуттық жаяу қашықтықта орналасқан.

Елдің басқа өңірлерінен келетіндер үшін Оренсе станциясына дейін пойыз немесе қалааралық автобусты пайдаланған қолайлы. Вокзалдан тарихи орталыққа дейін қалалық автобуспен жетуге немесе жаяу жүргіншілер аймағының шекарасына тез жеткізетін такси қызметін пайдалануға болады.

Егер сіз заманауи технологияларды қаласаңыз, 42.3364472°N, 7.8624612°W GPS-координаттарын пайдаланыңыз. Бұл сізге көне көшелердің иірімдерінен оңай бағдар тауып, қаланың ең жақсы тіскебасарлары күтіп тұрған есікті жылдам табуға мүмкіндік береді.

Мария Тапас әйгілі болған тіскебасар тұтыну мәдениетінің тамыры тереңде жатыр. Ең танымал аңыз «тапас» атауының пайда болуын XIII ғасырда билік құрған Данышпан Альфонсо X патшамен байланыстырады. Дәрігерлердің кеңесімен ол дәріні шараппен ішкен, ал мас болмау үшін аз мөлшерде тамақ жеп отырған. Кейінірек ол барлық таверналарда алкогольдің міндетті түрде тіскебасармен бірге берілуі туралы жарлық шығарды.

Тағы бір қызықты нұсқа бізді Католик патшалары Исабель мен Фернандо дәуіріне жетелейді. Ол заманда шарап құйылған құмыралардың бетін тамақ салынған кішкентай тәрелкелермен жауып қоятын. Бұл келушілердің алдымен тамақтанып алуы үшін жасалған — бұл ішімдік ішетін орындардағы қақтығыстар мен төбелестердің азаюына көмектеседі деп есептелген.

«Tapa» сөзінің өзі испан тілінен аударғанда «қақпақ» дегенді білдіреді. Бұл атау сусын құйылған бокалдың ішіндегісін шаңнан немесе жәндіктерден қорғау үшін оның бетін нан тілімімен немесе хамонмен жауып қоюдың ежелгі әдетінен шыққан. Бүгінде осы барда сіз әлемдік гастрономиялық мұраның маңызды бөлігіне айналған осы көпғасырлық дәстүрмен таныса аласыз.

Мария Тапас атмосферасын толық сезіну және жергілікті тағамдардың дәмін татып көру үшін 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт фирмалық тіскебасарлардың бірнеше түрін дәмін татып, достарыңызбен немесе жергілікті тұрғындармен бірге асықпай бір бокал шарап ішуге әбден жетеді.

Егер сіз барға баруды тарихи орталық бойынша бағытыңызға енгізуді жоспарласаңыз, кешкі уақытта мұнда адам көп болуы мүмкін екенін ескеріңіз. Шынайы испандық тәжірибе асығыстықты көтермейді, сондықтан өзіңізге демалуға және осы жайлы жердегі өмір ағымын бақылауға мүмкіндік беріңіз.

Мария Тапас мекемесі сейсенбіден жексенбіге дейін қонақтарды күтеді, дүйсенбі — демалыс күні. Күннің ортасындағы типтік испандық сиеста үзілісіне назар аударыңыз.

Жұмыс кестесі келесідей: сейсенбі, сәрсенбі, бейсенбі және сенбі — 12:00-ден 16:00-ге дейін және 19:30-дан түн ортасына дейін. Жұма күні кешкі ауысым сәл кешірек — 20:00-де ашылады. Жексенбі күні бар тек күндізгі уақытта, 12:00-ден 16:00-ге дейін жұмыс істейді. Сапар алдында ресми ресурстардан немесе әлеуметтік желілерден өзекті кестені нақтылау ұсынылады, себебі мереке күндері жұмыс уақыты өзгеруі мүмкін.

Тарихи орталықта орналасуы Мария Тапас мекемесін қаланың сәулеттік мұрасымен танысу үшін тамаша бастапқы нүктеге айналдырады. Маңайда серуендеу сізге осы өңірдің мақтанышы болып табылатын зәулім соборлар мен көне термалды бұлақтарды көруге мүмкіндік береді.

Көршілес көшелер мен алаңдарды зерттеу Галисия атмосферасын тереңірек сезінуге көмектеседі. Төменде жаяу жететін қашықтықта орналасқан қызықты жерлердің тізімі берілген: